Яйца «a la cocotte». Я всегда говорю: "Важно не только, ЧТО кушать, но и КАК!!!" Даже простую яичницу нужно подавать, словно это самое изысканное блюдо! Приготовить можно в мультиварке, пароварке и духовке!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 30 августа 2011, 13:25
- 126732
Яйца а-ля "Кокот"
Ингредиенты для «Яйца а-ля "Кокот"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (сливки, йогурт или нечто подобное) — 1 ч. л.
- Томатная паста (кетчуп) — 1 ч. л.
- Соль (+ специи)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
305.9 ккал |
белки
23 г |
жиры
20.8 г |
углеводы
4.8 г |
| Порции | |||
| ккал 102 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 1.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Яйца а-ля "Кокот"»:
-
Набор ингредиентов примерный, так как этот рецепт и описание - некий "эскиз", который вы можете раскрасить на ваше усмотрение.
Итак, яйца разбить в любые формочки - керамические, силиконовые, в общем, для высоких температур (можно прямо в формочках и подавать). -
Я формочки не смазывала, но можно это сделать с помощью сливочного масла.
В формочку с яйцом добавить 1 ч. л. сметаны. Добавить соль и специи на ваш вкус. -
В другое яйцо добавить томатную пасту.
А можно вообще не добавлять ничего!
Приготовить просто яйцо с солью и специями. -
Поместить в насадку для приготовления на пару и готовить 15 минут.
-
Если готовить в мультиварке, то можно запечь в тех же формочках.
Запекать 10-15 минут в мультиварке (в духовке при 180 градусах).
Перевод с французского "cocotte" - "запеканка", и такой способ приготовления возможен не только в духовке, но и на пару!
Консистенция на пару и запечённого яйца очень похожи! -
Результат и на пару, и при запекании будет однозначно вкусен и оригинален.
А если нет формочек? Это тоже не проблема!
Фольгу пищевую оберните вокруг стакана (например) до середины
и сделайте дно (завернуть края) - готова формочка! )))
Такая "конструкция" прекрасно выдержит одно яйцо. -
Либо же, на дно формы положить спагетти (картофель, макароны, рис, гречку), конечно же, в готовом виде!
И так же либо приготовить на пару, либо запечь. -
Такая "яичница" также вас порадует - два в одном.
-
Подавать можно как с гарниром, так и без него.
Приятного всем аппетита!!!
Конечно же, у вас может возникнуть вопрос: "Это и весь рецепт?" Конечно!!!
Просто, быстро, вкусно и оригинально, для деток и взрослых! )))
Оригинальный вариант рецепта из "Домашней кулинарии"
А если у вас нет формочек... так нам ли быть в печали?!
Это же очень просто, я продемонстрирую - просто пищевая фольга:
Просто, быстро, вкусно и оригинально, для деток и взрослых! )))
Оригинальный вариант рецепта из "Домашней кулинарии"
Яйца «a la cocotte»
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 яйца,
- 4 чайные ложки сметаны,
- 4 щепотки натертого мускатного ореха,
- соль,
- перец.
Взять 4 формочки, в каждую разбить по одному яйцу и добавить по 1 чайной ложке сметаны. Посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Установить формочки в корзину пароварки. Варить в течение 15 мин.
Сметану можно заменить столовой ложкой томатной пасты, добавив базилика или кервеля.
Кроме того, можно приправить блюдо карри, шафраном или паприкой.
Перед приготовлением можно добавить кубики ветчины, бекона, сала или копченой рыбы, очищенные креветки, кубики отваренных овощей или сыра.
После приготовления можно добавить икру рыбы (например, лосося), отваренные стебли спаржи.
А если у вас нет формочек... так нам ли быть в печали?!
Это же очень просто, я продемонстрирую - просто пищевая фольга:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2014 года Изобелла #
11 июня 2014 года Милана Прекрасная #
11 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
15 июня 2014 года Ольга_Хамроева #
18 апреля 2014 года lagoon #
18 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Irina Solomina #
8 апреля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года LorochkaT #
17 февраля 2014 года кухарочка1970 #
17 февраля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
30 января 2014 года ubf #
7 января 2014 года Qwery #
9 декабря 2013 года толстая krevetka #
1 ноября 2013 года фонька #
1 ноября 2013 года фонька #
5 сентября 2013 года Елена_841 #
24 августа 2013 года Nusya0110 #
Спасибо за рецепт. Пока варила нам с мужем кофе, готовились яйца, и варились сосиски. И сын оценил такую подачу. Понравилось больше обычного омлета.
26 августа 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Nusya0110 #
14 декабря 2012 года L S #
10 декабря 2012 года OLCHIKKK #
Скажите, а у вас не прилипают к формочке? Использую силиконовые, так иногда прилипают, иногда нет, не могу понять причину
Очень хороший рецепт! Спасибо
10 декабря 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
даже удивительно, что Вы с этим столкнулись, но яйца точно не прилипнут
10 декабря 2012 года OLCHIKKK #
У меня именно яйца иногда прилипают
24 августа 2013 года Nusya0110 #
30 сентября 2012 года SVEN82 #
8 июня 2012 года any_any #
29 сентября 2011 года Киренок #
19 сентября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
20 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Я рада, что Вы остались довольны
31 октября 2012 года Мила Миленькая deleted #
31 октября 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
31 октября 2012 года Мила Миленькая deleted #
31 октября 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: