Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 5 сентября 2011, 16:30
  • 10354

Омлет «Сырная фантазия»

Рецепт: Омлет «Сырная фантазия»

Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 /recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет «Сырная фантазия»»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
643.2 ккал 		белки
36.9 г 		жиры
52.7 г 		углеводы
1.9 г
100 г блюда
ккал
268 ккал		 белки
15.4 г		 жиры
22 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Омлет «Сырная фантазия»»:

  • Для начала нужно подготовить продукты для омлета: взять необходимый кусочек масла, натереть пармезан, нарезать дор-блю кубиками, разбить в миску яйца.

  • Яйца взболтать. В яичную смесь ввести тертый пармезан и тщательно перемешать.

  • На сковороде на медленном огне растапливаем кусочек масла.

  • Как только он полностью растопиться, масло вливаем в яично-сырную смесь, осторожно помешивая ее венчиком. Смесь немедленно выливаем в ту же сковороду, где топилось масло. Даем омлету немного "схватиться" до тех пор, когда он по окружности немного побелеет (обычно хватает минуты). После этого аккуратно, с помощью двух лопаток, начинаем сворачивать омлет в рулет.

  • Когда половина омлета будет свернута, выкладываем начинку из дор-блю.

  • Затем завершаем наш рулет и сразу снимаем его со сковороды. При приготовлении омлета важно помнить, что все манипуляции нужно проделать очень быстро, чтобы готовое блюдо сохранило мягкость и нежную текстуру, а начинка из сыра не вытекла.

  • Приготовленный омлет можно подать в виде целого рулета, а можно нарезать на части. При подаче омлет «Сырная фантазия» можно украсить свежей зеленью и ломтиками томата. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: нежный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет «Сырная фантазия»
Рецепт: Омлет «Сырная фантазия»

Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 /recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.

Ингредиенты для «Омлет «Сырная фантазия»»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Омлет «Сырная фантазия»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Дааа, от суженого такого завтрака не дождешся, пришлось самой себя побаловать. Отличное сочетание.
Прямо вот мечтаю уже, чтобы кавалер мне такой омлетик приготовил на завтрак. Но увы... Он у меня к плите на пушечный выстрел не подходит. Приходится отдуваться за двоих!
Спасибо! Это частая проблема: мужчины обычно специалисты по дегустации, а не по приготовлению!
Аппетитный омлетик !!!
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
Замечательный омлетик! Спасибо за рецепт!
Спасибо, что заглянули! Рад, что рецепт понравился
Обязательно попробую приготовить утречком такой вкусный омлет!!! К тому же с сыром!! ммм.... я уже предвкушаю этот вкус
Спасибо! Пробуйте обязательно!
очень вкусно
Спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится!
Как аппетитно !
Спасибо! Рад, что понравилось!
Слушайте, это должно быть невероятно вкусно и сыыыырно А в яйца не нужно молочка или сливок добавить, для пышности?
Да, омлет очень сырный получается Для сыроедов Молоко или сливки не добавляю, т.к. излишняя пышность помешает омлету свернуться
Я бы попробовала такой блинчик.
Угощайтесь с удовольствием!
А как вы считаете, можно сыры заменить на другие виды , более бюджетные? Или это будет совсем другая история ?
Я думаю, что пармезан можно заменить на какой-нибудь другой сыр, но в начинке все-таки должен быть сыр с плесенью. Насколько я знаю, дорблю - самый распространенный в России сыр с плесенью, и при этом самый бюджетный
"Даем омлету немного схватиться до тех пор, пока она по окружности немного побелеет " Я дико извиняюсь, но откройте секрет, кто "она"? А так рецепт суперский Вам +
сковородка, гы, гы
↑Ответ для Индочка
Дело в том, что первоначально рецепт писался под яичницу (т.к. нам более привычно мнение, что в омлете должны быть молочные продукты), но потом я все-таки заменил яичницу на омлет (как было в рецепте "Классический французский омлет", который выступал основой для этого рецепта). Видимо не везде сменил окончания
Прикольно. Кстати, Вассерман (нет, речь идет не о медицинской реакции, а о бородатом знатоке, ну всем понятно) участвовал в программе "Званый ужин". И там он продемонстрировал сковородку для омлета с начинкой. В чем суть: у нее складное дно, то есть, сначала жарится омлет, на его половину кладется начинка, сводятся 2 ручки, и 2-я половина омлета накрывает начинку.
Где он раздобыл сей девайс - программа умалчивает - ну Вассерман, что тут скажешь.
+ ловите.
От такого уникума как Вассерман можно ожидать и более нетривиальных приспособлений
очень изысканно получилось-завтрак прямо царский!!!
Спасибо! Завтрак, на самом деле, порадует вкусом
Симпатично интересно будет попробовать ваш вариант.
Спасибо! Пробуйте на здоровье! Надеюсь, результат не разочарует
Спасибо, очень интересно! Такие сыры я очень люблю, но в омлет добавлять ещё не приходилось.
Спасибо, что заглянули! Если любите сыры (так как их люблю я ), то омлет понравится наверняка! Т.к. сочетание двух сыров дает очень приятный эффект!
Уверена, что вкусно, но боюсь, что, так мастерски свернуть омлетик - ни у каждого получится Ну, а в общем, рецепт, очень хороший, да и оформление отличное!!
Спасибо! Вы зря боитесь, что свернуть омлет не получится (я честно говоря первый раз сам боялся), это совсем не сложно! Он очень нежный и сворачивается охотно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки