Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

23 марта 2012, 16:23
40413

Греческая лепешка "Лагана"

Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 250 г
Соль — 10 г
Сахар — 15 г
Мед — 1/2 ст. л.
Маргарин (для выпечки, из растительных жиров) — 50 г
Кунжут (много)
Дрожжи (сухие) — 8 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2398.1 ккал	белки 56.7 г	жиры 51.2 г	углеводы 434.1 г
100 г блюда
ккал 269.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

В теплую воду добавить соль, сахар, мед, дрожжи.
Обязательно взвесим муку, дальше будет понятно.
Добавляем муку в опару, замешиваем тесто.
А вот тут будет казаться, что муки положили многовато.
Добавляем маргарин.
Хорошо вымешиваем тесто.
Полученное тесто перекладываем в глубокую емкость, укутываем и даем увеличиться в объеме.
Вот наше тесто увеличилось в размере.
Делим тесто на 4 части.
Подготовим 2 емкости, с водой и кунжутом (кунжут не жалейте, его должно быть много).
Раскатываем каждый кусочек, придавая овальную форму.
Погружаем в воду и быстренько в кунжут. Погружая в кунжут так, чтобы он был с 2-х сторон.
Укладываем лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 210 град. - 15 минут, добавляем температуру до 235 град. и допекаем еще 5 минут.
Готовые лепешки накрыть, дать остыть.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска хлеб выпечка пост

Вкусы: приятный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64196/]Греческая лепешка "Лагана"[/url]
[url=/recipes/show/64196/][img]/data/cache/2013jul/30/14/481724_54968-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. 
Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Сахар, Мед, Маргарин, Кунжут, Дрожжи.
Тэги: обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческая лепешка "Лагана"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/14/481724_54968-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческая лепешка Лагана" title="Рецепт: Греческая лепешка Лагана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. 
Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64196/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческая лепешка "Лагана"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Мука пшеничная Вода Соль Сахар Мед Маргарин Кунжут Дрожжи

Тэги: обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2060

Лепешка "Лагана" от Аргиро

224
2060
20361

Лагана апли

20
61
2529

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 апреля 2013 года SHLM #

[+5]

Олечка, спасибо огромное за рецепт. Лепешки понравились всем моим домашним - вкусные, можно с любой начинкой употребить, а можно и без ничего. Буду обязательно готовить еще. За фото прошу прощения, делаю обычно на ходу, знаю этот свой недостаток, буду стараться исправиться. Рецепт забрала в закрома, буду готовить еще обязательно. Олечка, дальнейших тебе творческих успехов и удачи во всем.

25 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное за рецепт. Лепешки понравились всем моим домашним - вкусные, можно с любой начинкой употребить, а можно и без ничего. Буду обязательно готовить еще. За фото прошу прощения, делаю обычно на ходу, знаю этот свой недостаток, буду стараться исправиться. Рецепт забрала в закрома, буду готовить еще обязательно. Олечка, дальнейших тебе творческих успехов и удачи во всем.

Как здорово!Я очень рада,что Лагана понравилась!

9 апреля 2013 года zjefirka #

[+5]

Добралась и я до лепёшки.Вкусно и быстро.Только я тесто разделила намного больше,а то у меня получилось бы 4 больших батона.

9 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Добралась и я до лепёшки.Вкусно и быстро.Только я тесто разделила намного больше,а то у меня получилось бы 4 больших батона.

Эля,спасибо тебе большущее!Так приятно!

8 апреля 2013 года lubashka55 #

[+5]

Олечка, большое спасибо за рецепт вкуснейшей лепешки!!!

9 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, большое спасибо за рецепт вкуснейшей лепешки!!!

Любаша,спасибо дорогая за такой красивый отчет!

8 апреля 2013 года Silverina1 #

[+5]

Олюшка, и я к тебе с благодарностью!

Очень вкусные лепешки! Кунжут мы любим, а тут его так много )) Лепешки универсальные, можно есть с чем угодно - всяко вкусно!

