Шнельклопс (Schnell - быстрый, klops - частичка фарша). Рецепт прислала мне моя школьная подруга, которая сейчас живет в Гамбурге. Очень быстрое немецкое блюдо из фарша. Пока готовила, думала, ерунда какая-нибудь, а оказалось ОЧЕНЬ вкусно!!! Сын так просто в восторге.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 декабря 2011, 1:05
- 267435
Шнельклопс
Ингредиенты для «Шнельклопс»:
- Фарш мясной (любой, у меня была телятина) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сметана (полные) — 2 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка и укроп, по пучку или по вкусу)
- Картофель (или макароны)
- Орех мускатный (молотый) — по вкусу
- Кориандр (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1048.4 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
11 г |
углеводы
83 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Шнельклопс»:
-
Мясо пропустить через частую решетку мясорубки.
-
Сварить картошку или макароны до готовности, отвар слить в отдельную посуду.
-
Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
-
Добавить фарш и
-
И жарить, разминая толкушкой или вилкой, чтобы он не сжарился в комки.
-
Добавить соль и перец. Приправить тертым мускатным орехом или кориандром. А можно и тем, и другим.
-
Всыпать муку и хорошо размешать.
-
Влить около 2-х стаканов отвара,
-
Добавить сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
-
Вмешать мелко нарезанную зелень.
Подавать с картофелем или макаронами. Хорошим дополнением будет салат из свежих овощей. Приятного аппетита)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2011 года Яничка2 #
12 декабря 2011 года algambra #
12 декабря 2011 года Юляляй #
Вот нашла:Кёнигсбергские клопсы (нем. от klopfen — колотить, отбивать) — мясное блюдо немецкой кухни, состоящее из нескольких биточков, политых каперсовым соусом.
Клопсы популярны во многих странах мира. Они существуют в России — шнель-клопс, Израиле — клопс с яйцом, Латвии — клопс луковый, Норвегии — фискеболлар (рыбный клопс). В Норвегии и Швеции - щитбуллер
Луковый клопс — блюдо латышской национальной кухни.
В отличие от Кёнигсбергских клопсов, готовится из мясного филе (говяжьего). Мясо нарезают порционными кусками поперек волокон, отбивают, а затем посыпают перцем и солью. Куски мяса поджаривают на сковороде на сливочном масле. Мясо выкладывают на блюдо, когда оно еще немного сыровато внутри и поливают соусом.
Приготовление соуса. В тоже масло, в котором жарилось мясо, вливают массу, включающую: муку размешанную с водой, сметану, соль и горячий бульон. Соус доводится до кипения и процеживается через сито. Лук нарезается и обжаривается в масле, затем заливается соусом, ставится на огонь и доводится до кипения при постоянном помешивании.
В качестве гарнира используется картофель или рис.[x]13:56 12.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
12 декабря 2011 года barska #
12 декабря 2011 года Jyuliya #
12 декабря 2011 года настюшк #
12 декабря 2011 года белошвейка #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года ЖдуГостей deleted #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года LyBoW #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Алена-любящая жена #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Верулица #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года orudakva #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Haruka #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Goddess666 #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Blackswann #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года мисс #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года Ольга-ОМС #
12 декабря 2011 года Yulianna #
12 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года ElenKaNZ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: