Канадский рис, индейский рис, водяной овeс и даже сумасшедший овeс! Все это названия злака, который мы называем дикий рис, который обладает своеобразным, неповторимым вкусом (намного напоминающим вкус орехов). Дикий рис в рационе индейцев занимал практически одно из основных мест, особенно в зимние месяцы, когда реки покрывались льдом и не на кого было охотиться. Очень ценный продукт, здесь дикий рис с отрывом лидирует среди остальных злаков. Поэтому я приготовила этот салат в сочетании с другими, не менее полезными, продуктами. Этот салат можно назвать не только Пищей Индейцев, но и Пищей Богов Для этого рецепта нужно использовать Рис Мистраль Акватика Color Mix
xseniaПоваренок 9 уровня
- 30 января 2012, 20:27
- 7994
Салат из дикого риса
Ингредиенты для «Салат из дикого риса»:
- Рис (Мистраль Акватика Color Mix) — 1 стак.
- Абрикос (сушеный) — 50-70 г
- Вишня (вяленая) — 50-70 г
- Орехи пекан (или грецкие по вкусу)
- Петрушка (Зелень)
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Перец черный
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1441.6 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
76.9 г |
углеводы
167.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Салат из дикого риса»:
-
Я взяла смесь дикого риса и белого.
Итак. Отварим рис так, как это написано в инструкции.
Если вы взяли несколько сортов риса, то помните, что дикий рис варится дольше. Дикий рис должен раскрыться
-
Сваренный рис промойте холодной водой
-
Делаем заправку
Мелко режем лук + измельченный чеснок + Горчица + Уксус+ Оливковое масло + Сок апельсина (лимона) + Соль + перец -
Орех (у меня пекан, можно взять грецкий) обжарим и измельчим
-
Заправляем рис соусом, который мы приготовили, и добавляем измельченный орех, нарезанную зелень петрушки, нарезанные сушеные абрикосы и вяленую вишню
-
Хорошо перемешаем
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2012 года Jyuliya #
30 января 2012 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: