Не буду категорично утверждать о принадлежности этого блюда к Японской кухне, но ко мне оно пришло именно под этим названием. Эти котлетки скорее похожи на оладушки, очень сочные, нежные, вкусные и полезные.
миссПоваренок 10 уровня
- 28 января 2012, 2:47
- 20346
Котлеты по-японски
Ингредиенты для «Котлеты по-японски»:
- Капуста морская (замороженная) — 200 г
- Рыба (морская, филе) — 500 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вино белое сухое — 30 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый, с лимоном)
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 30 г
- Листья салата / Салат (листовой)
- Соевый соус
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1059.6 ккал |
белки
120 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
43 г |
| Порции | |||
| ккал 264.9 ккал |
белки 30 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Котлеты по-японски»:
-
Для этих котлет необходима замороженная морская капуста, но я делала и с маринованной, на вкус это не повлияло, только промойте её от избытка уксуса.
-
Берём филе любой морской рыбы, из которой вы обычно делаете котлеты. Я взяла кижуч.
-
Перекручиваем на мясорубке рыбу и морскую капусту.
-
Эти продукты нам понадобятся для добавки в фарш. Я отдаю предпочтение именно перцу с лимоном, он наиболее сочетаем с рыбными блюдами.
-
Сначала добавляем отдельно взятые желтки, белое сухое вино, перец, соль и полную столовую ложку муки.
-
Всё тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в пену с сахаром и добавляем к фаршу.
-
Перемешиваем аккуратно фарш.
-
Жарим наши котлетки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, накладываем ложкой, так как фарш не густой. Я жарю до зарумянивания, потом довожу под крышкой на умеренном огне. Обычно на каждую порцию уходит 15 минут.
-
Наши котлетки-оладушки готовы. С этой порции получилось 8 штук.
Подаём на листе салата с соевым соусом.
Всем приятного аппетита! Хороших выходных!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2016 года Анна Гильманова #
28 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года bobafet #
2 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
28 июля 2013 года DEKADAHC #
28 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
18 июля 2013 года DEKADAHC #
18 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
7 мая 2012 года panna1979 #
7 мая 2012 года мисс # (автор рецепта)
4 мая 2012 года irina_vip #
Быстро, полезно, вкусно!
Вкусно и в горячем, и в тёплом, и в холодном виде!
5 мая 2012 года мисс # (автор рецепта)
1 мая 2012 года Sugar #
1 мая 2012 года мисс # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Ольга Бабич #
21 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года mamaliza #
7 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года timoxa #
7 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
1 апреля 2012 года Marinaby #
1 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
14 февраля 2012 года Nayadda deleted #
14 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года Ольгуша 777 #
3 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года Ladi Arfa #
2 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
1 февраля 2012 года lapacka #
1 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 января 2012 года SVEN82 #
30 января 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 января 2012 года faerr84 #
30 января 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 января 2012 года lyubov59 #
30 января 2012 года мисс # (автор рецепта)
29 января 2012 года Ольгуша 777 #
30 января 2012 года мисс # (автор рецепта)
29 января 2012 года katico #
30 января 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: