Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Безалкогольные напитки Кисель
  • 9 марта 2012, 17:16
  • 24779

Кулага вишневая

Рецепт: Кулага вишневая

Традиционное белорусское лакомство. Ароматный, насыщенный, вкусный кисель на основе ржаной муки.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Кисель

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Кулага вишневая»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
373.4 ккал 		белки
6.7 г 		жиры
2.3 г 		углеводы
82.3 г
Порции
ккал
93.4 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
20.6 г
100 г блюда
ккал
42.4 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Кулага вишневая»:

  • Подготовить ягоды для кулаги.
    Можно брать любые лесные и садовые ягоды - бруснику, землянику, калину, чернику, вишню. Зимой использовать замороженные ягоды.
    У крупнокосточковых плодов (вишни, сливы) предварительно удалить косточки. Перебрать и промыть ягоды.

  • Посуду для приготовления кулаги лучше выбрать керамическую - горшок. В крайнем случае, эмалированную кастрюльку.
    Залить ягоды кипятком в равных пропорциях. На стакан ягод - стакан кипятка.

  • Поставить в духовку на средний огонь до закипания, затем - на маленький огонь томиться под крышкой на 20-30 минут.
    Когда ягоды разварятся - добавить сахар. Можно заменить его медом, но тогда взять его меньше.
    Проварить еще немного до растворения сахара.

  • Затем добавить ржаную муку. Просеять ее через сито в емкость с кулагой и тщательно размешать, чтобы не было комков.
    Потомить еще 5-7 минут в духовке.
    Кулага готова.

    Кулагу можно готовить и на плите, времени на это уйдет намного меньше, а вот вкус будет уже не тот!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ягодный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулага вишневая
Рецепт: Кулага вишневая

Традиционное белорусское лакомство. Ароматный, насыщенный, вкусный кисель на основе ржаной муки.

Ингредиенты для «Кулага вишневая»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулага вишневая» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Люблю знакомиться с традиционными национальными блюдами! Спасибо, Нина, за такой приятный и красивый рецепт.
Спасибо, Светуля, я тоже очень люблю национальные блюда))
Интересный напиток,Ниночка-наверное ближе к киселю. С мукой наверное можно поэксперементировать-овсянную например? Хороший рецепт!
Лариса, спасибо)) да, у меня получился как кисель средней густоты. Хотя те, кто ел настоящую кулагу, говорят, что она более густая.
Но в любом случае - вкусно))
наверное, можно и с овсяной. Не пробовала еще))[x]19:06 09.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ммм, как здорово! Кисель вишневый люблю, такой напиток мне бы точно понравился
Машуля, привет! спасибо)))
Никогда не пробовола. Заинтриговала. Как ни странно, ржаная мука у меня имеется. Возможно попробую.
Спасибо)) пробуй, думаю, понравится))
Ниночка!Очень интересно!Никогда не пробовала,но исправлюсь,благодаря твоему рецепту!Спасибо огромное!В Пост вообще здОрово!Замечательный рецептик!
Анюта, спасибо тебе))) кулага очень вкусная, мне понра)))
Нин,детство напомнила.Нам бабушка кулагу делала,только мы как то по другому ее называли.Вот сейчас убей,я не помню.
Было очень вкусно!
Оля, спасибо)))
я вот ни разу ее не пробовала, стало любопытно, и сделала))
Оля, спасибо)))
я вот ни разу ее не пробовала, стало любопытно, и сделала))
надеюсь будишь еще делать!
В моём детстве, бабуля в печи кулагу делала, правда больше на сладкую кашу у неё походило. Кулаге в виде киселя тогда был бы больше рад. Рецепт хорош!
Спасибо Вам))) да, в аутентичном рецепте сказано, что кулага должна быть как каша-размазня...я не совсем поняла, как это.. у меня получилась, просто как кисель..
Кулага должна быть очень густая?

Кулага должна быть очень густая?
Как густая сметана, скорее всего муки больше бабуля добавляла. Мне кисель ближе по вкусу. [x]14:28 09.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А, ясно))
просто я добавляла в точности как в рецепте указано, но у меня почему то не густо вышло, можно было даже пить))
Спасибо Вам))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки