За несколько лет моей солено-маринованной жизни я испробовала множество рецептов помидор. Но вкуснее бабушкиных не ела. Потому все таки основную порцию на зиму закатываю именно их, а остальные по 2-3 баночки. Попробуйте и вы, дорогие Поварята, замариновать помидорки на зиму по нашему рецепту.
ШаруманчикПоваренок 1 уровня
- 29 июля 2013, 21:53
- 23512
Помидоры "Бабушкины"
Ингредиенты для «Помидоры "Бабушкины"»:
- Помидор (я всегда беру сорт Сливка. Достаточно твердые, чтобы не развалиться. И довольно сочные, для вкуса)
- Вода
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус — 2 ч. л.
- Перец душистый — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 2 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Укроп (зонтик) — 1 шт
- Чеснок (зубок) — 2 шт
- Хрен (лист) — 1 шт
- Смородина черная (лист) — 2 шт
- Лист вишневый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
237.2 ккал |
белки
6.6 г |
жиры
3 г |
углеводы
49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Помидоры "Бабушкины"»:
1. Моем и стерилизуем банки.
2. В каждую банку кладем лист хрена, зонтик укропа, пару листов черной смородины, пару листов вишни, 2 зубка чеснока, по 4-5 горошин черного и душистого перца, 2 гвоздички.
3 Укладываем плотненько вымытые помидорки.
4. Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут.
5. Затем кипяток сливаем и на каждую литровую банку по 1 ст. ложке соли и 1 ст. ложке сахара и десертную ложку уксуса 9%. Если банки больше литражом, то увеличиваем количество соли, уксуса и сахара соответственно.
6. Снова заливаем кипятком. Тут же закатываем, переворачиваем и под шубу до полного остывания.
2. В каждую банку кладем лист хрена, зонтик укропа, пару листов черной смородины, пару листов вишни, 2 зубка чеснока, по 4-5 горошин черного и душистого перца, 2 гвоздички.
3 Укладываем плотненько вымытые помидорки.
4. Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут.
5. Затем кипяток сливаем и на каждую литровую банку по 1 ст. ложке соли и 1 ст. ложке сахара и десертную ложку уксуса 9%. Если банки больше литражом, то увеличиваем количество соли, уксуса и сахара соответственно.
6. Снова заливаем кипятком. Тут же закатываем, переворачиваем и под шубу до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2013 года olessja glyschko #
31 июля 2013 года oliva7777 #
31 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Л-ля65 #
30 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
31 июля 2013 года oliva7777 #
30 июля 2013 года SvetLo #
30 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Ljsj #
30 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
30 июля 2013 года elenita # (модератор)
30 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
30 июля 2013 года elenita # (модератор)
Кстати, лист смородиновый тоже можете вместо смородины написать.
От меня плюс
29 июля 2013 года Лада16 #
29 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
29 июля 2013 года aina_mamilova deleted #
29 июля 2013 года Шаруманчик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: