В выходные гуляли в лесу. Насобирали немного "последних" грибочков. Их было очень мало и я всe думала куда их пристроить. Вернувшись домой увидела, что мои мальчишки разморозили куриное филе с косточкой. Сразу же настроилась приготовить то, что вы тут и видите.
NikaПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2011, 20:17
- 16961
Куриное филе на косточке, с грибами и сыром
Ингредиенты для «Куриное филе на косточке, с грибами и сыром»:
- Филе куриное (с косточкой) — 7 шт
- Грибы (ассорти; обжаренные с репчатым луком) — 250 г
- Сыр твердый — 3,5 ломт.
- Приправа (соленая; для курицы - по вкусу)
- Сметана (густая - для соуса) — 100-150 г
- Крахмал кукурузный (для соуса) — 1,5-2 ст. л.
- Соевый соус (для соуса) — 3 ст. л.
- Бульон (куриный, овощной - для соуса)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2445.4 ккал |
белки
429.7 г |
жиры
45.6 г |
углеводы
49 г |
| Порции | |||
| ккал 815.1 ккал |
белки 143.2 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Куриное филе на косточке, с грибами и сыром»:
-
Кожу с филе снять. Каждый кусочек отбить через плёнку, чтобы мясо не разлеталось по сторонам.
-
Грибы обжарить с репчатым луком на растительном масле. На каждый кусочек филе положить половинку ломтика сыра. Сверху грибы.
-
Филе закрутить в рулетики. Закрепить края зубочистками (можно и ниткой).
-
Поместить все рулетики в разогретую сковороду "Драй Кукер" (в качестве гарнира я положила туда же картофель и морковь, дно сковороды я не смазывала). Сверху посыпать немного солёной приправой для курицы. Во время приготовления, филе солить не надо, т.к. грибы уже с солью.
-
Накрыть крышкой и температуру сделать минимальной. Через минут 15-20 зубочистки с рулетиков убрать и перевернуть рулетики на другую сторону. Минут через 10-15 плиту выключить, чтобы их не передержать, а то мясо будет жёстким.
-
Рулетики получились очень симпатичными и румяными. На гарнир: картофель, морковь и кукуруза. Сюда соус тоже подойдёт. Добавим и зелени (базилик).
-
На все приготовления у меня ушло около часа.
-
-
-
-
Рулетик в разрезе. Сочный и не сухой. Готовить их лучше на один раз.
-
Соус.
В 150-200 г воды развести 1,5-2 ст.л. кукурузного крахмала, 100-150 г густой сметаны и довести до кипения. Затем, добавить 3 ст.л. соевого соуса, по вкусу приправу и бульон. Варить 5 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2011 года Navigator #
11 октября 2011 года Nika # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Водолейкина #
11 октября 2011 года Nika # (автор рецепта)
11 октября 2011 года Индочка #
11 октября 2011 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: