Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛиандаПоваренок 6 уровня

17 октября 2011, 19:45
28899

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 150 мл
Дрожжи (прессованные) — 22 г
Сахар (в тесто - 50 г; в начинку - 50 г ) — 100 г
Масло сливочное (в тесто - 50 г; в начинку - 30 г) — 80 г
Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в начинку - 1 шт; для смазывания - 1 шт) — 4 шт
Творог — 250 г
Яблоко — 2 шт
Орехи грецкие — 80 г
Соль — 1/2 ч. л.
Орех мускатный
Корица

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4108.4 ккал	белки 145.9 г	жиры 153.4 г	углеводы 540.3 г
100 г блюда
ккал 237.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 8.9 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Для теста необходимо сделать опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 20 г сахара и пару столовых ложек муки. Накрыть миску и оставить в теплом месте, чтобы поднялось.
Как только опара поднимется пышной шапкой, можно замешивать тесто. В оставшуюся муку добавляем 30 г сахара, яйца, соль, опару. Размешиваем. И начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя мягкое сливочное масло. Тесто получается мягкое, не липкое.
Оставляем его в теплом месте, накрыв миску, подходить. Оно должно увеличиться в два раза.
В это время приготовим начинку.
Творог смешать с одним яйцом и 30 г сахара.
Орехи измельчить, добавить 10 г сахара и щепотку мускатного ореха. С недавних пор мускатный орех мне очень нравится в выпечке.
Яблоки порезать не очень мелко и обжарить на сливочном масле (30 г) несколько минут, затем добавить 10 г сахара и корицу. Потушить еще пару минут.
Готовое тесто разделить на 2 части. Одну раскатать по размеру формы так, чтобы получились бортики, вторую разделить еще на три части.
Из этих маленьких «колобков» нужно раскатать руками жгуты и заплести косичку. Можно окрасить одну из частей куркумой, вторую - какао, но это совсем не обязательно…
Форму смазать маслом и уложить круг теста. На него выложить творожную начинку.
Сделать сверху решетку из косичек.
В ячейки между косичками разложить начинку из яблок и орехи, чередуя их между собой.
Оставить пирог в теплом месте на 20 мин, на расстойку.
Смазать пирог аккуратно взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180* 50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность пирога проверяйте лучинкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт обед полдник ужин

Вкусы: яблочный ореховый творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60806/]Дрожжевой пирог с тремя начинками[/url]
[url=/recipes/show/60806/][img]/data/cache/2014jun/02/41/760291_46766-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Творог, Яблоко, Орехи грецкие, Соль, Орех мускатный, Корица.
Тэги: десерт, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой пирог с тремя начинками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/02/41/760291_46766-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой пирог с тремя начинками" title="Рецепт: Дрожжевой пирог с тремя начинками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осенними холодными вечерами приятно сидеть с чашкой горячего чая и с кусочком вкусного пирога... Такого пирога, чтобы с каждым укусом вам открывался новый вкус. Тут и творожная, и яблочная, и ореховая начинка... А ароматы какие...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60806/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Творог Яблоко Орехи грецкие Соль Орех мускатный Корица

Тэги: десерт, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3513

Слоеный пирог с фаршем и капустой

237
3513
223132

914

Куриная "улитка"

44
914
29953

537

Дрожжевой пирог с тремя начинками

120
537
26144

533

Пирог-улитка "3 начинки"

69
533
40523

377

Закрученный пирог с фаршем

9
377
2639

360

Пирог из слоeного теста "Улитка"

92
360
27658

318

Пирог "Улитка" с сыром

42
318
16500

262

Пирог с тремя начинками

137
262
9846

194

Блинная творожная "улитка" с форелью и чесноком

80
194
9782

105

Пирог с фаршем и картофелем

29
105
3677

Пирог с тремя начинками

44
73
5583

Пирог с капустой

15
44
2603

Пирог улитка

24
8
3281

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Дрожжевой пирог с тремя начинками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 октября 2011 года panna1979 #

Пирог вызывает море положительных эмоций - восторг, восхищение, а еще судорожное сглатывание слюны

Забираю в КК. И море +++

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ого, Наташ, вот это ты даешь! Эх, жалко, что через монитор не угостишь, а то я бы с удовольствием поделилась кусочком...Спасибо большущее за такое море плюсов!

17 октября 2011 года panna1979 #

И когда уже технологии дойдут до такого?

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Сейчас все развивается с такой скоростью, что я не удивлюсь, если лет через десять так и будет...

17 октября 2011 года Nika #

Тоня, пирог смотрится очень шикарно!!!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Благодарю!!! Мне правда очень приятно, что пирог приглянулся! Хотя сделать фотографии при лампе очень проблематично...

17 октября 2011 года superlaky #

Красотень-то какая!!! Чудесный пирог, так и тянет попробовать

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Огромное спасибо за приятный коммент и отзыв! Пробуйте на здоровье, надеюсь пирог понравится!

17 октября 2011 года Arin4ic #

Тонечка,пирог-красавец!

И начинки на любой вкус,угодишь всем,очень удобно!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Аришенька, захвалила ты мой пирог! Спасибо!!!

Моим с выпечкой трудно не угодить - любят все!

17 октября 2011 года ЭнВэ #

Тоня, красота-то какая! И аромат, аромат выпечки чувствуется, ах!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Надюша, спасибо, что заглянула! Аромат, правда, отличный! Я после Ирочкиных irina_vip булочек "Куба тыхмасы" обожаю мускатный орех в выпечке...

17 октября 2011 года ЭнВэ #

А я и кардамон люблю, не только в куличах, просто в дрожжевом тесте он очень приятно "смотрится" в малых дозах

17 октября 2011 года mamaliza #

Тонечка, какой пирог красивый! Руки золотые его делали!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!!! Ты прямо засмущала меня, но очень приятно читать твой коммент!

17 октября 2011 года Marinik2 #

Шикарный пирог и потрясающе красивые фото.Спасибо за рецепт

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Благодарю за такие приятные слова! Я рада, что Вам понравилось!

17 октября 2011 года наташа лучко #

очень вкусно - начиночки отличные!!!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Это мои любимые начинки...Вот и решила их собрать в одном пироге... Мне понравилось!

17 октября 2011 года Navigator #

Очень красивые фото,+

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

За фото отдельное спасибо! Сложно удачно сфотографировать при искусственном освещении...

17 октября 2011 года Мария-Софья #

Очень красивый и воздушный пирог 5+

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что пирог понравился!!!

17 октября 2011 года mellorn #

Красавец пирог! И несомненно вкусный!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Конечно, вкусный!

Мне с орехами быть невкусно не может...

17 октября 2011 года Seagull_L #

Какой шикарный пирог! Разрез - просто сказка!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Лариса, спасибо!

Делала фотографии со светом... Намаялась... Народ подгоняет, а мне все не так... Эх, где оно лето...

17 октября 2011 года Janecheh #

Пирог просто сказочный!

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Женечка, спасибо, дорогая!

17 октября 2011 года Маша0404 #

А я первая! такая вкуснотень! вам ++++++++

17 октября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

А я первая!

Значит, Вам самый большой кусочек! За плюсики большое спасибо!

17 октября 2011 года Маша0404 #

а форма у вас какого размера?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Дрожжевой пирог с тремя начинками

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой пирог с тремя начинками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Дрожжевой пирог с тремя начинками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов