У нас в Харькове в магазинах продают такое хрустящее лакомство - тонюсенькие квадратики-печенья с кунжутом в сахаре. Искала как их готовят в инете, но... увы. В итоге "подобрала" рецепт сама. Как оказалось - минимум затрат и хлопот. Вот так.
Елена2008Поваренок 3 уровня
- 7 ноября 2011, 19:40
- 51783
Хрустящее печенье "Слайсы"
Ингредиенты для «Хрустящее печенье "Слайсы"»:
- Мука пшеничная / Мука (на 6 коржей) — 3 стак.
- Маргарин (на 6 коржей) — 250 г
- Кефир (или молоко, на 6 коржей) — 500 мл
- Сода гашеная уксусом (на 6 коржей) — 0,5 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Кунжут (для 6 коржей) — 100 г
- Масло растительное (для 6 коржей) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное (для 6 коржей) — 1-2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4590.5 ккал |
белки
93.3 г |
жиры
291.9 г |
углеводы
400 г |
| Порции | |||
| ккал 765.1 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 48.7 г |
углеводы 66.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Хрустящее печенье "Слайсы"»:
-
Тесто делаем как для Наполеона по рецепту кулинара Нина-супербабушка (спасибо ей за идею).
Для этого маргарин (или спред) натираем на терке, смешиваем с мукой до состояния крошки, добавляем соду, постепенно вливаем молоко или кефир. Замешиваем эластичное тесто. Долго месить не надо. Готовое тесто отправим на 60 минут в холодильник. Теста получается на 6 противней. Так что по истечение 60 минут делим это тесто на 6 частей и 1/6 часть раскатываем в тонкий-тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. -
На противень выкладываем фольгу, смазываем растительным маслом. На фольгу переносим наше тесто. Излишки обрезаем по размерам противня.
-
Смазываем поверхность взбитым яйцом.
-
Посыпаем кунжутом в 1 слой.
-
По поверхности равномерно рассыпаем сахар (сколько захочется, но лучше в меру). Можно слегка присыпать корицей.
-
Разбрызгиваем 1-2 ст. л. масла для того, чтобы верхний слой карамелизировался. Разрезаем наш лист теста вдоль и поперек (на квадратики).
-
Отправляем в разогретую до 220 духовку на 15 минут. Время и температура зависит от духовки. У меня духовка с верхним и нижним подогревом электрическая. В итоге тесто должно подрумянится до золотистого цвета.
Аккуратно выкладываем наши слайсы на тарелочку и пьем чай.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2011 года Светун #
7 ноября 2011 года белошвейка #
7 ноября 2011 года Анечка Яковенко #
7 ноября 2011 года Navigator #
7 ноября 2011 года orudakva #
7 ноября 2011 года Елена2008 # (автор рецепта)
7 ноября 2011 года Людмила НК #
7 ноября 2011 года panna1979 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: