• 22 ноября 2011, 14:10
  • 21882

Тосканский рисовый пирог

Рецепт: Тосканский рисовый пирог

Очень душевный и уютный пирог с легим ароматом цитрусовых. Традиционный тосканский десерт, который обычно подается после воскресного обеда. p. s. Меня иногда спрашивают, что именно на моих фотографиях передает атмосферу, которая должна соответствовать условиям конкурса. Поэтому хочу сразу оговориться, что передать атмосферу солнечной Тосканы в условиях нашей пасмурной зимы было непросто :) Для меня Тоскана - это натуральные краски, керамическая посуда, Кьянти, оливки и оливковое масло. Собрав именно эти детали, я постаралась передать дух Тосканы :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский рисовый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3673.8 ккал
белки
101.8 г
жиры
159.9 г
углеводы
454.1 г
100 г блюда
ккал
185.5 ккал
белки
5.1 г
жиры
8.1 г
углеводы
22.9 г

Рецепт «Тосканский рисовый пирог»:

  • Налейте молоко в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.

  • Как только начнет закипать, всыпьте рис и варите до готовности. Я варила под крышкой.

  • Рис должен получиться мягким и липким. Время варки зависит от сорта риса.
    Готовый рис снимите с огня и добавьте 3 ст. л. сахара. Дайте рису полностью остыть.

  • Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, 150 г сахара, цедру апельсина, разрыхлитель, соль и масло. Взбейте до состояния крошки. Можно перетереть руками. Затем добавьте 1 яйцо и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки.

  • Быстро выместите тесто руками, сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник как минимум на 30 минут.

  • Духовку разогрейте до 170 гр. Форму диаметром 26-28 см (у меня 26 см) выстелите бумагой для выпечки.
    Желтки двух яиц отделите от белков и добавьте к рису вместе с 3 ст. л. сахара и ликером.
    У меня такой ликер: /recipes/show/56840/

  • Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно смешайте с рисом.

  • Тесто раскатайте по диаметру формы и выложите основу с бортиками.

  • На тесто выложите начинку и разровняйте поверхность.

  • Выпекайте 40 минут. Готовому пирогу дайте полностью остыть. Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тосканский рисовый пирог
Рецепт: Тосканский рисовый пирог

Очень душевный и уютный пирог с легим ароматом цитрусовых. Традиционный тосканский десерт, который обычно подается после воскресного обеда. p. s. Меня иногда спрашивают, что именно на моих фотографиях передает атмосферу, которая должна соответствовать условиям конкурса. Поэтому хочу сразу оговориться, что передать атмосферу солнечной Тосканы в условиях нашей пасмурной зимы было непросто :) Для меня Тоскана - это натуральные краски, керамическая посуда, Кьянти, оливки и оливковое масло. Собрав именно эти детали, я постаралась передать дух Тосканы :)

Ингредиенты для «Тосканский рисовый пирог»:

Фотографии «Тосканский рисовый пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какой аппетитный пирог и фото чудесные!!!++++! Удачи в конкурсе!!!
большое вам спасибо!
Замечательный Тосканский рисовый пирог!
Удачи вам в конкурсе! +
спасибо за пожелание и плюс!
Танюша,отличный пирог!Удачи в конкурсе!
спасибо большое, Татьян!
Танечка! Аппетитно на все 100%! Удачи!
большое спасибо, Ирин!
"Готовому пирогу дайте полностью остыть" - а вот это самый трудный шаг рецепта! Удачи в конкурсе!
да, я начала пробовать, когда он был еще теплым. но все-таки холодным он вкуснее, на мой взгляд
очень нравится сладкие блюда с рисом, вашему пирожку +++++++, УДАЧИ!
рада, что понравилось! спасибо за плюсы и пожелание!
Танюша, очень красиво и наверное вкусно!Удачи тебе в конкурсе!
спасибо большое, Маш!
Чудейснейший пирог! уютный и милый сердцу! удачи!!
спасибо за комплиметы и пожелание!
Танюша,просто шикарный пирог!А фотогрнафии какие!!!Великолепно!!!
большое спасибо, Аня!
На фото все так красиво! По домашнему, деревенскому.
спасибо! рада, что получилось!
Очень интересный пирог!++++++++++!!!
рада, что рецепт вас заинтересовал!
Шикарно выглядит! Фотосессия отличная! Всегда засматриваюсь на десерты с использованием риса, но не готовлю, потому что смущает вкус сладкого риса!
да, согласна, что вкус сладкого риса - это на любителя
спасибо!
Ответ для Anksunamun
да, согласна, что вкус сладкого риса - это на любителя
спасибо!
Красотааа! Чудесный пирог!
спасибо вам большое!
Танечка, пирог шикарнейший! Так аппетитно выглядит и фото очень красивые! Удачи!!!
большое спасибо за слова и пожелание!
Очень красивый пирог! Думаю вкусный! Удачи Вам в конкурсе!!!
большое вам спасибо!
Танечка,аппетитный пирог!Удачи в конкурсе!
большое спасибо за пожелание!
Танюша, готова спорить, что рецепт выйдет в призёры. Так душевно всё смотрится, нет слов.
Свет, спасибо! но еще так рано об этом говорить! мой рецепт, кажется, всего третий из конкурсных, еще столько всего будет!
Да-а-а-а...И видимо ОЧЕНЬ вкусно!
рада, что понравилось!
А сколько нужно выпекать?

Выглядит, действительно, очень вкусно.)
это написано в последнем шаге (40 минут), а он почему-то не загружается... хотя в окне редактирования рецепта он есть... а вот сюда, в конечный вид почему-то не попадает...
Замечательный и, действительно, очень уютный пирог. Удачи в конкурсе
спасибо за пожелание, Арина!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки