Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

kamila- deletedПоваренок 1 уровня

20 ноября 2011, 22:27
183795

Бозбаш

Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Бозбаш»:

Баранина (с костями) — 600 г
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Нут (нохут) — 100 г
Помидор — 1 шт
Вода — 2,5 л
Масло топленое — 3 ст. л.
Шафран (или жёлтый имбирь)
Зелень
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2322.1 ккал	белки 136.4 г	жиры 204.6 г	углеводы 198.1 г
Порции
ккал 464.4 ккал	белки 27.3 г	жиры 40.9 г	углеводы 39.6 г
100 г блюда
ккал 61.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Бозбаш»:

Замочить нохут в горячей воде за 2-3 часа до его приготовления. После варить примерно час.
В кипящую воду положить куски баранины. Добавить соль.
Подготовить овощи.

Через полчаса в кипящий бульон добавить мелко нарезанную луковицу. Оставить варить.
За полчаса или примерно 45 минут до готовности в бульон положить нарезанные вдоль картофелины.
В сковородке спассеровать лук в топлёном масле.
Добавить мелко нарезанный помидор.
В конце добавить пассерованный лук, нохут, шафран или половину чайной ложки жёлтого имбиря в бозбаш.
При подаче бозбаш посыпать зелень.
По вкусу добавить сумах или сушёную мяту.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед первое ужин горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61546/]Бозбаш[/url]
[url=/recipes/show/61546/][img]/images/recipes/small/48/4804/480498.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов.

Ингредиенты: Баранина, Картофель, Лук репчатый, Нут, Помидор, Вода, Масло топленое, Шафран, Зелень, Соль.
Тэги: обед, первое, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бозбаш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/48/4804/480498.jpg" alt="Рецепт: Бозбаш" title="Рецепт: Бозбаш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бозбаш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бозбаш

Бозбаш относится к азербайджанской национальной кухне. В древности это было самое почeтное блюдо ханов.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Бозбаш»:

Баранина Картофель Лук репчатый Нут Помидор Вода Масло топленое Шафран Зелень Соль

Тэги: обед, первое, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1254

Нухут шурпа с бараниной

191
1254
299628

283

Суп "Бозбаш" по-московски

69
283
5045

205

Парча-бозбаш

73
205
3033

117

Cуп "Бозбаш "

33
117
37374

Пити

74
87
4118

Шурпа с горохом нут и сельдереем

23
85
6519

Нохат-шурва

20
53
11482

Шурпа

1
21
4394

Шурбо по-таджикски

19
16
9943

Суп из нута с кюфтой

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

505

Свинина в молоке

70
505
10181

2266

Любимый салат из капусты

347
2266
74259

520

Сардельки свиные высшего сорта

45
520
19260

Фотографии «Бозбаш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2011 года Blackswann #

Частенько готовлю такой, вкуснотища!!!

21 ноября 2011 года kamila- deleted # (автор рецепта)

Частенько готовлю такой, вкуснотища!!!

вкусно!

20 ноября 2011 года LyBoW #

вопрос по рецепту

Камила,а если мясо будет-говядина, это уже будет не то?

21 ноября 2011 года kamila- deleted # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Камила,а если мясо будет-говядина, это уже будет не то? ?

Можно,из говядины тоже можно.тоже вкусно получается!

21 ноября 2011 года LyBoW #

вопрос по рецепту

Спасибо! Обязательно сварю такой супчик!

20 ноября 2011 года Хаврошечка #

Поела бы такое -вот прямо бы сейчас и умяла тарелочку! Очень соблазнительный он, этот бозбаш!

21 ноября 2011 года kamila- deleted # (автор рецепта)

Поела бы такое -вот прямо бы сейчас и умяла тарелочку! Очень соблазнительный он, этот бозбаш!

Спасибо!

20 ноября 2011 года algambra #

Очень аппетитный бозбаш! +

21 ноября 2011 года kamila- deleted # (автор рецепта)

Очень аппетитный бозбаш! +

Спасибки!

20 ноября 2011 года ElenKaNZ #

Наваристый супец! Нут с бараниной

21 ноября 2011 года kamila- deleted # (автор рецепта)

Наваристый супец! Нут с бараниной

спасибо.приготовьте,очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бозбаш

Ингредиенты для «Бозбаш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бозбаш»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бозбаш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Рубрикатор рецептов