Я давнишний любитель творога! Люблю его в чистом виде и люблю использовать его как ингредиент в блюдах. А вот с недавних пор я открыла еще одну симпатию – ржаную муку. И когда мне попался рецепт лепешек, где объединились два этих любимых мною продукта, я не раздумывая, испекла их. И не разочаровалась! Мягкие, пышные лепешки, особенно вкусные еще теплыми, оказались совсем не кислые! Но название я все же решила сохранить… Источник carina-forum.
- 21 марта 2012, 16:50
- 39800
Финские кислые ржаные лепешки
Ингредиенты для «Финские кислые ржаные лепешки»:
- Творог — 250 г
- Кефир — 100 мл
- Мука ржаная — 300 г
- Мед — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1454.4 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
18 г |
углеводы
252.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 207.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Финские кислые ржаные лепешки»:
-
Для приготовления этих лепешек нам нужно смешать в миске кефир, мед, и растительное масло. И слегка взбить венчиком. Добавить творог и все хорошо размешать. Мне помог в этом деле блендер.
Творог я всегда беру домашний - с рынка. Он жирный и плотный. Если творог будет более мокрый, то нужно потом немного увеличить количество муки. -
В другой миске смешать муку, соль и соду.
-
В кефирно-творожную смесь постепенно добавить муку и хорошо смешать. Тесто получается чуть липкое, но не советую забивать его мукой. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 15-20 минут.
-
Доску обильно посыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см. Вырезать из него круги… или квадратики. Тут уж, что вам ваша фантазия подскажет. Я стаканом выдавила круги. Советую ободок стакана окунать в муку перед каждым выдавливанием нового кружка.
-
Кружки наколоть вилкой в нескольких местах и выложить на бумагу.
-
Выпекать при температуре 180* минут 20-25 до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
Комментарии и отзывы
27 апреля 2016 года julcook #
Большое спасибо за рецепт!
28 апреля 2016 года Лианда # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Dizzzy #
9 апреля 2016 года Лианда # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Dizzzy #
6 апреля 2016 года Dizzzy #
7 апреля 2016 года Лианда # (автор рецепта)
На вкус лепешки не сладкие, потому и меда всего одна ложка. Это не сладкая выпечка.
7 апреля 2016 года Dizzzy #
22 марта 2016 года КИС-КИСС #
22 марта 2016 года Лианда # (автор рецепта)
22 марта 2016 года КИС-КИСС #
13 июня 2015 года mtata #
10 июня 2015 года АлексЮстас #
13 июня 2015 года yohoho # (модератор)
13 июня 2015 года АлексЮстас #
13 июня 2015 года yohoho # (модератор)
13 июня 2015 года АлексЮстас #
13 июня 2015 года yohoho # (модератор)
16 июня 2015 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2015 года АлексЮстас #
9 июня 2015 года гурман1410 #
3 июня 2015 года Олюшен #
3 июня 2015 года Лианда # (автор рецепта)
3 июня 2015 года Олюшен #
9 июня 2015 года suliko2002 #
9 июня 2015 года Олюшен #
9 июня 2015 года suliko2002 #
9 июня 2015 года Олюшен #
9 июня 2015 года Светлана Владимировн #
9 июня 2015 года Олюшен #
9 июня 2015 года Светлана Владимировн #
10 июня 2015 года Олюшен #
18 апреля 2015 года Anya_loves_sweets #
18 апреля 2015 года Лианда # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Лилидия #
23 марта 2015 года Лианда # (автор рецепта)
10 мая 2014 года min_Herzing #
10 мая 2014 года Лианда # (автор рецепта)
10 мая 2014 года min_Herzing #
10 мая 2014 года Лианда # (автор рецепта)
16 октября 2013 года irina_vip #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=244471#p244471
16 октября 2013 года Лианда # (автор рецепта)
16 октября 2013 года irina_vip #
16 октября 2013 года Лианда # (автор рецепта)
5 августа 2013 года miss_kukushka #
5 августа 2013 года Лианда # (автор рецепта)
21 июля 2013 года Pulcherima #
21 июля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Pulcherima #
22 июля 2013 года Лианда # (автор рецепта)
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
Ни разу в жизни не использовала ржаную муку Теперь восполню пробел, выпечка из неё получилась необыкновенно вкусной!
Прошу прощения за фото, дело было вечером, а до утра лепешки явно не дожили бы.
Надеюсь, в следующий раз удалю это фото и заменю его новым, а то самой стыдно.
15 июня 2013 года Лианда # (автор рецепта)
А фото, не ругай - оно отличное - красиво и очень душевно!
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2013 года Лианда # (автор рецепта)
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
2 августа 2012 года arizona #
2 августа 2012 года Лианда # (автор рецепта)
7 июля 2012 года Катюша Васильева #
11 июля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
13 июля 2012 года Катюша Васильева #
13 июля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
13 июля 2012 года Катюша Васильева #
13 июля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
13 июля 2012 года Катюша Васильева #
13 июля 2012 года Лианда # (автор рецепта)
13 июля 2012 года Катюша Васильева #
23 мая 2012 года Yulya #
23 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Blackswann #
9 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
10 мая 2012 года Blackswann #
10 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Blackswann #
13 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года irina_vip #
Кстати, ты права, абсолютно не кислые!
1 мая 2012 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: