Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

barskaПоваренок 8 уровня

20 декабря 2011, 21:04
25919

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Хочу Вам предложить очередное доказательство того, как из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда. Приглашаю Вас в Венгрию. У нас опять в рецептуре будет рис и капуста, но вкус будет совершенно другой! Разнообразим наше зимнее меню? Кто за? Добро пожаловать в рецепт!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:

Рис (длиннозернистый) — 150 г
Перец болгарский — 1 шт
Сосиска (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 400 г
Соль (и перец)
Майоран (если есть) — 1-2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Хлеб (ржаной или багет) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 200 мл
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал кукурузный (или картофельный) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 45861.6 ккал	белки 701.5 г	жиры 4079.8 г	углеводы 1463.8 г
Порции
ккал 9172.3 ккал	белки 140.3 г	жиры 816 г	углеводы 292.8 г
100 г блюда
ккал 203.3 ккал	белки 3.1 г	жиры 18.1 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.
Кабаносси (другие сосиски) нарезать кружочками.
Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.
Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
Соус: смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок,
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.
Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.
И разделить удовольствие с семьей и близкими!
Приятного аппетита Вам желает Венгрия!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 30 дней" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: колбасный пикантный хлебный сливочный пряный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62249/]Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса[/url]
[url=/recipes/show/62249/][img]/data/cache/2014aug/07/13/821506_45712-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Хочу Вам предложить очередное доказательство того, как из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда. Приглашаю Вас в Венгрию. 
 
 У нас опять в рецептуре будет рис и капуста, но вкус будет совершенно другой! 

  Разнообразим наше зимнее меню? Кто за? Добро пожаловать в рецепт!

Ингредиенты: Рис, Перец болгарский, Сосиска, Капуста белокочанная, Соль, Майоран, Масло растительное, Хлеб, Яйцо куриное, Сметана, Паприка сладкая, Лук репчатый, Крахмал кукурузный.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/07/13/821506_45712-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса" title="Рецепт: Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу Вам предложить очередное доказательство того, как из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда. Приглашаю Вас в Венгрию. 
 
 У нас опять в рецептуре будет рис и капуста, но вкус будет совершенно другой! 

  Разнообразим наше зимнее меню? Кто за? Добро пожаловать в рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62249/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:

Рис Перец болгарский Сосиска Капуста белокочанная Соль Майоран Масло растительное Хлеб Яйцо куриное Сметана Паприка сладкая Лук репчатый Крахмал кукурузный

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

672

Картофельный салат с овощами и ветчиной

81
672
7428

211

Закусочный торт "Весна"

129
211
29529

1439

Рисовая запеканка "Обжорка"

130
1439
184906

Фотографии «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2011 года ArinaR #

[+4]

И мне и мужу запеканка очень понравилаь. Однозначно, буду готовить еще.

28 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Очень рада, что запеканка пришлась ко двору!

27 декабря 2011 года Виктория Солнечная #

Вкуснота-то какая! Надо приготовить)))

28 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Вкуснота-то какая! Надо приготовить)))

Готовьте на здоровье!

25 декабря 2011 года Eva Grimm #

Вкусность какая! Нинок, ты как всегда на высоте!

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

ой, Маш, авось не собЪютЪ в полёте и пролечу ещё парочку км!

25 декабря 2011 года Ksenchik #

[+5]

Делала всё без изменений. Единственная оплошность, забыла, что капусту надо было потушить, и сразу смешала отварной рис с капустой. Тушить рис с капустой уже не стала, просто выложила всё в сковороду, перемешала с луком, перцем и подержала под крышкой минут десять на горячей плите. Полагаю, что на вкус это не повлияло.

Это ОЧЕНЬ вкусно! Огромное спасибо за такие простые и доступные, но такие новые и очень вкусные рецепты!

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото и доверие к рецепту! Я не думаю, что небольшие изменения в технологии приготовления повлияли на вкус блюда. Главное, что всем понравилось и было вкусно!

25 декабря 2011 года irina_vip #

Отличное зимнее блюдо, Ниночка!
После такой пищи становится тепло и сытно, неспешно, я бы сказала

Желаю тебе удачи!

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

..."неспешно", говоришь? Какаия ёмкая хар-ка для всех зимних блюд!

25 декабря 2011 года irina_vip #

Ага, неспешно, в смысле - двигаться лениво

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

ну я так и поняла: наелся от пуза и двигайся в перевалочку![x]20:05 25.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 декабря 2011 года irina_vip #

... или вовсе не двигайся, полежи, отдохни

24 декабря 2011 года светинька deleted #

Я - за, Нинульк, супер-вариант +++++++++++++, УДАЧКИ!

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Светик, прошу к столу!...

