• 20 февраля 2012, 18:46
  • 10221

Печенье "Ореховое безумство"

Рецепт: Печенье Ореховое безумство

Песочное тесто... Сливочная карамель... Орехи... да не простые, а золотые - лесные, грецкие, миндаль... Просто сказочный пир вкуса! Остановиться невозможно, это безумно! Безумно вкусно!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Ореховое безумство"»:

Время приготовления:

Количество порций: 22

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2684.2 ккал
белки
24.4 г
жиры
133.2 г
углеводы
348.4 г
Порции
ккал
122 ккал
белки
1.1 г
жиры
6.1 г
углеводы
15.8 г
100 г блюда
ккал
426.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
21.1 г
углеводы
55.3 г

Рецепт «Печенье "Ореховое безумство"»:

  • Сливочное масло комнатной температуты (100 гр) растереть с 2-мя ст. ложками сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара, добавить яйцо и хорошо перемешать (удобнее вилкой), затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесить тесто.

  • Сформировать шар из теста, завернуть в пленку и убрать в холодильник примерно на 30-40 минут.

  • Пока тесто отдыхает, займемся орехами. Орехи, в принципе, можно брать любые - и арахис, и фисташки, и даже кедровые... все что захотите, но главное безумство в том, что они разные и их много))) Итак, орехи порубить не очень мелко, поместить в кастрюльку, добавить 4 ст. ложки сахара + 2 ст. л. меда + 1 ст. л. сливочного масла + 50 мл сливок (у меня 10% жирности).

  • Всю эту замечательную смесь поставить на средний огонь, постоянно мешая, довести до кипения и варить 3-5 минут. Снять с огня, оставить остывать.

  • Пока орехи стынут, достаем тесто и, немного помяв его, раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. Вырезаем кружочки (я это делала небольшой рюмкой и печеньки вышли небольших размеров, но их было много! Можно вырезать стаканом и класть побольше начинки, но больших печенек будет меньше 20)

  • Наши заготовки из теста выкладываем на пергамент (или в бумажные формочки для кексов, мне так удобнее было - карамель не растекается) и отправляем на 10-15 мин. в духовку при температуре 180-200*C.

  • Через 10-15 мин. достаем тесто, выкладываем на него орехи в карамели, примерно по чайной ложке, и выпекаем еще около 15-18 минут. Следите за температурой, т. к. орешки очень хорошо зарумяниваются! Готовые печенья полностью остудить, чтобы карамель застыла.

  • Готово! Можно наслаждаться невероятным карамельно-ореховым вкусом безумных печенек!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Ореховое безумство"
Рецепт: Печенье Ореховое безумство

Песочное тесто... Сливочная карамель... Орехи... да не простые, а золотые - лесные, грецкие, миндаль... Просто сказочный пир вкуса! Остановиться невозможно, это безумно! Безумно вкусно!

Ингредиенты для «Печенье "Ореховое безумство"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Печенье "Ореховое безумство"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Супер печенюшки - легко готовить, вкусно есть! +
Мне тоже очень понравилось!!! Спасибо!!! Тоже забираю в КК!!!
Печенюшки сразу забрала в КК, люблю все хрустящее, а тут орешки - самое то!
ммммм как вкусно! очень люблю орехи в выпечке
Такие замечательные, мною любимые ингридиенты, печенье просто восторг.
мною любимые ингридиенты,
Да, да! Кто любит орешки, тот поймет это безумство!
Очень захотелось! +++ Молодец!
Спасибо! Приготовьте, не пожалеете!
Печенюшки - вкуснятина. Забрала в КК.
Забирайте на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки