Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 3 февраля 2012, 22:47
  • 181132

Загуститель соусов

Рецепт: Загуститель соусов

Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Загуститель соусов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1091 ккал 		белки
9.8 г 		жиры
83.7 г 		углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
545.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
41.9 г		 углеводы
37.9 г

Рецепт «Загуститель соусов»:

  • В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. :)

  • Перемешать до однородности.

  • Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное).
    Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке.

Удачи Вам!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: сливочный масленый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Загуститель соусов
Рецепт: Загуститель соусов

Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.

Ингредиенты для «Загуститель соусов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Загуститель соусов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
А шарик нужно раскрошить или он сам расходится, растворяется?
Я не крошу, с морозовым эт трудно проделать
отличная идея! я бы еще муку чуть обжарила на сухой сковороде, у нее тогда такой ореховый аромат получается - ням-ням))
Ну это дело вкуса я настроения. Я когда обжариваю, когда нет.
Так просто! Спасибо большое за идею!
Пожалуйста, хотя она и не моя
Интересный рецепт!
Интересный рецепт!
Спасибо
Прекрасный натуральный загуститель!
И нехлопотно совсем
Вот это КЛАСС ! Очень удобно,непременно воспользуюсь ! Спасибо,что поделились !
Всегда пожалуйста .
дельный и интересный совет, спасибо!
дельный и интересный совет, спасибо!
Пожалуйста
Спасибо за супер идею!
Спасибо за супер идею!
Пожалуйста
Хм.. Нужная штука. Я вот муку всегда венчиком развожу в малом количестве воды, а потом вливаю в соус. икаких комочков тоже нет. Спасибо за подсказочку
Я взбивала блендером, но это грязная чашка и насадка блендера, и обязательно просыпанная на стол мука А тут все чистенько - раз, и готово [x]13:35 05.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
неее, блендер это тоже много посуды... чашка и венчик и всё)) Но мука тоже часто на стол сыпется))
Почему много? Чашка и насадка - 2 предмета, как и у Вас.
Порадовали, вот из-за таких рецептиков и захожу в Поваренка
Я тоже с удовольствием разыскиваю и беру на заметку различные кулинарные хитрости.
вот уж действительно - все гениальное просто! Вам +
Спасибо за +
Век живи- век учись.И потом думаешь: НУ ПОЧЕМУ МНЕ НЕ ПРИШЛО ЭТО В ГОЛОВУ? 5++++++ Супер совет !!!!!
И мне вголову не приходило. Пришло на один из кулираный сайтов, а я позаимствовала
Правильно, хорошим надо делиться.
Отличная идея! Спасибо!
Отличная идея! Спасибо!
Пожалуйста
Как всегда, все гениальное просто))))
Как всегда, все гениальное просто))))
Согласна
Взяла на вооружение. Интересный способ.
Интересный способ.
И быстрый
Обязательно воспользуюсь Вашей идеей! Спасибо большое за рецепт.
Удачи Вам !
Вот так просто и в нужный момент под рукой, здорово!
Мне тоже очень нравится
Очень интересная идея.Воспользуюсь.
Спасибо. Хотя идея не моя[x]16:44 04.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удобно, накатал так штук цать, а потом добавляешь при необходимости. И дело ни в комочках, а в экономии времени.
Действительно очень удобно
Прекрасная простая идея!
Молодцы французы !
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом "Шербрук" V555

Каркасный дом "Шербрук" V555
Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки