Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

КатушаПоваренок 5 уровня

11 марта 2012, 17:13
28912

Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

Что для вас праздничный завтрак? Для меня, с детства – сначала запах, а потом и сама сдобная выпечка! Чтобы накормить всех с утра пирогами, булочками, шаньгами, бабуля вставала в часа 3 ночи замешивать тесто. Я очень люблю бабулин способ приготовления теста, но оставлять сон ради постряпушек не очень охота. Если я хочу устроить праздничный завтрак с булочками, я пользуюсь просто волшебным рецептом: делаю тесто вечером, формирую булочки и отправляю их на ночь, до выпечки, в холодильник, а утром моего любимого будит необыкновенный запах и ждeт вкуснейшая домашняя выпечка. Ещe колоссальное достоинство этого теста, что изделия из него остаются мягкими даже через неделю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:

Сок апельсиновый (2 апельсина) — 250 мл
Дрожжи (свежие) — 15-20 г
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное (комнатной t) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Цедра апельсина

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3680.5 ккал	белки 85.6 г	жиры 103.9 г	углеводы 609.1 г
100 г блюда
ккал 304.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 8.6 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:

Начну с предисловия о жидкости. Я люблю делать апельсиновое тесто - красиво, вкусно и ароматно. Если у вас нет сока или по каким-то причинам его нельзя, смело берите молоко, сыворотку или даже яблочный сок. А теперь к делу - все предельно просто! Глаза боятся - руки делают….
Первым делом тщательно вымоем апельсины, чтоб удалить воск. Снимем цедру, выжмем сок. На стакан сока нужно 2 апельсина. Добавим сахар и дрожжи, размешаем, пусть постоит, а пока
Мы чуть взобьем яйца и отмерим тёплое масло.
Теперь смешаем все ингредиенты и
замесим нежное тесто, оно не должно быть крутым и резиновым.
Оставим на 1 час подниматься - увеличиваться в объеме в 2 раза.
Теперь обминаем тесто, формируем булочки примерно по 60 г., можно делать и с начинкой, только не жидкой, а такой, как яблочный джем, сливочный сыр…..
Выкладываем в смазанную маслом форму, накрываем пекарской бумагой и отправляем в холодильник на часов 6-8.
Утром разогреваем духовку до 190- 200 г. достаём булочки из холодильника и печём булочки минут 20-25.
Из указанного количества ингредиентов, получается 2 формы булочек. Я меньше не делаю, так как уже говорила, что они прекрасно хранятся даже неделю, а какие из них вкусные тосты можно делать, поджарив на масле м-м-м-м-м!!!

Любите и будьте любимы!

[/b]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол Рецепт для хлебопечки

Теги: обед ужин десерт завтрак

Вкусы: сдобный апельсиновый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63853/]Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»[/url]
[url=/recipes/show/63853/][img]/data/cache/2013jul/30/34/481849_97389-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Что для вас праздничный завтрак? Для меня, с детства – сначала запах, а потом и сама сдобная выпечка! Чтобы накормить всех с утра пирогами, булочками, шаньгами, бабуля вставала в часа 3 ночи замешивать тесто. Я очень люблю бабулин способ приготовления теста, но оставлять сон ради постряпушек не очень охота. Если я хочу устроить праздничный завтрак с булочками, я пользуюсь просто волшебным рецептом: делаю тесто вечером, формирую булочки и отправляю их на ночь, до выпечки, в холодильник, а утром моего любимого будит необыкновенный запах и ждeт вкуснейшая домашняя выпечка. Ещe колоссальное достоинство этого теста, что изделия из него остаются мягкими даже через неделю.

Ингредиенты: Сок апельсиновый, Дрожжи, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Цедра апельсина.
Тэги: обед, ужин, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/34/481849_97389-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»" title="Рецепт: Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что для вас праздничный завтрак? Для меня, с детства – сначала запах, а потом и сама сдобная выпечка! Чтобы накормить всех с утра пирогами, булочками, шаньгами, бабуля вставала в часа 3 ночи замешивать тесто. Я очень люблю бабулин способ приготовления теста, но оставлять сон ради постряпушек не очень охота. Если я хочу устроить праздничный завтрак с булочками, я пользуюсь просто волшебным рецептом: делаю тесто вечером, формирую булочки и отправляю их на ночь, до выпечки, в холодильник, а утром моего любимого будит необыкновенный запах и ждeт вкуснейшая домашняя выпечка. Ещe колоссальное достоинство этого теста, что изделия из него остаются мягкими даже через неделю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63853/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:

