Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса
  • 25 сентября 2011, 19:10
  • 6273

Фрикасе с мясом "Анвро"

Рецепт: Фрикасе с мясом "Анвро"

Простое в приготовлении блюдо. Доступные ингредиенты в любое время года. Необычное использование салата. А вы не знали?

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Фрикасе с мясом "Анвро"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4760.1 ккал 		белки
18.7 г 		жиры
292 г 		углеводы
14.2 г
Порции
ккал
1190 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
73 г		 углеводы
3.6 г
100 г блюда
ккал
265.9 ккал		 белки
1 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Фрикасе с мясом "Анвро"»:

  • Режем крупными порционными кусками мясо. Обжариваем в кастрюле на сильном огне на оливковом масле (0,5 ст.) до румяной корочки.

  • Выкладываем мясо в тарелку и на том же масле обжариваем лук. Выкладываем мясо обратно в кастрюлю. Обжариваем, перемешивая, 5 минут, т.к лук уже пустил свой сок.

  • Режем крупно салат и добавляем в кастрюлю.

  • Добавляем соль, перец, укроп и тушим на медленном огне 20 минут в собственном соку.

  • Теперь делаем заправку. Берем 2 сырых яйца, сок из двух лимонов. Взбиваем все в блендере. Выливаем в кастрюлю и кипятим 2-3 минуты. Выключаем огонь.

    Заправку добавляем в кастрюлю, когда ушел сок (юшка) в кастрюле. Далее добавляем оставшееся масло и заправку. Подаем блюдо горячим.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сытнный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикасе с мясом "Анвро"
Рецепт: Фрикасе с мясом "Анвро"

Простое в приготовлении блюдо. Доступные ингредиенты в любое время года. Необычное использование салата. А вы не знали?

Ингредиенты для «Фрикасе с мясом "Анвро"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Попробуйте при обжарке на оливковом масле добавить кусочек ( граммов 40 ) сливочного масла.А блюдо действительно вкусное. +++
Спасибо. Но я стараюсь использовать исключительно оливковое масло и, тем более не сочитать со сливочным из-за вкусовых качеств.
↑Ответ для Костюшка
из за отсутствия вкуса оливкого масла добовляется сливочное.
скажите,а если салат латук я в продаже не найду-можно без него обойтись или заменить чем-нибудь?
Можно заменить щавелем и крапивой. Тогда добавите меньше лимона.
Может и на вид это блюдо не очень красивое но вкусное[x]00:43 26.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Согласна Не все то вкусно, что красиво.
Очень люблю фрикасе и готовлю его часто очень вкусное блюдо .А заправку главное не перекипятить что бы не свернулось.Ну естественно зелень тушем вместе с мясом
Все!!!! тушим вместе с мясом, не только зелень. На счет заправки есть маленький секрет, чтобы не сварилась: яицо с лимоном нужно взбить до однородной массы с пеной и после того, как выливаем в кастрюлю не мешаем ложкой.
Согласна с предыдущим комметом-сумбурно!И зачем салат тушить-это жуть просто!
И сделайте увеличенное фото,чтоб рассмотреть сие произведение,так сказать.[x]00:26 26.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Тушить салат это жуть, если вы не разу не готовили такое блюдо. Я сфотогрофировала достаточно крупно сие произведение. Что вы там так сильно хотите рассмотреть?
Очень сумбурный рецепт.... Вот это как ?
Соль, перец, укроп и тушим на медленном огне 20 мин. в собственном соку.
Это тушится отдельно, или с мясом? Если отдельно, то почему так долго? и какой "собственный сок" у укропа, соли и перца? И на счёт заправки..не очень понятно...
Очень сумбурный рецепт.... Вот это как ? Соль, перец, укроп и тушим на медленном огне 20 мин. в собственном соку.Это тушится отдельно, или с мясом? Если отдельно, то почему так долго? и какой "собственный сок" у укропа, соли и перца? И на счёт заправки..не очень понятно...
Ранее написанно, что мясо выкладывается обратно в кастрюлю.... и далее идет пошаговое объяснение, что еще кладется в кастрюлю. Сок у укропа, соли и перца у вас получится, т.к в кастрюлю вы уже добавили все ингредиенты. Что вам не понятно в заправке? пишите, постараюсь объяснить.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ПОПРОБУЮ С БАРАНИНОЙ.+++++
а с бараниной будет вообще шикарно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки