Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

TiannaПоваренок 5 уровня

4 ноября 2011, 16:25
17982

Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу

Очень захотелось испечь что-нибудь (давненько этого не делала). Выбор пал на этот торт. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:

Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 85 г
Крахмал (я использовала кукурузный + 40 г в крем) — 15 г
Какао-порошок — 25 г
Сахар (125 г - тесто; 150 г - крем; 90 г - в орехи) — 365 г
Молоко — 350 мл
Масло сливочное — 300 г
Ягода (консервированные или фрукты) — 90 г
Орехи грецкие (у меня арахис) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4966.6 ккал	белки 62 г	жиры 309.9 г	углеводы 482 г
100 г блюда
ккал 352.2 ккал	белки 4.4 г	жиры 22 г	углеводы 34.2 г

Рецепт «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:

Духовку нагреть до 200 градусов. Подготовить форму для выпечки.
Яйца нужно смешать с сахаром (125 г) и взбивать на водяной бане до увеличения объема в два раза.
Смешать муку с какао и крахмалом. Просеять в яично-сахарную смесь. Быстро и аккуратно перемешать. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать 30-35 минут.
Крахмал (40 г) развести в части молока. Остальное молоко с сахаром довести до кипения на среднем огне. Затем влить разведенный крахмал и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с плиты и остудить. Масло взбить, постепенно добавляя молочный кисель. Перед нанесением крем нужно охладить.
Вообще, по рецептуре готовый бисквитный корж разрезается на 3 пласта, но я пекла 2 тонких коржа. Итак, на нижний корж выложить часть крема и разровнять, сверху разложить консервированные ягоды (фрукты), я использовала абрикосы. Затем накрыть вторым коржом и покрыть торт кремом.
Затем нужно сверху обсыпать его грильяжной крошкой. Мне же захотелось крупных кусочков, и у меня скорее получился карамелизированный арахис.
Для грильяжной крошки требуется поджарить орехи на сухой сковороде. Сварить сахарную карамель, всыпать орехи и выложить массу на смазанный жиром лист. Дать застыть и измельчить в крошку. Я же выкладывала орехи на торт еще теплыми, когда сахар немного тянулся (в итоге получилась небольшая паутинка). Дать торту постоять несколько часов и можно звать гостей на чашку чая.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: ореховый сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61189/]Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/61189/][img]/images/recipes/small/47/4758/475868.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Очень захотелось испечь что-нибудь (давненько этого не делала). Выбор пал на этот торт. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Какао-порошок, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Ягода, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/47/4758/475868.jpg" alt="Рецепт: Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу" title="Рецепт: Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень захотелось испечь что-нибудь (давненько этого не делала). Выбор пал на этот торт. Очень вкусно, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61189/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Какао-порошок Сахар Молоко Масло сливочное Ягода Орехи грецкие

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

359

Торт сливочный "Вацлавский"

73
359
14711

Фотографии «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 января 2016 года Люблю покушать #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! Очень уж вкусненько выглядит ваш тортик. Хочу приготовить

Не подскажите какой размер формы должен быть

17 января 2016 года Tianna # (автор рецепта)

У меня форма 24 см. в диаметре.

20 ноября 2013 года Зоя zp #

Выглядит заманчиво

. Забрала в КК.

19 мая 2012 года 16ноябрь #

Ну раз по Госту,то надо попробовать

19 мая 2012 года Tianna # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

27 декабря 2011 года lisichka1 #

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

28 декабря 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо за красивое фото!!! Я рада, что Вам понравился торт!

14 ноября 2011 года Totemma #

Никогда не пробовала такой крем для торта. Придется готовить!

14 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Попробуйте, крем очень вкусный.

14 ноября 2011 года Жанночкин # (модератор)

Очень понравился торт!Фирменный,да в домашнем исполнении-вкусно получилось!Спасибо за рецепт

14 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо Вам за столь приятный комментарий!

Пользуйтесь рецептом.

13 ноября 2011 года Гарсия Лорка #

вопрос по рецепту

Добрый день!Отличный рецепт!!Хочу спросить-- а какой по весу,приблизительно,получается.У моих внуков,близницов, 15/11 день рождения-6 лет,вот я им обычно пеку 2 тортика,вот и думаю,мне хватит на 2небольших одной нормы или сделать двойную норма,спасибо.

13 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Веса я к сожалению не знаю.

Торт получается среднего размера, попробуйте приготовить 2 штуки.

13 ноября 2011 года Silverina1 #

Симпатичный тортик )))

13 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Симпатичный тортик )))

Спасибо!

10 ноября 2011 года irina_vip #

Олечка, отличный торт!
Простой в приготовлении и вкусный в поедании

Орешки в карамели уж больно привлекательные получились, правильный ты размер подобрала!

10 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Я рада тебя видеть!

Ты права, торт очень быстро съедается (раз и его нет) Отдельное спасибо за орешки! Мне показалось, что такой размер самый оптимальный.

10 ноября 2011 года irina_vip #

Я разделяю твою любовь к орешкам покрупнее, никогда не понимала ореховую "пыль"

10 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

никогда не понимала ореховую "пыль"

это точно

6 ноября 2011 года Mylinka #

Спасибо за отличный рецепт!

6 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Пользуйтесь, буду этому очень рада!

5 ноября 2011 года Татьяна Самойлова #

Отличный тортик !!!

6 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 ноября 2011 года kiselevalena #

Аппетитный тортик получился! ++++++

5 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!

5 ноября 2011 года мисс #

Замечательный тортик

5 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

5 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

забрала ваш шедевр,в кк.спасибо за рецепт

5 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Забирайте, надеюсь рецепт Вам пригодится!

5 ноября 2011 года Blackswann #

Никогда такой тортик не пробовала, но у вас он так смотрится, что слюнки текут, надо приготовить. Спаисбо огромное за рецепт

5 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова! Пробуйте на здоровье!

4 ноября 2011 года Хаврошечка #

Замечательный тортик -вкусный и красивый! Очень аппетитный тортик, надо заметить!

4 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!

Очень приятно слышать это от мастера по изготовлению шикарных тортов!

4 ноября 2011 года Хаврошечка #

Олечка, я очень тронута

мне очень приятно....Но...шикарными тортами сыт не будешь

А этот рецепт -вкусный, красивый, душевный -тот, что хорош и для праздника, и для простого семейного душевного чаепития!

4 ноября 2011 года Демоника #

Замечательно выбор пал,хороший тортик!

4 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

4 ноября 2011 года Людмила НК #

Оленька, торт очень заманчивый!!!

4 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

4 ноября 2011 года orudakva #

Ела как-то на работе (давно это было) Вацлавский торт- так после него нёбо болело

! Только там скорее не крошка была... У Вас крошка. Беру тортик на заметку! Думаю, воспользуюсь! Вам +!

4 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень надеюсь, что Вы воспользуетесь рецептом и будете довольны результатом.

4 ноября 2011 года bukvoeghka #

Оленька, отличный тортик, оформление просто ммммммммммммммммммммммммммммммммм!!!!!!!!!!!
Все шикарно, молодчинка

4 ноября 2011 года Tianna # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка, за такой теплый комментарий!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Торт сливочный "Вацлавский"

Похожие рецепты

Сметанный бисквит и пирожное "Картошка"

Торт "Вдохновение"

Шоколадный торт

Фруктово-рисовый торт

Шоколадно-творожный торт

Торт "Вишневое наслаждение"

Ореховый торт

Торт "Нежный ананас"

Торт "Ленивый"

Фотографии «Торт "Вацлавский" почти по ГОСТу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!