Сок апельсиновый Дрожжи Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Цедра апельсина

Тэги: обед, ужин, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

176

Булочки на апельсиновом соке

17
176
5748

Фотографии «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2012 года Lasocka55 #

вопрос по рецепту

М-м-м-м! Я, прям, слышу запах!!! Спасибо. А, скажите, можно ли использовать сухие дрожжи? Кто-нибудь уже пробовал?

17 марта 2012 года НессиЯ #

Здорово вы придумали, Вам ++++++

17 марта 2012 года Верулица #

Вам спасибо за рецепт и подсказку про формовку с вечера.

15 марта 2012 года Nadya52 #

[+5]

Спасибо за рецепт, всё отлично получилось и на сухих дрожжах.Я сладкоешка, хочу сахарка чуть больше.Но какие пушистые и ароматныеее!!!!!

14 марта 2012 года Haruka #

Очень вкусные булочки и ароматные!!!

13 марта 2012 года мисс #

У нас 9 утра, сижу читаю и мысленно уже жую.

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

У меня, Света, тоже так бывает

12 марта 2012 года katico #

Катюш, булочки- прелесть!

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибочки большое за оценку!

12 марта 2012 года Switley #

Делала как-то булочки из "ночного теста" в надежде на утреннюю выпечку. Тесто, похожее на ваше по составу, действительно очень вкусное - мягкое, воздушное, сдобное и долго не черствеет (хотя у меня редко залеживается) В результате все равно утром пару часов потратила на формовку, расстойку, выпечку. И совершенно не сообразила, что формовать можно сразу! Спасибо за подсказку и за рецепт![x]14:24 12.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Да наздоровье! Готовьте!

12 марта 2012 года ириска-ируся #

Знаю такой рецепт, подтверждаю, вкусно!

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку

12 марта 2012 года Nadya_E #

Да, не отказалась бы от таких булочек, и утром никаких особых заморочек. Вам +

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте наздоровье!

12 марта 2012 года Nadya52 #

вопрос по рецепту

а цедру куда? для другой выпечки или сюда же добавить?

12 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Сюда же, при замесе- там на картинке есть.

12 марта 2012 года algambra #

Хорошие булочки!

12 марта 2012 года Nadya52 #

вопрос по рецепту

Как думаете, с сухими дрожжами получится такая красотища? Не пробовали? (Ну нет у нас сырых дрожжей, к нам не возят).

12 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Получится точно! думаю нужно примерно 2 ч.л.- попробуйте, потом скажите как

12 марта 2012 года Хаврошечка #

Ох, какие же красивые и соблазнительные

. Уже забрала!

Спасибо -преспасибо -люблю я такую выпечку!

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Я так рада что угодила

11 марта 2012 года белошвейка #

Спасибо, милая за рецепт. Уже распечатала.

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Наздоровье! Рецепт и правда шик-моя палка-выручалка!

11 марта 2012 года лика70 #

Как ароматно! Они такие воздушные- ваши булочки! Вкусно!

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Что воздушные это 100

! СПРАСИБО!

11 марта 2012 года mila87 #

Хорошо начинается день, если покушать таких булочек!!!!

13 марта 2012 года Катуша # (автор рецепта)

Да, точно- ни день а праздник!

11 марта 2012 года Kleine Hase #

Хороший рецепт-люблю апельсиновую выпечку!

11 марта 2012 года Алла 1976 #

Беру Ваши булочки на заметку!Хорошая идея к завтраку!+++

11 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Очень интересно, взяла в КК! Обязательно попробую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

Ингредиенты для «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»»:

Другие варианты рецепта

Булочки на апельсиновом соке

Похожие рецепты

Плюшки "лебеди "

Треугольные слойки

Те самые американские булочки "Синнабон"

Облепиховые булочки на сливочном сыре "Физалис"

Булочки с посыпкой

Булочки с беконом и сыром

Двухцветные тыквенные булочки

Данубио со сладкой начинкой

Булочки "Обалденные"

Фотографии «Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!