Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

NinzonkaПоваренок 5 уровня

16 января 2012, 20:43
59196

Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Порошок пекарский — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Маргарин — 4-6 ст. л.
Вода (теплая) — 1 1/4 стак.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1987.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 41.8 г	углеводы 364.9 г
Порции
ккал 132.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 45 г

Рецепт «Тортиллы»:

Смешать муку, пекарский порошок и соль.
В блендере разрезать маргарин и добавить смесь муки. Нужно, чтобы ингредиенты прилипали друг к другу и держали форму, когда сжимаешь в руке.
Добавить всю воду и быстро замесить тесто руками или с помощью вилки. Лучше мешать в миске круговыми движениями, снимая муку, прилипшую на края.
Когда тесто готово, накрываем его полотенцем и оставляем на 5-10 минут "отдохнуть". Это нужно для того, чтобы мука впитала всю жидкость.
Разделить тесто на шарики диаметром около 2.5 см (1 инч). Когда всё тесто разделили на шарики, даем им "отдохнуть" 10 минут.
Посыпаем поверхность стола мукой и начинаем раскатывать тортиллы. Тортилла должна быть круглой формы, толщиной 0.3 см и диаметром 20-25 см.
Кладем тортиллу на разогретую сковороду и готовим до появления воздушных пузырей. Переворачиваем на другую сторону. Каждая сторона готовится около 30 секунд. Прижимаем сверху широкой лопаткой, чтобы центр тортиллы тоже хорошо прожарился.
И так повторяем с каждой тортиллой.
Вот такие они получаются. Готовые тортиллы накрываем полотенцем, чтобы не засохли. Когда остынут, кладем в пакет и в холодильник. Их можно хранить в холодильнике несколько дней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка быстро хлеб

Вкусы: пресный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62717/]Тортиллы[/url]
[url=/recipes/show/62717/][img]/images/recipes/small/49/4951/495127.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/ 

Ингредиенты: Мука пшеничная, Порошок пекарский, Соль, Маргарин, Вода.
Тэги: выпечка, быстро, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тортиллы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/49/4951/495127.jpg" alt="Рецепт: Тортиллы" title="Рецепт: Тортиллы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/ </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тортиллы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Мука пшеничная Порошок пекарский Соль Маргарин Вода

Тэги: выпечка, быстро, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

668

Тортиллы

71
668
47603

Фотографии «Тортиллы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 января 2012 года olgaskr #

интересные лепешечки, с ними можно много чего придумать

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

да, можно использовать любую начинку и делать бурито.

17 января 2012 года Haruka #

А тортильяс не должны быть на кукурузной муке?
Рецепт хороший!

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Я готовила первый раз. Нашла рецепт в интернете. Там готовилось из обычной муки. Получилось очень вкусно.

17 января 2012 года мисс #

Хороший рецепт

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Рада что понравился!

17 января 2012 года Blackswann #

Покупные не напокупаешься, у нас они улетают на раз-два-три

Свойских хотя бы побольше можно сделать. Спасибо огромное за рецепт!

16 января 2012 года xsenia #

Хороший рецепт !))

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Спасибо ! ! !

16 января 2012 года Карина5 deleted #

вопрос по рецепту

в них,простите за описку

16 января 2012 года Карина5 deleted #

вопрос по рецепту

Интересно,а "тортиллы"не ломаются если завернуть вних начинку? И ещё, не похожи ли они на "кастыбы"?

17 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Нет, они не ломаются. Они получаются очень эластичные.
А что такое кастыбы я не знаю......

16 января 2012 года Seagull_L #

Наверное, все же не тортиллы, а тортилья, тортильяс (мн.ч. - тортильи)? Я их всегда готовые покупала, в вакууме, спасибо за рецепт

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

У нас они называются Tortillas. Я так и написала, только по-русски. Не знаю, может в России их называют по-другому...

16 января 2012 года Meri Sargsyan #

Интересно, спасибо за рецепт, Вам +

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если пригодится!

16 января 2012 года algambra #

Ой, какие классные! И нежненькие! +

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось!

16 января 2012 года bigmama62 #

а жарить без масла?

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Да, жарить без масла. У меня антипригарная сковорода. Они очень быстро жарятся.

16 января 2012 года barska #

Ниночка, какие нежные получились!

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Да, получились очень нежные. Я их первый раз делала, раньше покупала. Получилось вкуснее, чем покупные!

16 января 2012 года barska #

Получилось вкуснее, чем покупные!

Это - всегда понятно!

16 января 2012 года freziya1 #

Ой, у меня муж любит бурито. Только я их заворачиваю в лаваш. Спасибо, теперь буду делать как правильно

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Буду рада если пригодится мой рецепт.

16 января 2012 года freziya1 #

Обязательно пригодится, думаю на днях даже.

16 января 2012 года ЭнВэ #

Очень интересно! В них потом можно всякую всячину заворачивать, типа бурито и т.д., да?

Вам плюс!

16 января 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)

Да, заворачивать можно все что угодно. Очень вкусно получается.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тортиллы

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тортиллы»:

Другие варианты рецепта

Тортиллы

Похожие рецепты

Рисовые лепешки или рисовый хлеб

Чвиштари

Быстрый сырный пирог на сковороде

Катмер с тыквой

Лепешки "Ароматные"

Быстрая лепёшка на завтрак

Творожная лепешка в узбекском стиле

Чипсы из лаваша многофункциональные

Лепешки на кефире с пшеном и брынзой

Фотографии «Тортиллы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!