Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

ГиперборейПоваренок 4 уровня

5 сентября 2011, 21:34
7614

Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Я уже размещал этот рецепт, но потребовалось внести некоторые изменения. Помимо того, теперь рецепт пошаговый.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Баклажан (шарообразный) — 1 шт
Крупа гречневая — 150 г
Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Майонез (или сметана) — 50 г
Мясо (филе или готовый фарш) — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Кориандр (молотый)
Базилик (сушеный)
Фенхель (молотый)
Паприка сладкая
Чеснок (сушеный, молотый)
Перец черный (молотый)
Соль

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1231.4 ккал	белки 34.6 г	жиры 40 г	углеводы 289.1 г
Порции
ккал 307.9 ккал	белки 8.7 г	жиры 10 г	углеводы 72.3 г
100 г блюда
ккал 136.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Отварить в подсоленной воде гречневую крупу до полуготовности и дать остыть.
Шарообразный баклажан...
... срезать верхушку с "хвостиком"...
... и аккуратно вынуть внутреннюю часть, оставив, примерно, 0,5см на стенках. Отложить вниз срезанной стороной.
Изъятую часть баклажана измельчить.
Лук и морковь измельчить.
Спассеровать лук, морковь,
добавить измельченный баклажан, нашинкованный болгарский перец и специи (кориандр, паприка, фенхель, сушеный чеснок, черный перец, соль - все по вкусу). Обжарить мелконарубленное мясное филе или готовый фарш. Смешать с пассеровкой, добавить готовую гречневую кашу. Рекомендую именно гречку, хотя, сойдет любая крупа. Просто, гречка дает неповторимый вкус и аромат.
Полученную смесь вложить в чрево опустошенного баклажана.
Сверху "закрыть" смесью сыра и майонеза (сметаны). Запекать при малой температуре (я ставлю на «4») до образования румяной корочки на "крышке".
Усе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе закуска горячее ужин обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59842/]Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"[/url]
[url=/recipes/show/59842/][img]/images/recipes/small/45/4590/459096.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Я уже размещал этот рецепт, но потребовалось внести некоторые изменения. Помимо того, теперь рецепт пошаговый.

Ингредиенты: Баклажан, Крупа гречневая, Лук репчатый, Морковь, Сыр твердый, Майонез, Мясо, Перец болгарский, Кориандр, Базилик, Фенхель, Паприка сладкая, Чеснок, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, закуска, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4590/459096.jpg" alt="Рецепт: Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"" title="Рецепт: Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я уже размещал этот рецепт, но потребовалось внести некоторые изменения. Помимо того, теперь рецепт пошаговый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59842/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Баклажан Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Сыр твердый Майонез Мясо Перец болгарский Кориандр Базилик Фенхель Паприка сладкая Чеснок Перец черный Соль

Тэги: второе, закуска, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1204

Комментарии и отзывы

20 ноября 2015 года Борис Шур #

вопрос по рецепту

А не подскажите, 4 - это примерно хоть сколько градусов? Все ингредиенты есть, очень хочу попробовать.

16 августа 2012 года пупсик261 #

Можно и обычный баклажан взять,срезать как лодочку

попробуем,должно быть вкусно

22 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Отличный рецепт !!!

11 сентября 2011 года novahelen #

Замечательный рецепт!! Спасибо.

8 сентября 2011 года feril #

Приготовила,очень вкусно, спасибо за рецепт

8 сентября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)

Очень рад! Приятного аппетита!

6 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #

очень вкусно,у как раз в магазине продают такие баклажаны,обязательно попробую приготовить.

спасибо за рецепт.

6 сентября 2011 года мисс #

Где бы его взять, такой баклажан?

Впервые вижу такое чудо, очень интересно.

6 сентября 2011 года Александер deleted #

У нас в Донецке тоже такие баклажаны бывают. Мы на юго-востоке Украины, из Крыма все везут.

6 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)

↑Ответ для мисс

я такие баклажаны посадила в этом году. Еще пока не созрели

5 сентября 2011 года Вика21 #

А у нас такие баклажаны обыденность, как и белые. Продают даже чаще обыкновенных. За рецепт +. Но правда, поправьте, пожалуйста, рецепт.

5 сентября 2011 года Delfaniya #

интересный рецепт. а где тут коричневый сахар и разве это сладкая выпечка...может вы ошиблись с категорией ? что-то я запуталась. открываю категорию "на конкурс - сладкая осень" а там рецепты не в тему совсем выложены.

а баклажаны у нас есть круглые, но не такие большие, у вас интересный вид, таких не видела

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

Дитя мое! Тут нет упоминания сахара и выпечки. Может быть ты ошиблась рецептом? ( Или вызовите мне скорую)

5 сентября 2011 года Bavariya #

Вызываю скорую. Смотрим на рецепт

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На конкурс "Сладкая осень", На праздничный стол, На ужин

Конкурс "Сладкая осень" - кулинарный конкурс среди рецептов сладкой выпечки.

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

Ну да! Не все нюансы я узрел! Конкурс. А у конкурса правила, а в правилах пункт! Ладно, признаю себя побежденным, вызывайте мне скорую.

5 сентября 2011 года Bavariya #

Диетолог, ну умеете же Вы рассмешить.

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

Бавария, я опозорен, и только клизма с валерьянкой смоет мой позор и успокоит душу.

5 сентября 2011 года larik_malasha # (модератор)

Поправьте, пожалуйста, рецепт.
Рядом с фотографией вашего шага нужно написать текст того, что вы делаете именно на этом фото. А у вас получается, что видем, что есть на фото, но не знаем, что делаем. Раскидайте ваш текст, что снизу, в шаги рецепта, пожалуйста. Заранее спасибо.

5 сентября 2011 года Диетолог deleted #

По описанию - очень вкусно, но, действительно, очень редкий баклажан.
Это сорт такой, или случайно вырос?

5 сентября 2011 года ирина66 #

Где бы его взять, такой баклажан?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Похожие рецепты

Запеченные яйца в авокадо

Голубцы по-сибирски

Картофель в беконе

Фаршированные перцы с ореховым соусом

Фаршированные перцы на углях

Цуккини фаршированные

Цуккини, запечённые с жюльеном

Фаршированные синенькие "Субмаринки"

Перцы для ковбоев, фаршированные по-мексикански

Попробуйте приготовить вместе

Салат из моркови и апельсина

Медовая морковь

Домашний яблочный мармелад

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!