Один из любимых способов закатки помидор. Для любителей кисло-сладкого маринада и тех, кого не пугает стерилизация. Действительно, соответствуют названию "Вкуснячие".
татанькаПоваренок 2 уровня
- 25 августа 2011, 9:30
- 13682
Помидорки "Вкуснячие"
Ингредиенты для «Помидорки "Вкуснячие"»:
- Лист смородиновый — 7-8 шт
- Лист вишневый — 7-8 шт
- Зелень (веточки петрушки и укропа) — 2 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Вода (холодная) — 6 стак.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Помидор (сколько войдёт в банку)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
392.8 ккал |
белки
4.6 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
92.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 18.4 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Помидорки "Вкуснячие"»:
-
Намываем спелые помидорки и всю зелень, нарезаем морковку (можно вдоль, а можно и кружочками).
-
Красиво укладываем все в 3-х литровую банку (предварительно банку стерилизую). Помидорки накалываю зубочисткой, чтобы не лопалась кожица. В этот раз решила поэкспериментировать - добавила веточку эстрагона. Думаю, вкус изменится.
-
Сверху в банку насыпаю сахар и соль. Добавляю перец горошком.
Готовим рассол. Смешиваю в отдельной посуде уксус и холодную воду. Я использую отфильтрованную. Можно родниковую, бывало делала и просто из-под крана. Не кипятим!!! -
Холодным рассолом заливаем содержимое банки и ставим стерилизовать. Стерилизовать 15-20 минут с момента закипания. Холодную банку ставим только в холодную воду! Указанного рассола хватает примерно на 2 трёхлитровые банки.
Ну вот и всё. Хранятся замечательно. Ни разу этот рецепт не подводил. Предлагаю всем, кто любит маринады, испробовать этот рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
12 сентября 2011 года татанька # (автор рецепта)
30 августа 2011 года мисс #
30 августа 2011 года татанька # (автор рецепта)
25 августа 2011 года ирина66 #
25 августа 2011 года Лягуха #
25 августа 2011 года татанька # (автор рецепта)
25 августа 2011 года pampusik2 #
25 августа 2011 года Ната Щукина #
25 августа 2011 года татанька # (автор рецепта)
25 августа 2011 года Кофеманка #
25 августа 2011 года Елена М 4 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: