• 1 марта 2012, 21:13
  • 31786

Теплый салат из печени от МаRковича

Рецепт: Теплый салат из печени от МаRковича

Предлагаю вам попробовать один из самых вкуснейших салатов, легкий и необременительный, но в тоже время сочный и сытный... да это все о нем)))))

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Теплый салат из печени от МаRковича»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1995.6 ккал
белки
137.4 г
жиры
79 г
углеводы
183.7 г
Порции
ккал
997.8 ккал
белки
68.7 г
жиры
39.5 г
углеводы
91.9 г
100 г блюда
ккал
114 ккал
белки
7.9 г
жиры
4.5 г
углеводы
10.5 г

Рецепт «Теплый салат из печени от МаRковича»:

  • Печень режем на "стейки", заливаем молоком и оставляем на ночь. За это время она отдаст ненужную горечь , пропитается и станет сочной.

  • Итак, на следующий день....
    В сковороду влить немного оливкового масла, чеснок очистить и "раздавить" ножом, положить в масло, это придаст тонкий аромат. Вместе с чесноком обжариваем фасоль, примерно 10 минут.

  • В сервировочное блюдо тонкими пластинами режем лук, сбрыгиваем оливковым маслом и соком лимона.
    Слегка посыпаем крупной солью и перцем.

  • Прямо на лук выкладываем горячую фасоль. Чеснок пока отложить.

  • В том же масле обжариваем грибы, порезанные тонкими пластинами, минут 5-7.
    Горячими выкладываем на фасоль.

  • Печень обмакиваем в муку и обжариваем до готовности с обеих сторон, с добавлением лука-порея. Важно печень не пережарить, иначе она будет сухая. Минут через 10-15, вынимаем один кусочек и разрезаем пополам, если печень без крови, значит готова....если нет, то прожарьте еще минут пять. Повторите манипуляции.

  • Я измельчаю чеснок при помощи специальной мельницы...очень удобно.
    Измельченный чеснок выкладываем поверх фасоли.

  • Черри режем кружочками, сыр режем тоненькими пластинками при помощи овощечистки (которая гордо зовется "экономка")

  • Вилкой аккуратно вынимаем всю печень и горячую режем на разделочной доске, придерживая вилкой на небольшие кусочки .
    Укладываем печень на фасоль с чесноком, присыпаем крупной солью, посыпаем кружочками черри и сыром.
    Даем салату настояться минут пять и приступаем к вкуснейшей трапезе.

  • [color=red]Всем с кем еще не знакома, тем кто желает познакомится поближе приглашаю[/color] [url=/blog/show/22549/]к себе в гости[/url]
    [url=/images/users/01_03_12/508696.jpg][img]/images/users/01_03_12/small/508696.jpg[/img][/url][url=/images/users/01_03_12/508697.jpg][img]/images/users/01_03_12/small/508697.jpg[/img][/url]
    [url=/images/users/01_03_12/508698.jpg][img]/images/users/01_03_12/small/508698.jpg[/img][/url]

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат из печени от МаRковича
Рецепт: Теплый салат из печени от МаRковича

Предлагаю вам попробовать один из самых вкуснейших салатов, легкий и необременительный, но в тоже время сочный и сытный... да это все о нем)))))

Ингредиенты для «Теплый салат из печени от МаRковича»:

Фотографии «Теплый салат из печени от МаRковича» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Специально не слежу, но когда случайно вижу колдующего над тарелкой Марковича, с неизменным вниманием наблюдаю за его выступлением!
Людочка, оооочень понравился предложенный тобою салат!
Люблю печень и думаю, что в таком окружении она заиграет новыми, неведомыми доселе красками!
Спасибо за многообещающе преподнесённый рецепт!
Ирин, Серж может даже не готовить... просто улыбаться и говорить со своим очаровательным акцентом...я уже буду в умилении
Ага-ага!
Он такой! такой... грациозный... медведь...
Ответ для irina_vip
А я его как-то в кафе встретила. Бооольшой такой дядя он в жизни
И что он там делал, в кафе? Готовил лосика? Или питался?
Кофеек попивал так скромненько
Людочка, шикарный салатик!
Фотографии просто Супер!
Танюш, спасибо тебе ...
Милочка, не зря я ждала, очень вкусный салат, а какие фотографии красивые
Олечка, спасибо, я бесконечно рада, что ты меня поддерживаешь...
Должно быть вкусно! Люблю теплые салаты Правда я предпочитаю куриную печень, ее не надо вымачивать - всегда мягкая
думаю и с куриной тоже будет неплохо)))))
спасибо!!!!"
я уже заинтригована,очень аппетитное фото++++++
Благодарю, мне очень приятно!!!!!
Не волнуйся, моя хорошая, подождём.
Я думала вообще сегодня не загружу...ужас...
Рецепт гружу частями...сорри
Продолжение чере пару минут
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки