Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 12 января 2012, 15:41
  • 40853

Пасуц толма в капустных листьях

Рецепт: Пасуц толма в капустных листьях

Армянское национальное блюдо

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Пасуц толма в капустных листьях»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10692.9 ккал 		белки
372.6 г 		жиры
544.1 г 		углеводы
1040.1 г
100 г блюда
ккал
324 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
31.5 г

Рецепт «Пасуц толма в капустных листьях»:

  • Замочить на 5 часов фасоль и нут. В отдельных кастрюлях отварить фасоль, чечевицу, нут до готовности. Смешать фасоль, нут, чечевицу.

  • Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.

  • Добавить булгур, обжарить еще 5 мин.

  • Добавить смесь с фасолью, потом 300 г томатной пасты. Зелень вымыть и мелко нашинковать. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать, снять с огня. Остудить начинку.

  • Вымыть квашеные капустные листья в холодной воде.
    Если у вас нет квашеных капустных листьев, то вы можете готовить из обычной капусты. (Из кочана капусты вырезать кочерыжку, поместить кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 7–8 мин. Остудить и разобрать на листья).

  • На листья разложить начинку.

  • Плотно завернуть.

  • Уложить толму в кастрюлю. Развести остальную томатную пасту в 3 стакана воды, влить в кастрюлю.

  • Сверху положить тарелку. Поставить на маленький огонь, варить до готовности.

  • Подавать в холодном виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: горячее первое обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Наконец-то без мяса)) Пойду замачивать нут и фасоль, а блгур придется заменить. Кстати, может быть блгур и булгур это одно и тоже?[x]18:53 13.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наконец-то без мяса)) Пойду замачивать нут и фасоль, а блгур придется заменить. Кстати, может быть блгур и булгур это одно и тоже?
Да блгур и булгур это один и тоже Удачи Вам
Класс! А что такое блгур???
Класс! А что такое блгур???
Это так и продается "блгур", но можно заменить пшеничной крупой Спасибо что оценили
На рис чем-то похоже. Что-то зерновое?
На рис чем-то похоже. Что-то зерновое?
На рис не похоже, но зерновое, может вам будет знакома "булгур" слова
↑Ответ для superlaky
Это определенным образом обработанная пшеница, очень вкусная крупа. Только "Булгур" правильно.
Отличная начинка...а пользы сколько !!!!
Отличная начинка...а пользы сколько !!!!
Спасибо что оценили
интересное блюдо
интересное блюдо
Спасибо
Ой, наверное вкууусно! Телепортируй попробовать! Люблю всё, что с капусткой! Только, к своему стыду я не знаю, что такое блгур! Тебе +
Ой, наверное вкууусно! Телепортируй попробовать! Люблю всё, что с капусткой! Только, к своему стыду я не знаю, что такое блгур! Тебе +
Ирусик, блгур это как пшеничная крупа, можно им заменить, по правде говоря, даже не знаю, у вас такое продается или нет
Интересно и полезно ))Очень понравился рецепт !
Интересно и полезно ))Очень понравился рецепт !
Спасибо большое
моя свекровь оценит!!! Спасибо!!!
моя свекровь оценит!!! Спасибо!!!
Тебе спасибо
Интересный рецепт! Я бы тоже не отказалась попробовать!
Интересный рецепт! Я бы тоже не отказалась попробовать!
Приезжай к нам Таня, буду рада угощать
Спасибо за приглашение!
Очень люблю голубцы,а с такой начинкой не пробовала.
Очень люблю голубцы,а с такой начинкой не пробовала.
Попробуйте на здоровье
Никогда такое не пробовала, очень интересное блюдо, Мери.
Никогда такое не пробовала, очень интересное блюдо, Мери.
А ты попробуй Олечка, правда очень вкусно
Очень люблю голубцы, долму в квашеных, солёных листьях (любых), а с такой начинкой никогда не пробовала! Здорово, что поделились рецептом!
Очень люблю голубцы, долму в квашеных, солёных листьях (любых), а с такой начинкой никогда не пробовала! Здорово, что поделились рецептом!
Рада, что понравилось, спасибо
Очень понравилось! С удовольствием будем ждать Ваши армянские рецепты!
Очень понравилось! С удовольствием будем ждать Ваши армянские рецепты!
Спасибо большое
Мери, умничка! Что готовишь из армянской кухни - выкладывай все. Армянская кухня - одна из самых древних и на мой взгляд ВКУСНЕЙШИХ!
Мери, умничка! Что готовишь из армянской кухни - выкладывай все. Армянская кухня - одна из самых древних и на мой взгляд ВКУСНЕЙШИХ!
Спасибо родная моя, надеюсь еще удивить вас нашими вкуснейшими рецептами
Вот вкуснота! Кто бы мне приготовил. У меня никогда не получается отделить капустные листья чтоб не порвались
Как-то грустно и смешно такое читать!На мой взгляд-это совсем не сложно.Или Вы в подростковом возрасте?
Ну не все же как вы всё умеют. . . вы наверное супер woman да ещё и очень воспитанная, дальше некуда.
Вот вкуснота! Кто бы мне приготовил. У меня никогда не получается отделить капустные листья чтоб не порвались
Действительно очень вкусно, но тут нет ничего трудного, сами можете готовить, если Вам ни 15 лет. Я готовила для всей семьи, а нас 7ера.
АрмянскОЕ национальнОЕ блюдО
АрмянскОЕ национальнОЕ блюдО
Спасибо, буду иметь в виду
Мне кажется, что не заверни в капустный лист, всё мне нравится! Вот в квашенных листьях, даже не пробовала... Но уверена, что очень вкусно! [x]12:27 12.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мне кажется, что не заверни в капустный лист, всё мне нравится! Вот в квашенных листьях, даже не пробовала... Но уверена, что очень вкусно!
И правда, очень вкусна Нина. Ну да, есть люди, которые ест это без капусты, еще и со сметаной
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки