Паста фарфалле Divella с зеленым горошком и зеленой спаржей. Рецепт от PARMALAT.
- 17 марта 2012, 14:29
- 3161
Фарфалле с горошком и спаржей
Ингредиенты для «Фарфалле с горошком и спаржей»:
- Макаронные изделия / Макароны (паста фарфалле Divella) — 250 г
- Сливки (Parmalat жирностью 23%) — 250 мл
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Вино игристое сухое — 100 мл
- Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
- Спаржа (тонкая зеленая) — 100 г
- Пармезан (тертый) — 70 г
- Соль
- Перец черный
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1913 ккал |
белки
51.5 г |
жиры
131.2 г |
углеводы
111.2 г |
| Порции | |||
| ккал 478.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Фарфалле с горошком и спаржей»:
В большую кастрюлю налить 2, 5 л воды, добавить 1 ст. л. соли; поставить на сильный огонь. Игристое вино налить в небольшой сотейник, поставить на средний огонь и готовить, пока вино не выпарится наполовину. Нарезать порей тонкими кольцами. Почистить кончики ростков спаржи. Положить спаржу в закипевшую воду и готовить на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке, затем откинуть на дуршлаг, сохранив 3 -4 ст. л. воды от варки. Сливочное масло растопить в большой сковороде, добавить порей и обжарить его, помешивая, в течение 2 мин. Влить выпаренное вино. Дать закипеть и добавить сливки. Как только смесь закипит, добавить мускатный орех и половину тертого пармезана. Готовить, пока пармезан не растворится в соусе. Добавить спаржу и замороженный горошек. Готовить, пока горошек не прогреется. Пасту добавить в соус и прогреть все вместе в течение 2 мин. Если соус получается слишком сухим, добавить немного воды от варки. Слегка приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром. Немедленно подать.
Приятного аппетита!
На правах рекламы
Приятного аппетита!
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2012 года algambra #
17 марта 2012 года Nika #
17 марта 2012 года yarushka #
17 марта 2012 года lena_martynova # (модератор)
17 марта 2012 года yarushka #
17 марта 2012 года lena_martynova # (модератор)
17 марта 2012 года yarushka #
17 марта 2012 года semsvet #
17 марта 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: