Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

nijoliteПоваренок 4 уровня

28 марта 2012, 2:35
103126

Домашний майонез

На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний майонез»:

Желток яичный (сырой) — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус
Вода (теплая)

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1908.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 218.4 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 734 ккал	белки 2.1 г	жиры 84 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Домашний майонез»:

горчицу я всегда готовлю сама, разводя горчичный порошок соком квашеной капусты. 15-20 мин. - и ядрёная горчица готова! если нет сока капусты, можно заменить рассолом от маринованных огурцов.
Берём желток, добавляем горчицу и соль
сначала перемешивать лучше вручную, постепенно добавляя масло, понемногу.
Когда консистенция станет густой, можно подключить миксер и масло вливать тонкой струйкой.
Получился густой, желтоватый соус.
Добавляем 1-2 ст.ложки кипячёной воды с уксусом, майонез побелеет и станет нужной консистенции. ВСЁ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак соус торжество

Вкусы: неповторимый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64306/]Домашний майонез[/url]
[url=/recipes/show/64306/][img]/images/recipes/small/51/5192/519238.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...

Ингредиенты: Желток   яичный, Масло    растительное, Горчица, Соль, Уксус, Вода.
Тэги: ужин, обед, завтрак, соус, торжество.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний майонез
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/51/5192/519238.jpg" alt="Рецепт: Домашний майонез" title="Рецепт: Домашний майонез"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний майонез»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/630/">торжество</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний майонез

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний майонез»:

Желток яичный Масло растительное Горчица Соль Уксус Вода

Тэги: ужин, обед, завтрак, соус, торжество

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

395

Домашний майонез

33
395
99784

142

Майонез домашний

22
142
25561

137

Маоннез

25
137
10567

101

Быстрый майонез или, как говорят, "домашний"

6
101
13257

Соус яичный-майонез домашний

9
15
3843

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

28 марта 2012 года Elek-315 #

вопрос по рецепту

Подскажите, а уксуса сколько добавлять? У мужа День Рождения сегодня, хочу устроить ему праздник. Никогда такого не готовила

28 марта 2012 года nijolite # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я обычно разбавляю в чашке воду с 6% уксусом,по вкусу.примерно 100 гр.воды +2 ст.ложки уксуса.И потом ложу 1-2 ложки этого раствора в зависимости какую густоту вы хотите.

28 марта 2012 года HelenHill #

Я тоже так готовлю, всегда удачный результат!

28 марта 2012 года Филобука #

Попробую, может быть этот получится

28 марта 2012 года irchik-m #

Классный рецепт! Спасибо!

28 марта 2012 года superlaky #

Действительно классический рецепт, больше 30 лет им пользуюсь, и всегда отличный результат

28 марта 2012 года мисс #

вообще такое есть тут

28 марта 2012 года nijolite # (автор рецепта)

Я предполагала!Но так тяжело все пересмотреть!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний майонез

Ингредиенты для «Домашний майонез»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний майонез»:

Другие варианты рецепта

Домашний майонез

Майонез домашний

Маоннез

Быстрый майонез или, как говорят, "домашний"

Соус яичный-майонез домашний

Похожие рецепты

Домашний майонез Провансаль

Домашний майонез

Майонез советский без яиц

Майонез

Майонез с горчицей

Соус сырный пикантный

Соус майонез

Домашний майонез без яиц

Домашний оливковый майонез

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!