Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ЭнВэПоваренок 6 уровня

21 декабря 2011, 13:14
9986

Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Кекс с ароматом кофе, тонкой ноткой карамелизированной с корицей тыквы и крупинками орехов. В меру сладкий, в меру влажный и легкий в приготовлении

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:

Масло сливочное (30 г для тыквы, 150 г в тесто) — 180 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (2 ст. ложки для тыквы, 250 г. в тесто)
Мацони (или йогурт, или простокваша) — 250 мл
Разрыхлитель теста (или сода гашеная 1/2 ч.л.; 1 пакетик (11г))
Соль
Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
Кофе растворимый (в гранулах) — 1,5 ст. л.
Тыква (мякоть) — 300 г
Корица (молотая, неполная) — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3294.5 ккал	белки 67.1 г	жиры 211.8 г	углеводы 301.9 г
100 г блюда
ккал 265.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 17.1 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:

Мякоть тыквы порезать мелкими (примерно 0,5x 0,5 см) кусочками.
На сковороде растопить 50 грамм масла, добавить тыкву. Готовить до полного выпаривания выделившейся жидкости, затем добавить сахар и корицу. Помешивая держать на огне до полной карамелизации тыквы.
Орехи измельчить в блендере, но не в пыль, а на пару-тройку оборотов, или нарезать вручную.
В отдельной посуде растопить масло. Яйца с сахаром и солью взбить до состояния густой пены, добавить мацони (или далее по списку), разрыхлитель, хорошо перемешать, влить растопленное масло и опять хорошенько перемешать
Ввести часть муки (примерно 2/3), затем по очереди орехи - перемешать, тыкву - перемешать и оставшуюся часть муки. В самом конце добавить кофе.
Тесто не должно быть очень густым, но и не жидким, поэтому количество муки я указала не точное, вы сами увидите, надо ее больше или меньше.
Готовое тесто выложить в подготовленную форму. У меня форма стародавняя - алюминиевая, поэтому я смазала ее маслом и присыпала мукой. Поставить в предварительно разогретую духовку
Выпекать при температуре 180-200* 45-60 мин. Все зависит от духовки. У меня пеклось 55 минут
Готовый кекс остудить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Кекс получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара

[size=18]Приятного аппетита![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: ужин завтрак десерт обед

Вкусы: кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62264/]Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами[/url]
[url=/recipes/show/62264/][img]/images/recipes/small/48/4897/489750.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс с ароматом кофе, тонкой ноткой карамелизированной с корицей тыквы и крупинками орехов. В меру сладкий, в меру влажный и легкий в приготовлении


Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Мацони, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Кофе растворимый, Тыква, Корица, Орехи грецкие.
Тэги: ужин, завтрак, десерт, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/48/4897/489750.jpg" alt="Рецепт: Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами" title="Рецепт: Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кекс с ароматом кофе, тонкой ноткой карамелизированной с корицей тыквы и крупинками орехов. В меру сладкий, в меру влажный и легкий в приготовлении
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мацони Разрыхлитель теста Соль Мука пшеничная Кофе растворимый Тыква Корица Орехи грецкие

Тэги: ужин, завтрак, десерт, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 мая 2020 года Ал-нчика #

+13

[+5]

Восхитительный кекс получился! Искала рецепт с мацони и набрела на этот

. Всё сложилось : дома как раз были все ингредиенты . Ароматный, вкусный, по отдельности не чувствуется ни кофе, ни тыква, но вместе- это классное сочетание

Спасибо за рецепт

16 октября 2017 года Наталья 1977 #

+11

[+5]

Супер очень вкусно!!! Тыква не сильно чувствуется, так как компонентов много, но в целом- восхитительно! Повторю не раз!

14 октября 2017 года Наталья 1977 #

супер! супер! супер! других слов просто нет... устроила угадайку- все компоненты узнала только мама... а все остальные по чуть- чуть.. кто орехи, кто кофе, а кто тыкву... но в целом отзывы только - супер и класс!!! повторю еще не раз! фото сделать не успела... но положительных отзывов нахваталась! так что спасибо огромное за рецепт! угодили всем капризулям!

6 февраля 2016 года Тиканова Наталья #

Очень вкусно! Готовила несколько раз!