24 декабря 2011 года Катюша Васильева #

Ниночка, какая интересная запеканочка! Утащила в КК!!!

25 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко !

22 декабря 2011 года algambra #

Ниночка, замечательная запеканка!

158 месяцев назад barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша !

22 декабря 2011 года белошвейка #

Очень похоже на польский бигус, только без хлеба и есть кое какие варианты, я его часто готовлю, нам нравится

158 месяцев назад barska # (автор рецепта)

По-моему в бигосе не используются рис и присутсствует томатная паста, а здесь сметанная заливка. Так что по вкусу - другое блюдо![x]09:46 23.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 декабря 2011 года Udacha deleted #

Вот только что приготовила. так и был рецепт открыт, пока делала. Слово в слово всё исполнила. Очень вкусно! Не писала комментариев пока не съели всё. Спасибо!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

Что-нибудь из продуктов заменяли? Это очень интересно будет для тех, кто только собирается готовить...[x]22:31 21.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 декабря 2011 года Udacha deleted #

Ни капельки не меняла! Нам понравилось всё

21 декабря 2011 года ElenKaNZ #

Надо квасить капусту!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ленок, я без экстрима: использовала готовую, но нужно тщательно промыть и отжать!

22 декабря 2011 года ElenKaNZ #

Нин, да у нас капуста квашеная "бяка"! Лучьше сама сделаю.

21 декабря 2011 года terry-68 #

Нинуль,крапфены твои пошли на "Ура",уверена,что и эта запеканка понравится,спасибо,забрала!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Надеюсь, что ты их выставишь... Здесь всё ещё проще!

22 декабря 2011 года terry-68 #

Так ты же сказала,чтобы после Нового Года!

21 декабря 2011 года LyBoW #

Какая прелесть!!!!!!Я только ЗА, причем руками и ногами

СПАСИБО!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилась!

21 декабря 2011 года Jyuliya #

Ниночка, запеканка чудо! Фото очень красивые!+++++++++!!!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка, за поддержку!

21 декабря 2011 года Катуша #

Мне очень идея с хлебом понра

! И так всё красиво, да ещё в сковороде- очень по домашнему!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша! Это и есть рецепт дом.кухни, так что всё по-домашнему!

21 декабря 2011 года larik_malasha # (модератор)

отлично смотрится! Конечно, сочетание - на любителя, но попробовать я бы не отказалась, думаю, мне понравится

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

У меня любителей - целый дом оказался

21 декабря 2011 года dolphy #

Нина, сейчас листала конкурсные рецепты. у тебя самые классные! хочется бежать и готовить скорее! вот хотя бы эта запеканка! это что-то!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, ты меня засмуСЧала...

21 декабря 2011 года orudakva #

Нинуля, очень интересная запеканочка! Понравилась. Надо, попробовать на новогодних выходных!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Олечка, готовь на здоровье! МуЗЧинам особенно нравятся такие сочетания!

21 декабря 2011 года КАТАВА #

здорово! Почему то те, у кого мало опыта в готовке думают, что такое блюдо - очень сложное) А оно намного легче, чем хорошие пельмени сварить) Очень просто, вкусно и аппетитно!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Согласна, что готовится очень просто: обычная домашняя вкусная и сытная еда!
Про пельмени - молчу, у меня тесто редко получается, а терпения лепить

ох, как не хватает!

21 декабря 2011 года Haruka #

Очень вкусно!!! Бабушка готовила всегда квашеную капусту с рисом- вкусно, а с сосисками, хлебом и яичной заливкой- очень вкусно!!!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Наташ, ваша бабушка с венгерскими корнями?

Честно говоря, яиц на заливку в рецепте было указано больше, это я сэкономила!

21 декабря 2011 года Haruka #

Наташ, ваша бабушка с венгерскими корнями?
Честно говоря, яиц на заливку в рецепте было указано больше, это я сэкономила!

Нет, бабушка русская, поэтому много блюд с квашеной капустой готовила!Наверно, квашеная капуста- это многонациональное блюдо!

А добавки и способы готовки уже характеризуют национальную кухню!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

Ингредиенты для «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:

Похожие рецепты

Запеканка-суфле "Нежный поцелуй"

Тыквенная запеканка с овсяными хлопьями

Овощная кабачковая запеканка

Гратен с цветной капустой, уткой и беконом

Картофельная запеканка с куриной печенью и грибами

Овощная запеканка с баклажанами

Суфле из цветной капусты

Запеканка "Весеннее солнышко"

Запеканка "Сытный ужин"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с овощами и ветчиной

Закусочный торт "Весна"

Рисовая запеканка "Обжорка"

Фотографии «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!