8 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олюшка, и я к тебе с благодарностью! Очень вкусные лепешки! Кунжут мы любим, а тут его так много )) Лепешки универсальные, можно есть с чем угодно - всяко вкусно!

Леночка,спасибо моя дорогая за отчет,так приятно!

7 апреля 2013 года СНежк_а #

[+5]

Оленька, бесподобно вкусные лепёшки!!! Спасибо за то что поделилась рецептом!!!

8 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, бесподобно вкусные лепёшки!!! Спасибо за то что поделилась рецептом!!!

Светик,спасибо огромное за прекрасный отчет!

7 апреля 2013 года Navely #

[+5]

Оленька, присоединяюсь к восторженным отзывам о великолепном вкусе таких чудесных лепешек! Забрала в копилку навсегда!

8 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, присоединяюсь к восторженным отзывам о великолепном вкусе таких чудесных лепешек! Забрала в копилку навсегда!

Наденька,спасибо большущее,я так рада!

7 апреля 2013 года Zhanna58 #

Надо готовить! Такие красивые лепешки! И кунжута у меня много!
Фото в отчетах отличные!!!

6 апреля 2013 года малибу #

[+4]

У нас дома нет страстных поклонников кунжута, поэтому 2 сделала строго по рецепту , а 2 просто- без всяких добавок. ( те что без кунжута дети съели быстрее). А вообще тесто в лепешках очень понравилось: вкусное ( не скажешь, что постное) и в работе приятное . Очень вкусные лепешки! Буду готовить еще.

6 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

У нас дома нет страстных поклонников кунжута, поэтому 2 сделала строго по рецепту , а 2 просто- без всяких добавок. ( те что без кунжута дети съели быстрее). А вообще тесто в лепешках очень понравилось: вкусное ( не скажешь, что постное) и в работе приятное . Очень вкусные лепешки! Буду готовить еще.

Мариночка,спасибо большое за отчет!

6 апреля 2013 года Татушка77 #

[+5]

Супер-лепёшки!Подходят ко всему:и сладкому и горькому!Класс!

6 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Супер-лепёшки!Подходят ко всему:и сладкому и горькому!Класс!

Натуль,спасибо большое,так приятно!

6 апреля 2013 года Водолейка #

[+5]

Олюнь,это просто вкуснятинка.

6 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олюнь,это просто вкуснятинка.

Танечка,спасибо огромное за отчет,очень рада,что Лагана понравилась!

6 апреля 2013 года Irena Paloma #

[+5]

Оля, спасибо! Очень вкусные лепешки!

6 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, спасибо! Очень вкусные лепешки!

Вау,красавчики какие получились!Ирочка,спасибо большое!

5 апреля 2013 года panna1979 #

[+5]

Оля, может эти лепешки и бывают у вас в магазинах один день в году, но в моей семье они на столе будут намного чаще. Очень вкусно! Отдельное спасибо тебе за то, что это пока единственное блюдо (выпечка) с кунжутом, которую с удовольствием ел сынишка. Я так давно пытаюсь его приучить к кунжуту ведь в нем очень много кальция.

5 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, может эти лепешки и бывают у вас в магазинах один день в году, но в моей семье они на столе будут намного чаще. Очень вкусно! Отдельное спасибо тебе за то, что это пока единственное блюдо (выпечка) с кунжутом, которую с удовольствием ел сынишка. Я так давно пытаюсь его приучить к кунжуту ведь в нем очень много кальция.

Натуль,как я рада!Спасибо моя радость за такой красивый отчет!

5 апреля 2013 года maraki84 #

[+5]

Оленька, спасибо большое за прекрасную лагану! Все делала по рецепту! Очень вкусно!

5 апреля 2013 года мисс #

[+5]

Оленька, спасибо от мужа, ему очень понравились.

5 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, спасибо от мужа, ему очень понравились.

Светик,спасибо огромное!Очень рада,что Лагана пришлась по вкусу!

5 апреля 2013 года мисс #

4 апреля 2013 года Ольга Радько #

[+5]

Олечка, спасибо! Очень приятное тесто! Мягкое нежное, а лепешка воздушная и вкусная!!!!
Прости, фото как то не очень вышло, спешила поделиться

4 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ольчик,я в восторге от твоего отчета!Спасибо дорогая!

4 апреля 2013 года Ольга Радько #

3 апреля 2013 года Таш #

[+5]

Оленька! Обалденные лепёшки! Плюсов столько нет, сколько стоит этот рецепт! Огромное спасибо тебе, что поделелась им с нами! Очень ВКУСНО!!!!!!!!

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька! Обалденные лепёшки! Плюсов столько нет, сколько стоит этот рецепт! Огромное спасибо тебе, что поделелась им с нами! Очень ВКУСНО!!!!!!!!

Какой сегодня хороший день,столько замечательных отчетов!Спасибо дорогая,очень красиво!

3 апреля 2013 года Таш #

От мужа и дочки отдельное спасибо. Просили передать!

Сидят сейчас на кухне лепешки с молочком уминают .

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

и от меня огромный привет-греческий,солнечный!

3 апреля 2013 года Марья Криворучко #

↑Ответ для Таш

Наташенька, а не жалко такую красоту есть?

3 апреля 2013 года Таш #

Так жалеть уже поздно, слопали.

Лаганчики и вкусные и фотогеничные.Сплошное удовольствие!

3 апреля 2013 года asesia2007 #

[+5]

Оля, огромное спасибо за вкусные лепешки. Тесто бесподобное, очень нежное, приятно работать. Кунжут в выпечке очень люблю, думала что мне понравится рецепт, но сказать что понравился, ничего не сказать. Я в эти лепешки влюбилась))))))))))))

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо за вкусные лепешки. Тесто бесподобное, очень нежное, приятно работать. Кунжут в выпечке очень люблю, думала что мне понравится рецепт, но сказать что понравился, ничего не сказать. Я в эти лепешки влюбилась))))))))))))

Боже,красота какая!Спасибо огромное за такой красивый отчет!

3 апреля 2013 года asesia2007 #

Такие слова услышать(прочитать) от такого кулинара как Вы очень приятно!Спасибо огромное!

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олеся,со мной на ты!

3 апреля 2013 года asesia2007 #

Хорошо, Оля!

3 апреля 2013 года Таш #

↑Ответ для Ольга Бабич

3 апреля 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Оленька, очень вкусные лепешки!
При всей моей "не дружбе" с тестом - тебе СПАСИБО, очень хороший рецепт!
Правда мне пришлось использовать горчичное масло, т.к. в стране с маргарином напряженка

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, очень вкусные лепешки!
При всей моей "не дружбе" с тестом - тебе СПАСИБО, очень хороший рецепт!
Правда мне пришлось использовать горчичное масло, т.к. в стране с маргарином напряженка

Вау,как приятно,что лагана понравилась!Спасибо большое за отчет!

2 апреля 2013 года Татника #

[+5]

Спасибо, очень вкусные лепёшки! Маргарина было мало, добавила немного оливкового масла.

3 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Спасибо, очень вкусные лепёшки! Маргарина было мало, добавила немного оливкового масла.

Ого,как быстро!Спасибо большое за отчет!

2 апреля 2013 года Водолейка #

Олюнь,написала вопрос на форуме,еще пишу и тут.Возможна замена кунжута на мак.Как посоветуешь?.

2 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Лагана делается только с кунжутом,но если такого нет,думаю греки нас простят

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Греческая лепешка "Лагана"

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

Другие варианты рецепта

Лепешка "Лагана" от Аргиро

Лагана апли

Похожие рецепты

Печенье «Фруктовые улитки»

Печенье-розочки с финиками и орехами

Яблочные коржики в бутерброднице

Десерт "Скоро весна"

Быстрый пирог из рулетиков со шпинатом и сыром

Творожные рогалики со сгущёнкой и грецкими орехами

Аджарские хачапури "Лодочки"

Девонширские сконы по рецепту Мэри Бэрри

Горгонзола-кантуччи

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!