3 сентября 2011, 13:01
163819

Берлинский соус и блюда с ним

Давно хотелось приготовить этот соус. Наконец все свершилось вчера вечером. Что сказать? Он превзошел все мои ожидания. Никакие майонезы, даже домашние, никакие готовые магазинные соусы с ним и рядом не лежали. Изумительно вкусно! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:

Сметана (или 150 г сметаны и 150 г йогурта или сливок) — 300 г
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар
Зелень (петрушки и укропа)
Лук зеленый
Шпинат
Листья салата / Салат
Мята
Базилик (свежий)
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 918 ккал	белки 9.8 г	жиры 90.1 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 262.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 25.7 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:

В блендер поместить все ваши любимые травы, из перечисленных в ингредиентах и зеленый лук. Так, чтобы по весу их было около 150-200 г. Добавить чеснок (кто любит), растительное масло, сок лимона (по вкусу), соль, сахар, перец и хорошо измельчить.
Полученную смесь трав соединить со сметаной. Получится соус красивого изумрудного цвета.
Им можно заправлять любые салаты, есть с любыми блюдами и просто мазать на хлеб.
А можно приготовить вот такие котлеты в этом изумительном соусе. Наливаем его в сковороду, добавляем немного воды.
Из мясного (или рыбного) фарша делаем котлеты, но не плоские, а вот такие, как веретено. Кладем в соус. Добавляем, если нужно, соль, приправы и под крышкой тушим до готовности. Через минут 5-7 после того, как вы поместили котлеты в сковородку, их надо перевернуть. Минут через 15-20 готово.
Вот так.
И так.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед завтрак ужин соус

Вкусы: сливочный острый сливочный.

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59771/]Берлинский соус и блюда с ним[/url]
[url=/recipes/show/59771/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51558_26168-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы
Давно хотелось приготовить этот соус. Наконец все свершилось вчера вечером. Что сказать? Он превзошел все мои ожидания. Никакие майонезы, даже домашние, никакие готовые магазинные соусы с ним и рядом не лежали. Изумительно вкусно! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.

Ингредиенты: Сметана, Масло растительное, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Сахар, Зелень, Лук зеленый, Шпинат, Листья салата, Мята, Базилик, Чеснок.
Тэги: обед, завтрак, ужин, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Берлинский соус и блюда с ним
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51558_26168-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Берлинский соус и блюда с ним" title="Рецепт: Берлинский соус и блюда с ним"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно хотелось приготовить этот соус. Наконец все свершилось вчера вечером. Что сказать? Он превзошел все мои ожидания. Никакие майонезы, даже домашние, никакие готовые магазинные соусы с ним и рядом не лежали. Изумительно вкусно! Можно употреблять в холодном виде, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда. Прекрасная салатная заправка. А еще очень быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Берлинский соус и блюда с ним

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:

Сметана Масло растительное Сок лимонный Соль Перец черный Сахар Зелень Лук зеленый Шпинат Листья салата Мята Базилик Чеснок

Тэги: обед, завтрак, ужин, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Берлинский соус и блюда с ним» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2011 года Вика21 #

просто м вкусно!

4 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #

соус просто супер

огромное спасибо вам за рецепт!!!

3 сентября 2011 года marinamurat #

Ну очень классный соус.....

я думаю можно его и с картошечкой тоже

3 сентября 2011 года Лианда #

Красиво! Невероятно красиво! Рецепт взяла на заметку, только без шпината сделаю...Вам спасибо!

3 сентября 2011 года Жанночкин # (модератор)

Так простенько,а смотрится шедеврально!Тоже попробую.Основу также делаю,да вот смекалки не хватило со сметаной соединить

Спасибо за идею и с котлетками.и на фото очень аппетитно смотрится.

[x]21:27 03.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 сентября 2011 года kitri #

Соус ваш беру в меню!Иной раз хочется в соусе новых вкусовых ощущений,а мозги не всегда хотят напрягатъся и что-то изобретатъ,особенно после работы.
Кстати,полъзуюсъ случаем и благодарю за ваши прекрасные овощи по-турецки!
Оченъ вкусно,сочно,красиво!

