Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

nikuljПоваренок 7 уровня

25 мая 2008, 21:43
21511

Мои фирменные котлеты

Мои котлетные фантазии. За 10 лет моего постоянного кулинарного стажа этих фантазий было множество. Сегодня я представлю две наилучшие... Итак первая...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мои фирменные котлеты»:

Фарш мясной (у меня домашний говядина + свинина) — 0.5 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Батон — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Перец черный (молотый)
Брынза — 150 г
Помидор (большой) — 1 шт
Зелень (мне больше всего нравиться укроп)
Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1873.1 ккал	белки 73.9 г	жиры 56.8 г	углеводы 115.7 г
100 г блюда
ккал 147.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Мои фирменные котлеты»:

К фаршу добавляем соль (соли не очень много, т. к. брынза солененькая), перец, приправы к мясу, 1 взбитое яйцо, размоченый в молоке или воде и перекрученый на мясорубку батон, хорошо вымешиваем.
Брынзу и помидор нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче режем зелень и давим чеснок. Добавляем это все к фаршу и аккуратненько размешиваем.
Формируем котлетки.
Обмакивем сначала в яйце,
Потом в сухарях, и жарим на растительном масле до готовности под крышкой.
Помидор придает легкую кислинку и нежность, брынза в отличии от твердого сыра не вытекает и хорошо держит форму. Котлетки получаються очень сочные и пикантные! И красивые! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6212/]Мои фирменные котлеты[/url]
[url=/recipes/show/6212/][img]/images/recipes/small/2/227/22797.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Мои котлетные фантазии. За 10 лет моего постоянного кулинарного стажа этих фантазий было множество. Сегодня я представлю две наилучшие... Итак первая...

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Батон, Чеснок, Соль, Перец черный, Брынза, Помидор, Зелень, Сухари панировочные.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мои фирменные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/2/227/22797.jpg" alt="Рецепт: Мои фирменные котлеты" title="Рецепт: Мои фирменные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои котлетные фантазии. За 10 лет моего постоянного кулинарного стажа этих фантазий было множество. Сегодня я представлю две наилучшие... Итак первая...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мои фирменные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6212/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мои фирменные котлеты

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мои фирменные котлеты»:

Фарш мясной Яйцо куриное Батон Чеснок Соль Перец черный Брынза Помидор Зелень Сухари панировочные

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

711

Рисовый пудинг с карамелью от Джейми Оливера

76
351
16672

Комментарии и отзывы

12 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Очень интересный соус, им просто поливать или протушивать в нем??

14 июня 2008 года FLAFFY #

Поливать уже готовые котлетки. А если эту вкуснятину подавать с рисом, то еще и рис полить можно

12 июня 2008 года FLAFFY #

Я уже давно такие котлетки делаю, беспроигрышный вариант! Всегда на УРА уходят! Советую с ними попробовать такой соус: майонез, сок лимона, чуть-чуть сладкого кетчупа, аджика, поперчить красным перцем, чуть-чуть сахара, укроп, немного красного вина. Очень вкусное сочетание получается!

10 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)

:oops: :oops: :oops: Ну не смущай меня!!! Я ведь не волшебнца, я еще только учусь!!!

10 июня 2008 года Светлана07 #

Ну и все мои плюсы давно у твоих ног :lol: :lol: :lol:

10 июня 2008 года Светлана07 #

Замечательные котлетки, умничка моя

10 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо Светик!!!

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

26 мая 2008 года Мартышка #

Необычные котлетки, супер интерессные

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Накалывай себе парочку на вилочку!!!

26 мая 2008 года Lacoste #

Викуля, очень аппетитные котлетки!

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

они и к брынзе подходят, и котлетам придают особый вкус и нежность, и зеленюшечки побольше - кинза тоже приветствуеться, хотя я по укропчику!!!

26 мая 2008 года Ируня # (модератор)

Очень вкусно, с брынзой делаю, а вот насчет помидоров не догодалась! + !

26 мая 2008 года Alefniunia #

Очень привлекательные котлетки и на вид и на вкус +.

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо!

25 мая 2008 года биа46 #

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ РАЗРЕЗ,НЕ СТЫДНО И УГОСТИТЬ ДРУЗЕЙ ТАКОЙ КРАСОТОЙ!

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ирочка если друзьям что-то останеться, им понравиться, я пока жарю у меня половину уже съедают...

25 мая 2008 года Лейла #

Я как со стажем, опытом работы в "СД"-это мой прикол

,сразу отвечу,котлеты-СУПЕР!!! +

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо Лейлочка!!

25 мая 2008 года elena_110 #

Ещё одна нямочка!

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Леночка тебе понравиться!!!

25 мая 2008 года Алекса1984 #

вот это котлетки!!!

супер!!! забераю себе

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

На здоровье , берите!!!

25 мая 2008 года Ленок #

Интересный вариант приготовления котлет.

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Они очень вкусные и сочные!

25 мая 2008 года Люб-ша #

Красивые котлетки и необычные Нужно попробовать

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями!!!

25 мая 2008 года Виталия #

Вика, интересно очень, попробую приготовить. Никогда с брынзой не пробовала. :lol:

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Викуль попробуй очень необычный вкус!!

25 мая 2008 года LuchOK #

Интересная идея с брынзой. А брынзу какую используешь? "Фета" подойдёт?

26 мая 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Я беру обычную брынзу, главное нужно использовать такие сорта сыра, которые при жарке не потекут, а будут иметь первоначальный вид кубика, ну и желательно остренько-солененький вкус!!

10 июня 2008 года Светлана07 #

А я делала, Викуль, и с тем сыром, который плавится. Только брала 1 палочку сыра где-то 1х1х3 см и залепляла ее в фарш, как пирожок. ОООчень было вкусно, скажу я тебе!!!

10 июня 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Светик конечно вкусно, я такие тоже делаю, но именно в этих весь смысл, что кубик держит форму и не ползет!!!

11 июня 2008 года Светлана07 #

Понятненько, ладно, сделаю как-нибудь и с брынзой, уболтала

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мои фирменные котлеты

Ингредиенты для «Мои фирменные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мои фирменные котлеты»:

Похожие рецепты

Бургеры гриль с морковной начинкой

Ламанджо

Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"

Мясная запеканка

Биточки по-селянски

Рулет с брынзой

Битки из фарша в духовке

Сытные штрудли

Бургеры на мангале

Попробуйте приготовить вместе

Тыквенный салат

Домашняя колбаса

Рисовый пудинг с карамелью от Джейми Оливера

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!