Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

katicoПоваренок 5 уровня

27 марта 2012, 15:11
20988

Творожно-шоколадный пирог с черносливом

Очень вкусный пирог с выраженным шоколадным вкусом. Тонкая шоколадная основа с осколками миндаля, сочный чернослив с легкой цитрусовой ноткой, сверху шоколадно-творожная прослойка, а еще выше хрупкая песочная крошка. Конечно же, невкусно быть не может! Пирог должен понравиться любителям творога и шоколада; -)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с черносливом»:

Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 4-5 шт
Орехи (у меня миндаль) — 0,5 стак.
Чернослив (без косточек) — 250 г
Апельсин (небольшой) — 1 шт
Ликер (по желанию, у меня Куантро) — 2-3 ст. л.
Творог (у меня рыночный) — 850 г
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Сахар — 0,75 стак.
Какао-порошок (2,5- тесто; 2,5- творог) — 5 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Шоколад темный — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5039 ккал	белки 241.6 г	жиры 224.1 г	углеводы 515.2 г
100 г блюда
ккал 225 ккал	белки 10.8 г	жиры 10 г	углеводы 23 г

Рецепт «Творожно-шоколадный пирог с черносливом»:

Орехи (миндаль) измельчить, но не в муку, а чтоб были кусочки
Сливочное масло порубить с мукой, сахарной пудрой (можно заменить сахаром), щепоткой соли и какао-порошком. Количество муки я измерить забыла :-( сыпала из банки на глаз, примерно 1-1,5 стак, можно начать со стакана, потом добавить, если будет нужно. К крошке добавляем желток 1 яйца, измельченные орехи, замешиваем тесто
Скатываем из теста шар и убираем в холодильник на несколько часов или, как минимум, на 40 мин.
Из апельсина отжать сок, нам понадобится около 100 мл, чернослив помыть и обсушить, порезать пополам. К соку добавляем ликер (это по желанию) и заливаем им чернослив, даем настояться пару часов. Я тесто и чернослив готовила вечером, а на следующий день уже пирог заканчивала, так что мой чернослив прекрасно замариновался и впитал практически весь сок
Творог тщательно растереть с сахаром, добавить ваниль(ванилин), щепотку корицы, крахмал и какао. Можно пробить блендером (я не пробивала). Количество творога (и, соответственно, остальных ингридиентов) можно сократить, но тогда и пирог будет не таким высоким
К творожной массе добавляем 4 яйца и оставшийся белок. Если яйца крупные, достаточно будет 4 шт. (т.е. добавляем 3 яйца и белок). Хорошо перемешиваем до однородности
Плитку шоколада ломаем и растапливаем (я в СВЧ)
Тесто распределяем по форме (у меня 21 см), маленький кусочек теста оставляем для посыпки пирога сверху
На тесто выкладываем слегка отжатый чернослив
К творожной массе (она должна быть комнатной температуры) добавляем растопленный шоколад и быстро перемешиваем массу до однородности
И выкладываем ее на чернослив, слегка придавливая
На творожную массу трем (или крошим) оставшееся тесто
Выпекаем в прогретой духовке - 160-170 град. 50-60 мин. Затем пирог остудить и дать постоять на холоде 1-2 часа перед нарезкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: шоколадный творожный ореховый сливовый вкусный черносливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64294/]Творожно-шоколадный пирог с черносливом[/url]
[url=/recipes/show/64294/][img]/data/cache/2013dec/23/29/601142_18068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный пирог с выраженным шоколадным вкусом. Тонкая шоколадная основа с осколками миндаля, сочный чернослив с легкой цитрусовой ноткой, сверху шоколадно-творожная прослойка, а еще выше хрупкая песочная крошка. Конечно же, невкусно быть не может! Пирог должен понравиться любителям творога и шоколада; -)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Орехи, Чернослив, Апельсин, Ликер, Творог, Сахарная пудра, Сахар, Какао-порошок, Крахмал, Шоколад темный.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-шоколадный пирог с черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/23/29/601142_18068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-шоколадный пирог с черносливом" title="Рецепт: Творожно-шоколадный пирог с черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный пирог с выраженным шоколадным вкусом. Тонкая шоколадная основа с осколками миндаля, сочный чернослив с легкой цитрусовой ноткой, сверху шоколадно-творожная прослойка, а еще выше хрупкая песочная крошка. Конечно же, невкусно быть не может! Пирог должен понравиться любителям творога и шоколада; -)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-шоколадный пирог с черносливом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожно-шоколадный пирог с черносливом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Орехи Чернослив Апельсин Ликер Творог Сахарная пудра Сахар Какао-порошок Крахмал Шоколад темный

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

466

Творожно-шоколадный пирог с черносливом

102
466
15007

151

Шоколадно-творожный пирог

65
151
4005

Фотографии «Творожно-шоколадный пирог с черносливом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы