NavigatorПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 15:07
614020

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное (без костей) — 1 кг
Чеснок — 7-8 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Желатин — 15 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.5 ккал	белки 240.9 г	жиры 131 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал 581.1 ккал	белки 60.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
Добавляем в фарш соль и чеснок.
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60635/]Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления[/url]
[url=/recipes/show/60635/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты: Бедро куриное, Чеснок, Соль, Перец черный, Приправа, Майонез, Желатин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления" title="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Биг Мак"

Отбивные из стейка индейки в кляре

Комментарии и отзывы

26 июня 2021 года Лоханкин #

Это не колбаса !

28 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)

Это колбаса. Но рецепту уже 10 лет. Сейчас бы я кое-что изменила в нём, но не много. 1 - сейчас продаётся куча оболочек, делаю только в них. 2 - майонез и желатин не нужны. Нужны только холодное мясо в приправах и ледяная вода. Вымешиваем руками или миксером до появления белых ниток. Дальше можно либо варить, либо в духовку.

20 января 2021 года lunata68 #

+15

[+5]

Виктория, примите благодарность за прекрасный рецепт от меня и моих близких и друзей. У меня сегодня небольшой праздник, сегодня год ,как я в Поваренке,за это время я много приготовила блюд ,особенно из раздела"колбасы ".Ваша колбаса одна из самых лучших,и уже завоевала любовь окружающих. Буду делать ее постоянно.
Я прилагаю скромное фото,сделанное на работе ,при этом мне нужно было,охранять фотографируемый объект ,отособенно впечатленных его вкусовыми качествами

,так что не судите строго за фото.

28 июня 2021 года Navigator # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и фотоотчёт

8 января 2021 года mlv1104 #

Спасибо за рецепт! Съели с удовольствием

16 января 2021 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! У меня уже есть рецепт лучше. Только времени нет

8 января 2021 года mlv1104 #

Спасибо за рецепт! Съели с удовольствием!

16 января 2021 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

21 февраля 2020 года svetik5552 #

+18

[+5]

Вкусная и ароматная колбаска получилась

Спасибо за рецепт!

27 февраля 2020 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо за фото! Рада, что понравилась колбаска

11 февраля 2020 года Ya-Kristina #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт. Очень вкусно

27 февраля 2020 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

18 ноября 2019 года я Нюша #

Делала в ветчиннице , используя пакет для запекания. Однозначно, беспроигрышный вариант. В любом случае и без ветчинницы лучше использовать материал от рукава для запекания или фольгу. Пищевая пленка не предназначена для нагревания, выделяются вредные вещества...

28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Абсолютно согласна. Но просто из фольги вытекает. За 8 лет появились новые гаджеты для готовки, которые полностью дают возможность адаптировать рецепт на новый лад. Но все равно в кишке колбаска получается лучше всего

21 октября 2019 года russalochka #

колбаса развалилась, сделали шаурму, очень вкусно!

28 ноября 2019 года Navigator # (автор рецепта)

Жаль, что развалилась

4 января 2019 года ati19820310 #

готовлю по такому же рецепту, только в черевах.Мои их купаты называют.Запекаю в духовке.Вкусно и сытно.Натуральное.Свое.

5 января 2019 года Navigator # (автор рецепта)

В кишке хорошо получается, но муторно

6 января 2019 года ati19820310 #

ни капельки,минут 20 и колбаса готова.Причем за раз делаю колбасу несколько кг .(примерно 5 метров черев уходит) и замораживаю.У меня насадка колбасная для мясорубки есть.Быстро и удобно.А главное всегда свой деликатес. Советую купить.

24 декабря 2018 года Flora_Elena #

Уже при температуре свыше 100 градусов и пищевой плёнки выделяются вредные вещества и может развиваться так называемая "виниловая болезнь", поэтому использовать плёнку не стоит , лучше взять бумагу для выпечки.

4 декабря 2018 года ladynadja1 #

А сколько времени в мультиварке готовить и при какой температуре? Может кто пробовал?

24 ноября 2018 года Татьяна стс #

Интересно, можно ли такие колбаски оставить полуфабрикатом? И как из морозилки их правильно приготовить, если можно.

25 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Я не пробовала

21 ноября 2018 года Тарасов Михаил #

Извините за вопрос.Хочу узнать,а майонез и желатин в колбасе не вредно?Я на диете.Сахар повышенный.Хлеб,мучное,сахар нельзя.Майонез сильно калорий подкидывает в этой колбаске?

25 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Майонез и желатин, думаю, не вреднее, чем непонятные добавки в покупной колбасе. А майонез, конечно, придает каллории

22 октября 2018 года Ольга Солопий #

Добрый день. Подскажите,пжл, марку специй, на фото не смогла рассмотреть

1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Santa Maria. В Ростове они продаются в METRO, раньше продавались в ОКей, но я там давно не была, не знаю есть ли сейчас

26 сентября 2018 года dra-kosha #

Колбасу не покупаю давно, поэтому ищу ей замену, т.к. ребенок просит

. Ваша прямо-таки просится, чтобы ее приготовили

1 ноября 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Попробовали?

31 мая 2018 года Волга-волга1 #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Делала из куринных бедрышек, колбаска получилась не сухая, нежная и ароматная. Пожалела, что добавила куркуму, получился своеобразный пятнистый цвет у колбасы, в следующий раз класть не буду. Семья ела с удовольствием! А я готовила с удовольствием, потому как быстро и просто и результат радует.

7 июня 2018 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за фото и отзыв! И конечно же на здоровье!

12 мая 2018 года 1Марта #

Большое спасибо за рецепт!
Делала вчера из 600 г филе цыпленка +200 г свинины без жира(ее промолола), все остальное - пропорционально по рецепту. В пленке и фольге. Готовые колбаски присыпала куркумой для красоты.
Получилось суховато, т.к. это не окорочка, все равно очень вкусно, нам понравилось))). В следующий раз попробую в пекарской бумаге вместо пленки.
А если только в фольге - интересно, к фольге не "прикипает"?
Еще раз большое спасибо! ))).

20 октября 2017 года liyatek98 #

вопрос по рецепту

Добрый день, подскажите пожалуйста кто-нибудь готовил в духовке AKEL (вроде Турция), какую температуру и время надо выбрать для этих колбасок? Заранее благодарю 🙏🏻💐

26 ноября 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Температура зависит не от духовки,а от подачи электричества в месте, где Вы живете. Запекайте на той температуре, на которой запекаете курицу

9 сентября 2017 года Леночка 2010 #

Мои дети очень любят колбасу по этому рецепту! Хотя изначально отнеслись к нему скептически. Спасибо огромное за замену магазинной!

9 сентября 2017 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

11 августа 2017 года Бабайка Злой #

Получилось очень вкусно-всем понравилось! Спасибо за рецепт!

15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Бабайка оказался совсем не злой

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Лёгкость"

Новогодний салат "Символ года"

Салат "Чингисхан"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!