В холодильнике давно без дела стояла пачка коктейля Капуччино. Решила поэкспериментировать и приготовить из него мороженое. В Италии джелато - это традиционное мороженое на основе заварного крема. И, несмотря на довольно "странный" цвет, получилось очень и очень вкусно, с насыщенным ароматом кофе и какао.
- 5 апреля 2012, 23:45
- 4522
Джелато "Капуччино"
![Рецепт: Джелато "Капуччино" Рецепт: Джелато "Капуччино"](/images/recipes/52/5227/522788.jpg)
Ингредиенты для «Джелато "Капуччино"»:
- Желток яичный — 5 шт
- Капучино (молочный коктейль) — 500 мл
- Сахар — 50 г
- Ликер (кофейный) — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 20 г
- Сливки (33%) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1413.5 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
125.4 г |
углеводы
111.3 г |
Порции | |||
ккал 353.4 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 27.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 158.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Джелато "Капуччино"»:
-
Молочный коктейль довести до кипения.
-
Желтки растереть с сахаром.
-
Горячий коктейль тоненькой струйкой ввести в желтковую массу. Хорошо размешать, процедить обратно в кастрюлю и на маленьком огне варить до легкого загустения (не кипятить!!!!). Остудить. Добавить ликер и хорошо взбить.
-
Отдельно взбить сливки и вмешать к желтковой смеси. Добавить тертый шоколад. Перелить все в мороженицу или широкую емкость и поставить в морозилку. Через каждые 25-30 минут доставать и хорошо взбивать миксером, пока мороженое полностью не застынет.
Комментарии и отзывы
6 апреля 2012 года Ninzonka #
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Oxana_71 #
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Oxana_71 #
Семифреддо - полу-мороженое ...[x]19:29 06.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Oxana_71 #
Всего Вам наилучшего!
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Galinka1705 #
6 апреля 2012 года OLGA_BOSS #
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Olga Ob #
6 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Olga Ob #
6 апреля 2012 года мисс #
5 апреля 2012 года Шахзода #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: