Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 25 августа 2011, 12:38
  • 516426

Лечо "Белорусское" без уксуса

Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2039.7 ккал 		белки
42.5 г 		жиры
7.1 г 		углеводы
459.9 г
100 г блюда
ккал
46 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

  • Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев.
    Чеснок очистить и мелко нарезать.

  • 1,5 кг помидоров мелко нарезать.

  • Перец нарезать произвольно. Я нарезала колечками.

  • Нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить остальные помидоры (их я нарезала крупно). Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут. Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания.

    Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 л.
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска заготовка

Вкусы: томатный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо "Белорусское" без уксуса
Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лечо "Белорусское" без уксуса» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусно,забрала в кк.Спасибо.
Лечо очень вкусное, рецепт шикарный, делала по нему уже давно. А сейчас не пойму в чем дело- получилось жидковато, совершенно не помню чтобы так было раньше. Помидоры наверное подвели, так жалко...
///автор рецепта ни при чем, по моим записям столетней давности этот рецепт один в один... Помидоры...? а может загустеет потом, может это я подзабыла как оно после остывания.
И я очень люблю лечо, только дождаться до осени и обзательно сделаю!Спасибки!
Когда-то,много лет назад,я вычитала этот рецепт в журнале "Работница"."Подсадила"на него всю семью Взрослая дочь,когда ее спрашиваешь,что именно из закрытого давать,обязательно просит лечо.Все прекрасно хранится,добавляю зимой и в борщ,и в голубцы.Единственное дополнение к рецепту.Помидоры лучше брать не ранниха поздних сортов-они более мясистые и лечо получается гуще и ароматнее.
Да, наверно вы правы. Жаль, что лето уже прошло, а может пока еще не наступило
А я люблю только осенние сорта помидоров во всем.
К сожалению придется подождать до следующего сезона, но на вид очень вкусно. ++++++++
А на вкус просто потрясающе.
Вкус точно потрясающий. Сделала немного на пробу, понравилось даже больше того что делаю уже 15 лет. Большое спасибо за рецепт!
Вам спасибо за коммент, рада, что понравился результат.
Это у вас только сентябрь, а в Петербурге уже сентябрь. И самые дешевые помидоры 35 р за кг. Так что дождусь следующего сезона.
Год пролетит-не заметите.
На зиму осталось только три поллитровых баночки, большая часть этой вкуснотищи уже порадовала нас своим отменным вкусом. Жалко что поздно рецепт выложили, в следующем году буду готовить лечо только по аашему рецепту.
Спасибо. Можно еще и в этом году успеть, ведь пока только сентябрь.
Честно говоря, боялась что будет слишком сладко, но... результат отменный. ВКУСНОТИЩА!!! К сожалению, не получается паоставить два плюсика (вам и вашей сестре), так что мой плюсище поделите поровну. СПАСИБО за рецепт!!!
Спасибо за коммент, надеюсь, что зимой, открыв баочку лечо, Вы еще не раз похвалите себя за летние труды. Приятного аппетита.
Замечательное лечо !!!
Спасибо, а зимой вспомнится лето.
В общем-то неплохая идея, надо попробовать, забрала в КК. Спасибо
Пробуйте на здоровье, надеюсь, что не разочаруетесь.
Да и я так делаю, только у меня 6 перчин, а не 10, я его не сильно люблю. И я добавляю две ложки растительного масла, оно как то... наверное по привычке.... Спасибо.... [x]13:35 03.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот, оказывается не я одна знаю такой чудесный рецепт. Перец тоже не люблю в консервации, но здесь он как то к месту Масло и вправду во всех рецептах, но в это лечо я его не кладу.
Делаю по этому рецепту уже давно,если учитывать,что так делала мама,то можно сказать,что уже под 40 лет.Сначала делала так,как в рецепте,потом раз не было времени возится,все помидоры пропустила через миксер.Теперь делаю и так и по своему-одинаково вкусно.По поводу хранения-прошли испытание в 30 градусов.В начале весны внесли несколько банок из подвала на балкон,и одну не использовали.Так она и простояла в тумбочке лето.Ничего не случилось,не взорвалась и не пропала.так что вполне можно держать в квартире [x]10:28 03.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, буду знать. А то тоже не знаю как хранить.
Хороший рецепт! )))
Очень хороший рецепт! Спасибо. Очень подойдет, муж любит лечо, но не очень переносит уксус.
Как раз для нелюбителей уксуса
Много лет делаю лечо по похожему рецепту. Очень нравится!
Я знаю этот рецепт тоже более 2 лет. , но делать пришлось сейчас, когда купила дом и нахожусь в отпуске по уходу за ребенком, т.е. все лето живу за городом.
Спасибо!!! Надо попробовать!!!
Большое спасибо за рецепт!
Пробуйте на здоровье
очень вкусненько должно быть
Спасибо. Нужно пробовать. Может чуть-чуть добавить соли, уменьшить сахара, ведь помидоры бывают сладкие и кисловатые, и соль разная. Но все +-, не очень отходя от рецепта.
У меня тут вопрос в голове застрял- не могу без вашей помощи на него ответить. Скажите, пожалуйста, в чем смысл помидоры делить на 2 захода и почему бы их не измельчить на соковыжималке или мясорубке? Это принципиально так задумано или...... как? [x]11:16 29.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня  тут  вопрос   в  голове  застрял-  не могу  без  вашей  помощи  на  него  ответить.  Скажите, пожалуйста, в  чем  смысл  помидоры делить  на 2 захода  и  почему  бы  их  не  измельчить  на   соковыжималке  или  мясорубке? Это  принципиально  так  задумано  или......  как?
И я хочу ответ на такой "этот" вопрос!
Я ответила на Ваш вопрос.
↑Ответ для Снежная
Так написано в рецепте. В результате часть помидоров переходят в состояние томатного сока, а вторая часть остается целой.
На мясорубке возможно измельчить первые 1,5 кг помидоров, но перец нужно порезать, чтобы были кусочки.
Надо попробовать заготовить!
Пробуйте на здоровье, надеюсь не разочаруетесь
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки