Этот салатик буквально свалил моего мужа с ног, снес ему "крышу"... Он от него в восторге. Любимая закусочка под водочку. Я, к сожалению, его восторг разделить не могу, т. к. лук в таком количестве не слишком жалую...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 ноября 2011, 23:22
- 48265
Салат "Охотники на привале"
Ингредиенты для «Салат "Охотники на привале"»:
- Грибы (вареные) — 3 л
- Лук репчатый — 1 кг
- Соус (томатный, например, "Краснодарский острый") — 0,5 л
- Масло растительное — 0,5 л
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (Молотый, по вкусу)
- Перец душистый (горошком) — 5-6 шт
- Лист лавровый — 4-5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
823.1 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
129.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Салат "Охотники на привале"»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся. Приготовьте также 8 полулитровых баночек и 8 металлических крышек.
Грибы почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврушки в течение 20 минут. Сразу охладить грибы под струей холодной воды. Теперь отмеряем грибы 3-литровой банкой и затем нарезаем на более мелкие кусочки. -
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
На дно таза налить немного воды, т. к. в процессе варки салат может приставать ко дну. Примерно полстакана. Выложить грибы и лук, добавить томатный соус, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Соус можно взять и просто томатный, но тогда посильнее поперчить.
-
Салат должен быть довольно остреньким. Довести до кипения и варить 40-45 минут, часто помешивая, чтобы салат не пригорел. За 10 минут до окончания варки добавить немного душистого перца и 4-5 лавровых листиков.
-
Пока варится салат, баночки очень тщательно вымыть, поставить на противень и затем в холодную духовку. Выставить температуру примерно 120-150*С и включить духовку. Держать баночки в ней минут 25-35, затем духовку выключить. Крышки прокипятить. Надо подгадать так, чтобы к концу варки салата баночки слегка остыли в духовке, но не совсем. Готовый салат кипящим разлить в горячие, сухие баночки, сразу же закатать и перевернуть на крышки до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2011 года zjefirka #
3 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года Анянь #
3 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 ноября 2011 года lulochka #
3 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: