Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

LuchOKПоваренок 4 уровня

21 мая 2008, 23:03
13368

Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой

Этот рецепт подойдeт практически для любой рыбы. Будь то филе или целая рыбка, приготовленная таким способом, она будет очень нежной, не сухой и весьма вкусной. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 782.8 ккал	белки 123.2 г	жиры 27.6 г	углеводы 13.9 г
100 г блюда
ккал 94.3 ккал	белки 14.8 г	жиры 3.3 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:

Рыбу или рыбное филе разморозить. У меня было филе трески индивидуальной заморозки.
Промыть и немного подсушить на доске. Нарезать на порционные куски.
немного посолить и посыпать специями для рыбы
я обычно использую лимонную приправу для рыбы фирмы "Цикория"
Потом рыбу сложить в кастрюлю. Плеснуть немного растительного масла
и сбрызнуть немного уксусом. Я использовала виноградный уксус "Балтимор"
добавить немного порубленной зелени.
Дать рыбе постоять в получившемся маринаде минут 15-20.
В это время лук-репку порезать полукольцами
сыр натереть на крупной терке
Рыбу выложить в тару для запекания. Я использовала посуду из жаропрочного стекла.
сверху рыбы разложить лук
дальше слой сыра
и сверху всё смазать майонезом. Старайтесь не делать слишком большой слой майонеза!
Дальше ставим в духовку с температурой 200-220 градусов.
Поскольку у меня микроволновка позволяет использовать режим "духовка", я запекаю прямо там.
Запекаем до румяного верха. По времени это где-то минут 50-60. Зависит от объёма рыбы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: рыбный сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6045/]Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой[/url]
[url=/recipes/show/6045/][img]/images/recipes/small/2/218/21861.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Этот рецепт подойдeт практически для любой рыбы. Будь то филе или целая рыбка, приготовленная таким способом, она будет очень нежной, не сухой и весьма вкусной. Попробуйте!

Ингредиенты: Филе рыбное, Лук репчатый, Сыр твердый, Майонез, Масло растительное, Уксус, Соль, Зелень.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/2/218/21861.jpg" alt="Рецепт: Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой" title="Рецепт: Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт подойдeт практически для любой рыбы. Будь то филе или целая рыбка, приготовленная таким способом, она будет очень нежной, не сухой и весьма вкусной. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6045/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:

Филе рыбное Лук репчатый Сыр твердый Майонез Масло растительное Уксус Соль Зелень

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4227

Паштет из печени с грибами и гречкой

53
720
8360

30552

Фотографии «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 июля 2008 года snivli #

беру себе в кулинарную книгу. Попробую приготовть!+

19 июня 2008 года eriniya #

Рыбу опять на бис требуют!Жаль нельзя еще + поставить!

17 июня 2008 года eriniya #

Ну очень,очень вкусная рыбка!!!Правда я добавила немного
"классического жидкого дыма".+++

23 мая 2008 года elena_110 #

Танюш,какая вкусняшка!

22 мая 2008 года дося deleted #

Отличная рыбка!!!Утащу себе на пробу!+++

22 мая 2008 года jenny66 #

Вкусненько! А я еще рыбку на слой порезанных кружочками помидров укладываю - уж очень люблю томат

22 мая 2008 года maxiki #

Любимый вариант запеченой рыбки! +

22 мая 2008 года Мартышка #

Вкусненько очень +++

22 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Спасибо!

22 мая 2008 года Lacoste #

Вкуснятка,увидя еще на форуме-слюнки потекли

++++

22 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Попробуй сделать! За уши не оттащишь!

22 мая 2008 года Lacoste #

Я делаю по похожему рецепту, но и так обязательно попробую, спасибо

22 мая 2008 года Kossssssska #

Обалденный рецепт! Беру себе

Попробую телапию так приготовить

22 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Из телапии будет отлично! Попробуйте!

22 мая 2008 года Kossssssska #

НЕПРЕМЕННО!

22 мая 2008 года мисс #

Взяла всё на заметку, понравилось, тоже пользуюсь этой приправой. А от уксуса рыба не станет деревянной? в приправе же тоже есть кислота.

22 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Ни в коем случае! Не станет - даю гарантию! Уксуса нужно немножко. Только чуть-чуть подкислить. Чтобы у рыбы появился такой своеобразный "шашлычный" привкус. Перебарщивать конечно не надо!

22 мая 2008 года Babay #

А просто в обычной микроволновке можно, так рыбу запекать?

22 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Конкретно только под микроволнами не пробовала!

22 мая 2008 года maxiki #

↑Ответ для Babay

Если вас устроит отсутствие золотистой корочки, то пожалуйста, я, себе любимой, часто так запекаю

22 мая 2008 года Виталия #

Очень вкусная рыба. :lol:

22 мая 2008 года чиполинка #

Таньяна!
Несомненно вкусная рыбка!Спасибо!

+++Забираю!

22 мая 2008 года nikulj #

Вкуснятина да и только..

21 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Очень нравится такая рыбка! Раньше мы ее называли "по-французски". +

21 мая 2008 года Лисенок #

Какая прелесть!+
Вот так бы зубатку сделать...

21 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Можно наверное и зубатку, если это стейк. А вот филе думаю может развалиться. Зубатка сама по себе рыба, как бы это выразиться, "расхлебайка". Из неё котлетки рыбные - прелесть! А вот запекать...Хотя чем чёрт не шутит?

21 мая 2008 года DAISY # (модератор)

↑Ответ для Лисенок

Светик! С зубаткой у меня, лично, дружбы не выходит! При разморозке от нее ничего не остается.

22 мая 2008 года Лисенок #

А я ее обожаю!Но чаще жарю в кляре.

22 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Мне она тоже, в принципе, нравится, но только ее очень мало. Может у вас так неправильно рыбу не замораживают, а то у нас после разморозки одна жидкость остается.

22 мая 2008 года Лисенок #

Это сейчас новый вид -во льду.Свет,опять увлекаемся...

22 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Болтушки мы с тобой! Может, завтра по аське поболтаем?! А то уже пора спать!

22 мая 2008 года Лисенок #

Хорошо!

22 мая 2008 года maxiki #

↑Ответ для DAISY

Светлан, а вы её не размораживайте! Мне как-то продавец посоветовала так пожарить зубатку и буквально уговорила её купить. Получилось супер!

22 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Это хороший совет! Обязательно сделаю так!

21 мая 2008 года oliva7777 #

Очень красиво и вкусно!!!+

21 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Спасибо!

21 мая 2008 года Алекса1984 #

люблю рыбку в любом виде!

21 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Я тоже рыбку люблю. Но особенно запеченую и жаренную.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой

Ингредиенты для «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой»:

Похожие рецепты

Карп на новогодний стол

Карп, запеченный в духовке

Судак с овощами, запеченный под белковой шубкой

Лосось в панировочных сухарях под майонезом и сыром

Треска в свекольных листьях

Бычки в томатном соусе

Стейки лосося в карамельном соусе

Котлеты из минтая "Лeгкость желудка"

Карп на соли

Попробуйте приготовить вместе

Немецкий салат

Паштет из печени с грибами и гречкой

Торт "Наполеон"

Фотографии «Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!