Прекрасное сочетание лесной ягоды и коричневого сахара сделает любую домашнюю выпечку вкусной и полезной. Все знают эту огненно-рыжую ягоду на цвет и терпко-кислую на вкус. А знаете ли вы, насколько она полезна? Например, по содержанию такого полезного витамина C рябина лишь чуть-чуть уступает лимону, а в ней его больше, чем в моркови. Также в ней содержатся витамины PP, B1, B2. Кроме того, рябина обладает высокими антимикробными свойствами, поскольку содержит большое количество фитонцидов - еe даже сравнивают с луком.
Ladi ArfaПоваренок 5 уровня
- 15 сентября 2011, 5:55
- 11098
Слойки с мармеладом из красной рябины "Осенний сюрприз"
Ингредиенты для «Слойки с мармеладом из красной рябины "Осенний сюрприз"»:
- Рябина красная — 1 кг
- Сахар коричневый — 600 г
- Кислота лимонная — 2 г
- Ванилин — 1 г
- Тесто слоеное бездрожжевое — 0,5 кг
- Желток яичный — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2888 ккал |
белки
15 г |
жиры
1 г |
углеводы
706.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Слойки с мармеладом из красной рябины "Осенний сюрприз"»:
-
Готовила мармелад на зиму. Ингредиенты мармелада даны на литровую баночку готового мармелада. На слойки ушло примерно граммов 150.
А вот и рецепт.
Нарезали мы веточек рябины. Перебрали, сняли ягоды с веточек, помыли под проточной водой, обсушили ... -
... положив в целлофановый пакет, положили в морозилку на сутки,
чтобы уменьшить горчинку в ягоде. -
Через сутки я разморозила ягоды и залила кипятком на 15 минут.
Слила воду и размяла толкушкой.
-
Выложила размятую ягоду в кастрюлю с толстым дном и залила 1 стаканом воды. Довела до кипения. Остудила.
-
Измельчила в блендере до пюреобразного состояния.
Переложила опять в кастрюлю. -
Взвесила 600г коричневого сахара
-
Добавила сахар к рябиновому пюре.
-
Довела до кипения на сильном огне.
Сняла пену и варила на огне ниже среднего, периодически помешивая - 30 минут.
За 5 минут до окончания варки добавила ванилин и 2 г лимонной кислоты (для лучшего хранения).
Полуостывший мармелад выложила в чистую и сухую банку. Дала остыть и поставила в холодильник.
Через неделю он сильно загустел.
Получилось по-осеннему вкусно. -
И как было не попробовать что-то испечь.
Купила 0,5 кг слоёного теста, раскатала на бумаге для выпечки (что очень удобно), нарезала ромбами. -
Выложила в форму для кексов, слегка смазанную маслом.
Кончик и ободок "листика" из теста, смазала желтком.
Наполнив формочки горохом, дабы сохранить форму.
Выпекала в разогретой духовке до 180* - 30 минут.
После выпечки горох убрала. -
Готовые слойки наполнила рябиновым мармеладом.
Заварила чай и подала к столу. -
Попробуйте, и вам понравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2011 года стажер #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года novahelen #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Ттшка #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Людмила НК #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Molli1 #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года dolphy #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Иуллия #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года ХельгаС #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года MARLEN #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года мисс #
15 сентября 2011 года Ladi Arfa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: