Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Lana66Поваренок 6 уровня

22 мая 2008, 23:02
29782

Котлетки в слоеном тесте

Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3493.2 ккал	белки 168.1 г	жиры 190.5 г	углеводы 274.4 г
Порции
ккал 436.7 ккал	белки 21 г	жиры 23.8 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 258.8 ккал	белки 12.5 г	жиры 14.1 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Котлетки в слоеном тесте»:

Печень, вымоченную в молоке, режем на тонкие пластины и обжариваем с луком на растительном масле.
Остывшую проворачиваем на мясорубке.
Сделать фарш. Белый хлеб (батон) порезать на кусочки и залить теплой водой (молоком). Пропустить
куриный фарш через мясорубку (я всегда покупной фарш пропускаю через мясорубку), далее лук,чеснок, вымоченный хлеб, зелень. Посолить и добавить соль и приправу.
Слоеное тесто разделить на две части. Первую раскатать в одном направлении.
Нарезать на равные восемь прямоугольников. Вторую часть раскатать и нарезать на длинные полоски шириной 1-1,5 см.
Из куриного фарша делаем лепешку,
Кладем печеночную начинку, сверху опять основной фарш.
На слоеный прямоугольник кладем сформированную котлетку.
Края теста собираем вокруг фарша,
Сверху котлеты выкладываем решеткой полоски теста, прикрепляя их к тесту снизу.
Сначала в одном направлении,
потом в другом. Занятие, я вам скажу, не из легких. Но стоит повозиться, так как результат получается отличный.
Выкладываем наши "лапоточки" на смазанный маслом противень, смазываем обильно взбитым яйцом. В сыром виде вид у них не такой уж привлекательный, но после выпекания они становятся и на вид и на вкус аппетитные.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ровно 40 минут. Хотя у каждой хозяйки плита печет по-своему.
Наши котлетки зарумянились и выглядят аппетитно.

Выкладываем котлеты на лист салата и гарнируем маринованными опятами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе ужин котлеты

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6110/]Котлетки в слоеном тесте[/url]
[url=/recipes/show/6110/][img]/images/recipes/small/2/221/22198.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Ингредиенты: Печень говяжья, Фарш куриный, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Петрушка, Приправа, Соль, Тесто слоеное бездрожжевое, Яйцо куриное, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлетки в слоеном тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/2/221/22198.jpg" alt="Рецепт: Котлетки в слоеном тесте" title="Рецепт: Котлетки в слоеном тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6110/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлетки в слоеном тесте

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Печень говяжья Фарш куриный Лук репчатый Чеснок Хлеб Петрушка Приправа Соль Тесто слоеное бездрожжевое Яйцо куриное Масло растительное

Тэги: второе, ужин, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4045

Закуска с мясным фаршем "Клубочки ниток"

373
4045
626182

768

Котлеты в сетке из слоеного теста

112
768
22381

748

Клубочки из фарша в слоеном тесте

47
697
8701

278

Мясные клубочки

7
49
3205

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

1066

Салат с пряной сельдью "Фаворит"

44
1066
10977

616

Баклажаны по-афгански с йогуртно-чесночным соусом

55
616
12397

382

Фотографии «Котлетки в слоеном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2008 года Ланагуд #

Светик,очень шикарно получилось,++++++

28 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

точно, мужу понравились.

24 мая 2008 года Людмилка3 #

Ну,пока добралась до конца восхвалений(думаю,что это ещё и не конец)...Присоединяюсь к похвалам.Просто восторг!!Умница.Сделаю,только без начинки печёночной.Может с огурцово-ветчинной,а может просто куриные в чистом виде.Интересно,как они холодные?В смысле на работу мужу дать.Спасибо.

27 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Лучше всетаки подогреть, мясные же. Спасибо за хорошие слова!

24 мая 2008 года pinkflamingo1962 #

МММ красота и вкуснота,такое и на прздничный стол подать можно!+++

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

если гостей будет не много, то...
Я восемь штук слепила, а потом один большой из остатков фарша сделала, надоело.

23 мая 2008 года дося deleted #

Света!!!Это очень-очень....и КРАСИВО И ВКУСНО!!!!+++ Буду пробовать,Может что и получется+++

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Олечка, желаю удачи! Придется по трудиться и занять довольно времени, но вкуснооооо.

23 мая 2008 года elenalet deleted #

Здорово

Такие маленькие, вкусные, слоеные пирожки

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Вовсе не маленькие, довольно обьемные получаются.

23 мая 2008 года Мартышка #

Полет фантазии и ловкость рук - результат - ошеломляющее блюдо.

23 мая 2008 года Мартышка #

Пишу так потому что сама не умею и недодумалась. Но... благодаря Вам приобретаю навыки кулинарного умения
Спасибо Вам огромное

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Всегда рада делиться удачными и опробованными рецептами.

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

↑Ответ для Мартышка

сама не ожидала, что получится аппетитно.

23 мая 2008 года nikulj #

Светлана как всегда изумительно и потрясающе вкусно!!!

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

благодарю Викуля!

23 мая 2008 года Sally deleted #

классно

23 мая 2008 года best #

Светлана просто шикарно. Очень и очень красиво

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Катенок, вкусно. Тесто просто тает во рту от пропитанного сока мяса. Ну а котлета - она всегда вкусная.

23 мая 2008 года Pachita #

Супер :!: !Нет слов,одни эмоции

Жаль,что один плюсик можно поставить!Спасибо,беру!

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

мне и одного достаточно, спасибо за добрые слова!

23 мая 2008 года веданта #

Прелесть!!!

23 мая 2008 года Valeria7 #

И вкусненько,и красиво,и вообще обалдеееенно!

+++++ЗАБИРАЮ!!!

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

не возражаю

23 мая 2008 года TUSIK9 #

Котлетки просто СУПЕР! Глаз радуют. Спасибо за рецепт.

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

а уж как порадуют они желудок!

23 мая 2008 года lovegermany #

какая вкуснятина! :roll:

23 мая 2008 года Клио #

Исполнение на высшем уровне! Вкус соответствующий!

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за оценку!

23 мая 2008 года Ируня # (модератор)

Просто нет слов! Одни +++++! Шикарно! :P

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

спасибо, Ируня!

23 мая 2008 года Parliament #

Красиво!

23 мая 2008 года мисс #

Очень красиво и конечно вкусно :wink:

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

вкусно, особенно тесто.

23 мая 2008 года Kossssssska #

НЕВЕРОЯТНО вкусно и красиво!!! А полосочки можно, наверно, и не отрезать отдельно, просто лепешки пошире и по краям нарезать бахромой... Ну как у меня в "Рыбнике" или еще у нескольких людей на сайте, просто переплетаете потом эти полосочки пореже... Все-таки меньше возни

За самоотврженный труд и великолепную идею огромный ПЛЮС!

ЗАБРАЛА

24 мая 2008 года Lana66 # (автор рецепта)

спасибо

а вот так теперь Вы попробуйте сделать как придумали.

23 мая 2008 года Маранта deleted #

Мммм... Обязательно побалую домашних+

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлетки в слоеном тесте

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлетки в слоеном тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетки в слоеном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов