Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Вика___ deletedПоваренок 3 уровня

7 января 2012, 17:15
9499

Холодное лимонное суфле

Холодное суфле в действительности является замаскированным муссом. Очень нежная, тающая структура и сливочный вкус с лимонной ноткой.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Холодное лимонное суфле»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 180 г
Лимон — 2 шт
Желатин — 1 ст. л.
Сливки — 180 г
Орехи (украшение )

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1697.9 ккал	белки 46.2 г	жиры 81.9 г	углеводы 195.2 г
Порции
ккал 566 ккал	белки 15.4 г	жиры 27.3 г	углеводы 65.1 г
100 г блюда
ккал 202.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.8 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Холодное лимонное суфле»:

Посуду для суфле обернуть двумя слоями жиронепроницаемой бумаги,так чтобы края выступали над краями посуды примерно на 5 см.

Желтки,тёртую цедру, лимонный сок и сахар перемешать.Поставить миску поверх кастрюли с водой и взбивать до тех пор, пока смесь загустеет, а сахар растворится.
Желатин растворить в воде, вылить в лимонную смесь, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Белки взбить до густой консистенции, выложить на лимонную смесь, добавить сливки и перемешать. Выложить в подготовленную посуду и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей снять бумагу,выложить края измельченными орехами и украсить тонкой стружкой лимона.
Этот мусс может стать отличной начинкой для конфет.
[size=18][/size]Приятного аппетита![color=yellow][/color]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт мусс

Вкусы: лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62547/]Холодное лимонное суфле[/url]
[url=/recipes/show/62547/][img]/images/recipes/small/49/4931/493154.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Холодное суфле в действительности является замаскированным муссом. Очень нежная, тающая структура и сливочный вкус с лимонной ноткой.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Лимон, Желатин, Сливки, Орехи.
Тэги: десерт, мусс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодное лимонное суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4931/493154.jpg" alt="Рецепт: Холодное лимонное суфле" title="Рецепт: Холодное лимонное суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодное суфле в действительности является замаскированным муссом. Очень нежная, тающая структура и сливочный вкус с лимонной ноткой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодное лимонное суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/431/">мусс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодное лимонное суфле

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Холодное лимонное суфле»:

Яйцо куриное Сахар Лимон Желатин Сливки Орехи

Тэги: десерт, мусс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 января 2012 года Maximalla #

ВИк, приветик! Десертик - супер! Люблю все лимонное!!! +++

12 января 2012 года Osya #

Поставить миску поверх кастрюли с водой и взбивать до тех пор, пока смесь загустеет, а сахар растворится.

Не поняла. Это на водяную баню надо ставить и прогревать?
И еще интересует, зачем оборачивать формочки для суфле бумагой? Да еще и в 2 слоя?

13 января 2012 года Вика___ deleted # (автор рецепта)

Просто поставить в кастрюлю с горячей водой и взбивать что-бы растворился
сахар.Бумага нужна что-бы мусс застыл поверх краев формочки и создалось впечатление суфле.Но в принципе это не обязательно

16 января 2012 года Osya #

Спасибо за объяснение)

11 января 2012 года Вика_1807 #

Очень аппетитно смотрится! Просто лимонное удовольствие!

10 января 2012 года algambra #

Вкуснооо! +

9 января 2012 года Jyuliya #

Вкусно и нежно!!!!++++++++!!!

9 января 2012 года juliaafanaseva #

Очень красиво и должно быть вкусно

8 января 2012 года mila87 #

Прямо облачко, а не десерт))))

8 января 2012 года Плюшкин дом #

вопрос по рецепту

Желтки,тёртую цедру, лимонный сок и сахар перемешать.Поставить миску поверх кастрюли с водой и взбивать до тех пор, пока смесь загустеет, а сахар растворится.

Здесь имеется виду водяная баня? или для чего кастрюля с водой?

8 января 2012 года Blackswann #

Интересный десерт, видно какой воздушный получается. Спасибо за рецепт

8 января 2012 года Татьяна Самойлова #

Хороший десертик !!!+++

8 января 2012 года мисс #

Очень аппетитно!

8 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Должно быть очень вкусно!

8 января 2012 года Nika #

Хороший десертик !

8 января 2012 года белошвейка #

Вкусный десерт .

7 января 2012 года Александер deleted #

Очень- очень вкусно!!!

7 января 2012 года Вика___ deleted # (автор рецепта)

Рада что Вам понравилось

7 января 2012 года pechenka123 #

Очень аппетитно!

7 января 2012 года Вика___ deleted # (автор рецепта)

Спасибо что заглянули

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Холодное лимонное суфле

Ингредиенты для «Холодное лимонное суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодное лимонное суфле»:

Похожие рецепты

Десерт в рижском стиле с брусничным соусом

Мусс клюквенный

Постный банановый десерт с клубникой на основе риса

Быстрый шоколадный мусс

Персики в манном суфле

Молочно-кисельный лукум

Банановый мусс «Елочка зажгись!»

Мусс с белым шоколадом и киви

Мусс из черной смородины и манки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!