4 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо вам!!! За внимание и столько теплых слов.

3 сентября 2011 года ирина66 #

Спасибо за рецепт такого соуса!

3 сентября 2011 года шарфик #

красиво, вкусно!! прекрасная замена майонезу!!

3 сентября 2011 года Rimma #

Прекрасный соус! Беру на заметку!

3 сентября 2011 года cookbystep deleted #

Отличный соус! Интересно будет его попробовать!

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

13:17 03.09.11 | Бонбоньерка # [0]
Приготовила ваш соус, сижу, макаю багет, наслаждаюсь..... времени десятый час вечера, не могу оторваться.... ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!
Человек уже попробовал.

3 сентября 2011 года Krymels #

Не едим майонезы, а вот за такой рецепт спасибо!!!

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста! Он вкуснее майонеза.

3 сентября 2011 года katico #

Спасибо за рецепт! Будем пробовать!

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Пробуйте! Мне понравился.

3 сентября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Александр, спасибо за рецепт. Только один вопрос: это, действительно, немецкий оригинальный рецепт? Ни в коем случае не спорю по причине незнания, но хотелось бы знать...

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Не могу ручаться, но в источнике, где я его взял, он именно так и называется.

3 сентября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Спасибо, Александр.

3 сентября 2011 года Демоника #

Однозначно вкусно. Вам - плюсище!

3 сентября 2011 года Водолейка #

Александр,очень понравился ваш соус.Забрала его себе,если на против

И самое главное с травами можно эксперементироваааать на свой вкус.
Спасибочки за рецепт.

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо Вам, что заглянули. Конечно, травы могут быть самые разные.

3 сентября 2011 года Ксюничка15 #

Думаю что котлетки в таком соусе просто великолепны!!Спасибо за рецепт

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам!!!

3 сентября 2011 года пани Кася #

Роскошный соус!
Главное - всегда разный! Хочешь - зеленый, с травами, хочешь - красный, с болгарским перцем, хочешь с хреном тертым (рекмендую, очень вкусно, но тогда чеснок не класть)!

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для пани Кася

Конечно! Я думал сделать его еще розовым. С хреном будет отлично!

3 сентября 2011 года пани Кася #

небольшой кусочек вареной свеклы - и цвет супер

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Супер!!! Обязательно попробую. А кто любит(и может есть) острые соусы можно добавить сразу хрен со свеклой.

3 сентября 2011 года Бонбоньерка #

Приготовила ваш соус, сижу, макаю багет, наслаждаюсь..... времени десятый час вечера, не могу оторваться.... ИЗУМИТЕЛЬНО!!!!

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Как оперативно!!!!! Рад, что нравится. С багетом тоже вкусно. Вы где-то очень далеко от меня, судя по времени.

3 сентября 2011 года Бонбоньерка #

Да. Далековато.... Дальний Восток.

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Я так и думал. Ну тогда спокойной Вам ночи и сладких снов.

3 сентября 2011 года Bavariya #

Александер, отличный рецепт. Однако возник вопрос: приблизительно сколько Вы брали сахара и соли.
Спасибо

3 сентября 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Сахара чайную ложку, соли на кончике чайной.

3 сентября 2011 года Bavariya #

Спасибо за ответ

3 сентября 2011 года Лапочка #

Изумительно...очень хороший соус, замечательный рецепт!Обязательно приготовлю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Берлинский соус и блюда с ним

Ингредиенты для «Берлинский соус и блюда с ним»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Берлинский соус и блюда с ним»:

Похожие рецепты

Майонез из творога "Пикантный"

Соус-сироп "Вишневый мед"

Масло чесночно-травяное

Нежный соус с брокколи и грибами

Чесночный майонез

Домашний соус "Тар-тар"

Соус "Пикантный"

Паста «Огонек»

Чатни соус зелeный

Фотографии «Берлинский соус и блюда с ним» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!