• 21 марта 2012, 23:35
  • 76032

Охотничий суп "Шулемка"

Рецепт: Охотничий суп Шулемка

Этот сытный и густой суп меня научил готовить папа. Обычно его варят после охоты из только что забитого мяса, но и в домашних условиях вполне можно попробовать! Блюдо не самое легкое, т. к. все продукты обжариваются. Но один раз попробовать стоит. Предлагаю "домашний вариант" этого супа-жаркое. Добротный, простой, вкусный суп!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Охотничий суп "Шулемка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2033.3 ккал
белки
100.1 г
жиры
109.9 г
углеводы
166.8 г
Порции
ккал
254.2 ккал
белки
12.5 г
жиры
13.7 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
80.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
4.3 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Охотничий суп "Шулемка"»:

  • Мясо рубим крупными, так сказать "мужскими", кусками и обжариваем на большом огне до румяного состояния. Хорошо, если мясо с небольшим кол-вом жира.

  • В это время ставим на плиту воду (лучше всего в чугунном казанке).

    Лук мелко режем, картошку и морковку режем крупными кусками. Вся фишка этого супа - в крупной нарезке мяса и овощей (кроме лука). На охоте некогда измельчать фигурно)).

  • Мясо закладываем в воду, варим 10 минут, а в сковородку, где оно жарилось, кладем картошку и обжариваем до румяной корочки.
    Обязательно обжарить, этот способ придает супу оригинальный вкус "дымка".

  • Затем добавляем к мясу и в сковородке обжариваем морковь с луком. Добавляем в бульон, солим.

  • К супу добавляем мелко нарезанный помидор (или томатную пасту), пропущенный через пресс чеснок, специи по вкусу.
    Варим 5-7 минут и выключаем.

  • Подаем к столу с черным хлебом и соленьями. Можно с рюмочкой)






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Охотничий суп "Шулемка"
Рецепт: Охотничий суп Шулемка

Этот сытный и густой суп меня научил готовить папа. Обычно его варят после охоты из только что забитого мяса, но и в домашних условиях вполне можно попробовать! Блюдо не самое легкое, т. к. все продукты обжариваются. Но один раз попробовать стоит. Предлагаю "домашний вариант" этого супа-жаркое. Добротный, простой, вкусный суп!

Ингредиенты для «Охотничий суп "Шулемка"»:

Фотографии «Охотничий суп "Шулемка"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Класс! такой супец на природе-
Класс! такой супец на природе-
Спасибо! Для природы в самый раз!
Это очень вкусно! Отличный рецепт!
Это очень вкусно! Отличный рецепт!
Точно! Спасибо!
Машенька какой замечательный суп!А фото очень красивые, так и тянется рука к рюмочке
Машенька какой замечательный суп!А фото очень красивые, так и тянется рука к рюмочке
Спасибо! Но в рюмлчке вода, это только для антуражу
Зачем такие тайны открывать,только публику шокировать!
Зачем такие тайны открывать,только публику шокировать!
Во во! Я только себе представила
Этот рецепт уже был в феврале на другом сайте (убрать пробелы): g o o . g l / f 3 X d I[x]04:45 22.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Этот рецепт уже был в феврале на другом сайте (убрать пробелы): g o o . g l / f 3 X d I

Первый раз об этом слышу.Рецепт от моего отца, размещен был только в моем паблике Вконтакте.
Ответ для Buhe deleted
История повторяется уже со вторым рецептом автора /recipes/show/38286/
если только автор админ этого сайта http://alema-ltd.ru/bluda-iz-myasaxolodez/3476.htm
Яна, я вижу вы пристально следите за моими рецептами. К сведению не выставляю свои рецепты на сторонних кулинарных ресурсах кроме паблика Вконтакте и личных альбомов на Фейсбук и одноклассники. ВСЕ ФОТО и ТЕКСТЫ МОИ! Если кто-то бесстыдно тырит мои рецепты, то это на его совести.
И комменты минусовать не нужно.
Даже можете обратить внимание, посуда одна и та же на фото.[x]13:17 22.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

И комменты минусовать не нужно.
Я никогда не минусую, или хорошо или никак. И почему бы не просматривать рецепты кулинаров с таким рейтингом.И если украли у вас, это же вам плюс[x]16:59 22.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машуля, обожаем такое с мужем, варили всегда у себя во дворе на открытом огне, но всё также, называли шурпа.
Мой папа тоже все такие супы шурпой кличет, а тут вдруг новое название
Про украденные рецепты... Я тут тоже недавно нашла свой рецепт на чужом сайте, поругалась, автор потом извинился, в итоге даже подружились. Мужчина.
Я бы назвала так: правильный суп от правильного папы! Сколько всего сейчас НЕправильного творится: уму не постижимо! А должны быть в нашей жизни "исполинные моменты" - правильные и неоспоримые, как этот суп... если, кто-нибудь поймёт мою мысль
Нина, мысль понятна, объяснена доходчиво!
если, кто-нибудь поймёт мою мысль
Ответ для barska
Нинуля, тогда у меня правильный муж, он такой всегда в Киргизии варил.
Хорошенькое дельце, у меня семье все мужчины охотники, полная морозилка дичи, это конечно не свежезабитое мясо, но! Будем пробовать. Маша, спасибо тебе и папе
Эх,вот это супец! Молодец Машенька !
Вкусный суп наверное! Сделаем такой с говядиной, пожалуй, в моей семье свинину не едят...
Вкусный суп наверное! Сделаем такой с говядиной, пожалуй, в моей семье свинину не едят...
Пробуйте на здоровье
Мужская еда - классная веСЧь!!! [x]23:17 21.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Только уж на попе сильно откладывается
Ну, раз в год мы и не такое едим!
Ну, раз в год мы и не такое едим!
Раз в год можно-таки
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки