Мне при встрече сказали: “Мадам, Не Весна Вы и даже не Лето. Имя Осени Вам по годам, Но обидитесь Вы на это!” Я с улыбкой ответила: “Бросьте! Ни к чему здесь фигуры речи. Ведь известно, что женщина-Осень Как вино, только слаще и крепче!" Этот пирог я посвящаю "девочкам"- поварятам, которым уже давно за 40, но нам всe также в душе 18. Мы также полны сил и энергии, любим и любимы.
миссПоваренок 10 уровня
- 29 сентября 2011, 9:17
- 13751
Пирог "Женщина-осень"
Ингредиенты для «Пирог "Женщина-осень"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (100 г в тесто и 20 г в ириску) — 120 г
- Сахар коричневый (100 г в тесто и 50 г в ириску) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (35% (200 мл в ириску и 100 мл в ганаш)) — 300 мл
- Ликер — 4 ст. л.
- Шоколад белый — 100 г
- Изюм — 50 г
- Вишня (вяленая) — 50 г
- Миндаль (ядро (50 г) и лепестки для украшения (20 г)) — 70 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5765.3 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
325.7 г |
углеводы
604.1 г |
| Порции | |||
| ккал 960.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 54.3 г |
углеводы 100.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Пирог "Женщина-осень"»:
-
Из муки, сливочного масла, коричневого сахара, яйца и ликёра замешиваем тесто.
-
Для замеса теста я использую кухонный комбайн. Масло комнатной температуры взбиваем с коричневым сахаром.
-
Добавляем яйцо, муку и ликёр. Я использовала "Бейлис", можно использовать любой, имеющийся в наличии, а также коньяк или ром.
-
Вот, готовое тесто. Отправляем его на 30 минут в холодильник.
-
Тем временем берём изюм, вяленую вишню и заливаем ликёром (2 ст. ложки).
-
Тесто раскатываем, берём удобную форму, я использовала силиконовую, выкладываем тесто, делаем бортики. Дно прокалываем в нескольких местах вилкой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Берём смесь грецкого ореха и миндаля, поджариваем на сковороде. Измельчаем скалкой.
-
Готовим ириску. Для это берём сливочное масло, коричневый сахар, какао и сливки.
-
Берём сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием. Растворяем сливочное масло, коричневый сахар. Непрерывно помешиваем.
-
Добавляем сливки, какао-порошок. Варим до загустения.
-
Добавляем в ириску замоченные ягоды и дробленые орехи, перемешиваем.
-
Выкладываем ириску сверху готового коржа.
-
Далее готовим ганаш из белого шоколада. Для этого шоколад измельчаем, кипятим сливки и заливаем ими кусочки шоколада, тщательно перемешиваем. Я использовала готовую глазурь из белого шоколада.
-
Покрываем ганашем или глазурью готовый пирог. Сверху украшаем миндальными лепестками.
Желаю Вам всем быть такими же красивыми, тeплыми и задорными, как наша Приморская осень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2011 года Светун #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года y-levchenko #
Вот чего мне захотелось, гдядя на рецепт и фото. От меня много +++++.
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года MARLEN #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года mellorn #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Veselka1 #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Delfaniya #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Delfaniya #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Людмила НК #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года стажер #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года skyfuntik #
и идея с зонтиком - просто класс
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Desert rose #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Desert rose #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года pogoda #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Тефна #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года swetik-semizwetik #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года наташа лучко #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года девочка с плеером #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года девочка с плеером #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Navigator #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Лисенок #
Впрочем,все,как и должно быть у НАСТОЯЩЕЙ ЖЕНЩИНЫ!!!
Светулькин,просто все на 100 баллов!УДАЧИ ТЕБЕ!!!
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Лисенок #
за компом.Всегда бываю дома наскоками-2-3 дня.
Толком ничего не успеваю,даже на сайт заглянуть...
А сейчас вынужденный отпуск дней на 5,вот и балдею..
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года Ladi Arfa #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года tochkaZ #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года tochkaZ #
29 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: