Люблю осень. Еще довольно тепло, и начинается грибная пора. В связи с этим предлагаю вам испечь кекс с сыром и лесными грибами. Честно говоря, давно я не получала такого удовольствия от несладкой выпечки! Нежный, вкусный и пористый кекс! Прекрасное дополнение к супу и просто так)) Однозначно включен в число фаворитов! За рецепт благодарна Оле (warunik) с ЖЖ.
иррезПоваренок 7 уровня
- 9 сентября 2011, 21:34
- 11513
Кекс с сыром и лесными грибами
Ингредиенты для «Кекс с сыром и лесными грибами»:
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 70 г
- Масло растительное — 70 мл
- Мука пшеничная / Мука — 70-80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (вареные, у меня опята) — 1 стак.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (небольшие) — 3 шт
- Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая (красная) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
79565.8 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
8780.5 г |
углеводы
79.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 840.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 92.7 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Кекс с сыром и лесными грибами»:
-
Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
-
Сыр натереть на терке
-
Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
-
Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
-
Добавляем и остывшие грибы.
-
Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
-
И выливаем в форму (10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)
-
Приятного аппетита!
-
Согласитесь, он прекрасен?
Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2011 года slastena07 #
Как раз думаю, куда бы пристроить шампиньоны, вот и кстати мне рецептик. А уж сыр у меня, сыромана, всегда найдется
9 сентября 2011 года иррез # (автор рецепта)
9 сентября 2011 года AnnaVG #
9 сентября 2011 года иррез # (автор рецепта)
9 сентября 2011 года remdo #
9 сентября 2011 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: