«.. Что ты, Джед, я серьезно. Я бы, кажется, променял свою лошадь и седло на горку масленых поджаристых блинчиков с горшочком новоорлеанской патоки! А разве была какая-нибудь история с блинчиками?.. » (О*Генри, «Пимиентские блинчики»)
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2012, 15:12
- 10260
Пимиентские блинчики
Ингредиенты для «Пимиентские блинчики»:
- Соль
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Рис (дикий) — 0,3 стак.
- Молоко — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
910.5 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
9.2 г |
углеводы
182.3 г |
| Порции | |||
| ккал 227.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 45.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Пимиентские блинчики»:
-
«.. Мистер Джедсон, вы пробовали когда-нибудь блинчики, которые печет мисс Лирайт?
-Я? Нет, я и не знал, что она занимается кулинарными манипуляциями…»
А мы таки займемся сегодня этими самыми манипуляциями…)))
«Чего же там, миссис Уилелла, рассказывайте, как вы их делаете. Блинчики так и вертятся у меня в голове, как фургонные колеса! Да ну же… фунт крупчатки, восемь дюжин яиц и так далее…Что там значится в каталоге ингредиентов?»
Итак… не буду томить ожиданием)))
Взять треть стакана дикого риса, замочить его в 250 мл воды на ночь. Наутро отварить до мягкости. -
Добавить стакан молока, яйцо, сахар, щепотку соли – и измельчить все это погружным блендером. Затем добавить муки и тщательно размешать.
-
Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
-
Ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
«К концу рассказа Джед поставил передо мной готовый продукт – пару румяных и пышных блинчиков на оловянной тарелке. Из какого-то секретного хранилища он извлек в придачу кусок превосходного масла и бутылку золотистого сиропа…»
«Это же золотые созвездия, подрумяненные на амброзийном огне Эпикура. Я бы отдал два года жизни за рецепт приготовления этих блинчиков… Это старинный рецепт, передается из поколения в поколение.. Если бы я мог достать его, я пек бы сам себе блинчики на ранчо и был бы самым счастливым человеком… Я не сплю по ночам, все думаю, какие они замечательные.»
P.S. Два моих любимых томика рассказов О*Генри - «Сердце Запада» и «Вождь Краснокожих» – шедевры приключенческого жанра в стиле вестерн. Вот, что вдохновило меня на создание ИНСТАЛЯЦИИ этого рецепта!
«Знаете, если мне что-нибудь и нравится больше вида рыжего быка на зеленой траве, так это вкус хорошего горячего блинчика с паточной смазкой…»
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
«Это же золотые созвездия, подрумяненные на амброзийном огне Эпикура. Я бы отдал два года жизни за рецепт приготовления этих блинчиков… Это старинный рецепт, передается из поколения в поколение.. Если бы я мог достать его, я пек бы сам себе блинчики на ранчо и был бы самым счастливым человеком… Я не сплю по ночам, все думаю, какие они замечательные.»
P.S. Два моих любимых томика рассказов О*Генри - «Сердце Запада» и «Вождь Краснокожих» – шедевры приключенческого жанра в стиле вестерн. Вот, что вдохновило меня на создание ИНСТАЛЯЦИИ этого рецепта!
«Знаете, если мне что-нибудь и нравится больше вида рыжего быка на зеленой траве, так это вкус хорошего горячего блинчика с паточной смазкой…»
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2014 года inga5 #
22 января 2014 года a-lesa #
Муся закомандовала оладки, а тесто было готово...
Вкус нам понравился, спасибо за рецепт!
16 мая 2012 года Ттшка #
16 мая 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
очень рада, что смогла угодить)))
17 мая 2012 года Ттшка #
10 марта 2012 года Delfaniya #
7 марта 2012 года barska #
6 марта 2012 года algambra #
6 марта 2012 года мисс #
5 марта 2012 года Ттшка #
5 марта 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
и я тебя поздравляю с нашими 6 кг риса)))
17 февраля 2012 года белошвейка #
17 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
15 февраля 2012 года algambra #
Удачи в конкурсе!
15 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Delfaniya #
12 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
10 февраля 2012 года -dafna deleted #
10 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
10 февраля 2012 года Silverina1 #
10 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года чавокус deleted #
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года Haruka #
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года обескураженный тунец #
мне еще нравится "Весна порционно", "Фараон и хорал"... хотя трудно сказать, что из всего я люблю больше.
в общем, мне стало очень приятно, когда увидела, что кто-то тоже любит этого писателя, да тем более так классно приготовил те роковые блинчики
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года Катуша #
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года ХельгаС #
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года мисс #
После такого, не могу даже вступать в конкуренцию.
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
не уверена, что это тот самый рецепт, это скорее моя творческая инсталяция
6 февраля 2012 года Kleine Hase #
6 февраля 2012 года Desert rose # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: