Уж насколько я начинающий поваренок, но уже несколько раз готовила данное блюдо. И каждый раз оно получается идеально. Как особый плюс для меня - над ним не надо стоять. Поставить на плиту и заниматься своими делами. Буглама считается первым блюдом, которое готовится с небольшим количеством жидкости.
Leolya deletedПоваренок 1 уровня
- 6 октября 2011, 14:03
- 39508
Буглама
Ингредиенты для «Буглама»:
- Мясо (лучше говядину, но я беру нежирный свиной эскалоп) — 600 г
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Баклажан (крупный) — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Зелень (кинза, укроп, базилик, острый перец)
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (уцхо-сунели)
- Соль
- Помидор — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2251 ккал |
белки
29.1 г |
жиры
2.6 г |
углеводы
827.5 г |
| Порции | |||
| ккал 281.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 103.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Буглама»:
-
Мясо нарезать кусками где-то 3х3 и выложить в кастрюлю первым слоем.
-
Сверху уложить картофель, нарезанный дольками.
-
Третьим слоем выложить баклажаны, нарезанные кольцами, посыпать солью.
-
Четвертым - лук, нарезанный полукольцами, посолить. Далее помидоры, нарезанные кружками, морковь (я натерла на крупной терке), болгарский перец дольками.
-
В кастрюлю налить 2 стакана воды (можно бульона) и тушить под закрытой крышкой 2 часа.
-
За 10 минут до окончания приготовления добавить чеснок, уцхо-сунели, зелень, досолить по вкусу, добавить острый перец.
Подавать горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2011 года Олюсичкина deleted #
7 октября 2011 года ДикаяКоша #
7 октября 2011 года Leolya deleted # (автор рецепта)
7 октября 2011 года мисс #
7 октября 2011 года Blackswann #
6 октября 2011 года белошвейка #
6 октября 2011 года Людмила НК #
6 октября 2011 года ledi701 #
С Вашего позволения, добавила свой вариант приготовления
6 октября 2011 года Navigator #
6 октября 2011 года Баба Аня #
6 октября 2011 года riga-figa #
Спасибо!
6 октября 2011 года Маша0404 #
6 октября 2011 года Leolya deleted # (автор рецепта)
6 октября 2011 года NeLidKa #
6 октября 2011 года orudakva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: