Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

ЭнВэПоваренок 6 уровня

26 февраля 2012, 13:00
80738

Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Яблоко (кислые) — 2-3 шт
Порошок горчичный — 2-3 ст. л.
Уксус (винный, белый) — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Гвоздика ( в бутонах) — 3-4 шт
Перец душистый (горошек) — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 472.4 ккал	белки 12.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 94.6 г
100 г блюда
ккал 98.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 1 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Яблочная горчица»:

Вымытые яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевину, положить в кастрюлю, долить немного воды и тушить до мягкости. Если яблоки крупные, берем 2 шт, если не очень - 3шт. Остужаем
С готовых яблок снимаем кожицу и помещаем их в блендер
Уксус, сахар, соль и пряности смешиваем, ставим на огонь, размешиваем до полного растворения соли и сахара, кипятим 2 минуты. Остужаем, сцеживаем в блендер
Туда же кладем 3 ст. ложки горчичного порошка, смешиваем до получения гладкой однородной массы
Полученную еще пока не совсем горчицу, перекладываем в баночку, накрываем крышкой и на сутки оставляем при комнатной температуре. По прошествии суток горчица готова, ставим ее в холодильник и используем, с чем нам угодно ее использовать.

А теперь ВНИМАНИЕ!!!
Из 3 ложек горчичного порошка готовый продукт получается очень острым! Поэтому сами решаем: какая горчица в ходу в семье, столько порошка и кладем (см. ингредиенты)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: обед ужин приправа

Вкусы: острый горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63590/]Яблочная горчица[/url]
[url=/recipes/show/63590/][img]/data/cache/2014feb/26/46/661969_24297-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Ингредиенты: Яблоко, Порошок горчичный, Уксус, Сахар, Соль, Гвоздика, Перец душистый.
Тэги: обед, ужин, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочная горчица
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/26/46/661969_24297-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочная горчица" title="Рецепт: Яблочная горчица"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочная горчица»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом - с тонким ароматом... меда

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Яблоко Порошок горчичный Уксус Сахар Соль Гвоздика Перец душистый

Тэги: обед, ужин, приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

311

Мостарда – фруктовая горчица

57
104
4669

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Яблочная горчица» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 сентября 2014 года Даша Михайловна #

Интересный рецепт, а главное быстрый! Не надо замачивать.

16 июля 2015 года Пупас #

ХОРОШАЯ горчица настаивается минимум 3 месяца, лучше больше 6 месяцев)))) - что мешает сделать впрок? "Попробуйте и почувствуйте разницу" ))

22 августа 2014 года caramel77 #

[+4]

Вкусно, правда яблоко чувствуется. Для меня это все таки не горчица, а вкусный горчичный соус.

10 августа 2014 года Жизелина #

Интересный рецепт! Папа давно просит вкусной горчички. А она не очень кислая получается? Можно ли использовать обычный уксус? СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

25 мая 2014 года Изобелла #

Рецептик утащила!

25 мая 2014 года Rencha1 #

[+5]

Надя, какая прелесть получилась!!! Остренькая, нежная, очень ароматная горчичка!!! Замечательный рецепт!!! Спасибо!

22 ноября 2013 года Чуп-минь #

Какой цвет

Я сейчас же буду делать, яблоки купила кислющие...

Теперь знаю куда их девать

Вам

23 апреля 2013 года fzujhtkbyf #

вкусненько должно быть,

23 апреля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Что-то в ней есть

15 апреля 2013 года нина трофимова #

Делала два дня назад и опять начала готовить ,яблоки варятся . Очень понравилась,особенно сыну ,а ему трудно угодить. Большое СПАСИБО!!!

16 апреля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, я очень рада!

21 сентября 2012 года zjefirka #

[+4]

Спасибо за рецепт.Делала на пробу.Я не любитель горчицы,но эту могу есть,чувствуется нежность яблок.Необычно.

17 октября 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Эля, горчица действительно необычная, и мне тоже нравится, готовлю ее все время

12 сентября 2012 года Raketa57 deleted #

Сделала на пробу-повторяю уже в большом объеме для себя, для друзей. Спасибо! Очень ароматно и вкусно. Просто лаваш намазать и есть.И вообще-стоит делать и постоянно держать в холодильнике.

17 октября 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно, рада, что понравилось и Вам, и

надеюсь, Вашим друзьям

18 марта 2012 года Сахмет #

Замечательный соус. Большое спасибо за рецепт

[x]15:09 18.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Совершенно не за что!

5 марта 2012 года Olga Ob #

Очень интересный рецепт

Надо будет всех удивить таким соусом

14 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, конечно удивляйте!!!

3 марта 2012 года Silverina1 #

Надюша, горчица супер!

Сама собиралась выставить этот рецепт, да не успела )) Мне она очень нравится, можно и так есть, и для маринадов использовать, и в салаты добавлять...
Кстати, вариант для ленивых или шибко занятых - можно взять детское яблочное пюре (я с Неженки делаю), оно без сахара и отлично подходит для такой горчицы

14 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Леночка, спасибо и извини, что так долго не отвечала, и что увела у тебя рецепт

Про пюре учту

14 марта 2012 года Silverina1 #

Кто успел, тот и съел, как говорится

23 апреля 2013 года fzujhtkbyf #

↑Ответ для Silverina1

Вот спасибо за подсказку, теперь уже легче приступить)))

23 апреля 2013 года Silverina1 #

Пожалуйста! ))
Лень - двигатель прогресса

23 апреля 2013 года fzujhtkbyf #

золотые слова

3 марта 2012 года лана7386 #

Спасибо за рецепт! Никогда не делала горчицу из незапаренного порошка горчицы.Попробую!

14 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, уверяю Вас, горчица очень необычная, но вкусная

14 марта 2012 года лана7386 #

Приготовила! Горчица вкусная, лёгкая и острая по вкусу! Но чтобы прошла горечь нужно около 5 дней выдержки!!! Только после этого горечь исчезает! Спасибо за рецепт! Буду делать и такую горчичку!

15 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Я рада, что горчица онравилась. Про горечь не знала, честно говоря, до этого я ограничивалась покупной горчицей, так что мне как сказали, я так и сделала, теперь учту

15 марта 2012 года лана7386 #

Если горчичный порошок заварить кипятком и выдержать до остывания, то горечь уходит через 12 часов!

15 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо! Век живи - век учись!

2 марта 2012 года нютта #

[+4]

Надюша!Очень нам горчичка понравилась!острая и в то же время,какая-то неуловимо нежная!Рецепт точно приживётся у нас!Спасибо теюбе огромное за рецепт!Фото прикрепила))

2 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Анюта, я рада-радешенька! Ты ее очень верно описала!

1 марта 2012 года Алька Я #

Интересно. Муж любит горчицу, надо попробовать приготовить.

1 марта 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, пробуйте!

28 февраля 2012 года Svetik-joo #

Надюш, как интересно! Забрала!

28 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Я очень рада, Свет, бери!

28 февраля 2012 года Wasssabi #

Какая любопытная горчичка)))

Как любительница остреньких,разнообразных приправ,обязательно попробую такой интересный вариант!Спасибо Вам

28 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам спасибо, пробуйте, остроты ей не занимать

28 февраля 2012 года algambra #

Надюш, очень аппетитная горчица!

Ни когда бы не подумала, что можно яблочную сделать!

28 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И не говори, Танюш, чего только не придумают! Но вкусно

28 февраля 2012 года irina_vip #

Надюша, отличная горчичка! Хочу-хочу

28 февраля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Бери-бери, Ириш !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочная горчица

Ингредиенты для «Яблочная горчица»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочная горчица»:

Другие варианты рецепта

Яблочная горчица

Фруктовая горчица

Фруктовая горчица «Мостарда»

Мостарда – фруктовая горчица

Похожие рецепты

Соус барбекю с беконом и черносливом

Томатный горлодёр

Чатни из винограда

Cоус из фасоли "а-ля Акуд"

Острый томатный соус с авокадо

Мексиканский соус "Пико де гальо"

Пряный пивной соус

Душистый соус из красной смородины

Горчица "Убойная сила"

Фотографии «Яблочная горчица» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!