20 сентября 2015 года панакота #

вкусно! понравилось!

9 ноября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Такой кекс мне тоже нужен

9 января 2012 года Jyuliya #

Надюша, кекс очень аппетитный!!! Фото СУПЕР!!! Я тоже последнее время на кексы "подсела", пеку разные, твой рецепт ОЧЕНЬ понравился, забрала!!!

10 января 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Юля, рада, что пополнила твою кексявую копилку

25 декабря 2011 года irina_vip #

Надюша, очень интересный рецепт!
В тыкву влюбилась этой осенью, выпечка с ней сказочно вкусная, а тут ещё и с кофейным ароматом!
Попробую непременно, как только удастся разжиться тыквой

25 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш! Как жаль, что у вас тыквой разживаться надо! У нас она на каждом шагу до весны, она и потом, конечно, есть, но уже невкусная совсем

Пробуй на здоровье, надеюсь, не разочарую

[x]12:33 25.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 декабря 2011 года irina_vip #

Надя, я проанализировала

рецепт и просто уверена, что буду очарована!!!

24 декабря 2011 года светинька deleted #

красиво, ароматно, вкусно ++++++++

24 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Света, большое!

22 декабря 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Ароматный должно быть кекс и с тыквой,полезно и вкусно!+++

24 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ира. Полезно

насколько может быть полезна сладкая выпечка

22 декабря 2011 года algambra #

Вкусный и ароматный кексик!

22 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Надеюсь, что и другим понравится, не только мне

22 декабря 2011 года Blackswann #

Надюша, как всегда у тебя красота получается! Приберу рецептик в книжечку, с тыквой печь никогда не пробовала, вдруг когда и созрею

22 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Попробуй обязательно, с тыквой выпечка хороша!

22 декабря 2011 года белошвейка #

Молодец ! Хороший рецепт. ВАМ +

22 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Приятно, когда хвалят

21 декабря 2011 года katico #

Очень вкусный и ароматный кекс! Новое для меня сочетание тыква-кофе, надо попробовать!

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мне тыква кажется универсальным овощем(?), она хороша и в сладком, и в любом другом виде. Просто надо ее любить, а там уж как есть - не проблема

21 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

ММммм,как вкуснооо.СПАСИБО за рецепт!

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за внимание

21 декабря 2011 года Svetik-joo #

Ой, как интересно! Пробовала недавно испечь кекс с тыквой. Тесто было неплохое, но тыква там, к сожалению, никак не напоминала о своем присутствии.

Думаю в Вашем варианте и с кексом и с тыквой все будет в полном порядке.

[x]17:03 21.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Я уже писала в другом комменте - тыква в кексе не кричит, но и не теряется. Надеюсь, Вам понравится. Спасибо

21 декабря 2011 года Svetik-joo #

Я уже писала в другом комменте - тыква в кексе не кричит, но и не теряется.

То, что надо!

21 декабря 2011 года Милана Прекрасная #

Отличный кекс!!!

Ловите +++++++++++!

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большон! Поймала

21 декабря 2011 года Abecendarium #

Спасибо за необычный, но доступный рецепт. Удивительно гармоничное сочетание продуктов.

21 декабря 2011 года Людмила НК #

Впечатляет кофейный кекс, хорош!!!

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Люда! Выпечка с кофием - моя слабость, хотя стараюсь печь поменьше, весу не подходять такие вкусности

21 декабря 2011 года Лианда #

Надюша, у меня еще сохранилась тыква, поэтому рецептиком я воспользуюсь. Уж очень в выпечке она мне нравится!

21 декабря 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Пользуйся, Тонечка, она в кексе не кричит, но и не теряется

21 декабря 2011 года Лианда #

Да-да, Надюш, я тоже это подметила. Благодаря этому уже не оду тыкву в дело пустила... Все едят - довольны. А то увидят тыкву и носы морщат...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Ингредиенты для «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами»:

Похожие рецепты

Кофейно-медовый кекс

Бисквитные кексы "Нежность"

Капкейки

Кекс с черникой

Мандариновый бисквит

Кекс-сметанник «Ночь и день»

Лимонные кексы на кефире

Кекс "Ягодка"

Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"

Фотографии «Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!