Картофельный салат - довольно распространенное блюдо в Австрии и Германии, его разновидностей существует великое множество. Поэтому я в некоторой степени рискую, выставляя этот рецепт :). Данный вариант салата нежный и одновременно остренький, а кроме того в его состав входят каперсы, которые не только придают ему пикантность. Каперсы уникальны, они с древних времен использовались в медицине: для лечения аллергии, заболеваний щитовидной железы, гипертонии, помимо этого они обладают мощными антиканцерогенными свойствами. Ну что, убедила попробовать? Салат делается очень просто!
SolenПоваренок 2 уровня
- 30 ноября 2011, 3:19
- 12721
Картофельный салат с каперсами
Ингредиенты для «Картофельный салат с каперсами»:
- Картофель ((примерно 4 картофелины среднего размера)) — 0,5 кг
- Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический или белый винный) — 1,5 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 0,5 ч. л.
- Хрен (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Чеснок (маленький) — 1 зуб.
- Лук красный (мелко порезанный) — 1 ст. л.
- Петрушка (примерно, или по вкусу) — 20 г
- Каперсы (маринованные,мелкие бутоны) — 1 ст. л.
- Соль (перец по вкусу)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
193 ккал |
белки
3.1 г |
жиры
14.1 г |
углеводы
14 г |
| Порции | |||
| ккал 96.5 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Картофельный салат с каперсами»:
-
Вот наши ингредиенты.
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.
Оставить остывать. -
Петрушку и красный лук мелко порезать.
-
Сделать заправку: смешать йогурт, майонез, уксус, горчицу, хрен, красный лук, петрушку. Измельчить и добавить чеснок. Добавить соль и перец по вкусу.
Нужно учитывать, что каперсы весьма соленые, поэтому важно не пересолить заправку. -
Остывший картофель порезать крупными кусками.
-
Картофель соединить с заправкой, добавить каперсы. Все перемешать аккуратно, чтобы не развалился картофель.
Поставить в холодильник на 1 час. -
При подаче на стол можно украсить листиками петрушки и каперсами. Подавать можно к мясу и рыбке, хотя мой муж может и так скушать две порции за раз :).
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2013 года Натали Васильевна #
21 октября 2013 года Solen # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Silverina1 #
5 декабря 2011 года lyubov59 #
4 декабря 2011 года белошвейка #
2 декабря 2011 года barska #
1 декабря 2011 года lena_martynova # (модератор)
Хотя, должен быть вкусный салатик.
1 декабря 2011 года Solen # (автор рецепта)
про диету соглашусь, а вот насчет поста я бы не сказала. одни мои знакомые в пост не едят только мясо, а рыбу, яйца, сыр, сметанку - пожалуйста
1 декабря 2011 года lena_martynova # (модератор)
1 декабря 2011 года Solen # (автор рецепта)
1 декабря 2011 года Викуся_Куся #
30 ноября 2011 года bagheera #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года panna1979 #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Blackswann #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Yulya #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Мантра #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года algambra #
30 ноября 2011 года Navigator #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года samoylovserg #
30 ноября 2011 года девочка с плеером #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года светинька deleted #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
30 ноября 2011 года Nika #
30 ноября 2011 года Solen # (автор рецепта)
30 ноября 2011 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: