Этот террин приготовлен в средиземноморском стиле – с добавлением сушеных помидоров в оливковом масле и базилика. Можно есть как холодную закуску и как добавку к запеченному картофелю и салату. Холодным подавать с соусом на основе сметаны, хрена, чеснока.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 10 апреля 2012, 2:47
- 5247
Куриный террин с вялеными томатами по-средиземноморски
Ингредиенты для «Куриный террин с вялеными томатами по-средиземноморски»:
- Курица (отварная, желательно мясо от ножек, с грудки будет довольно сухо) — 600 г
- Томаты вяленые (в масле) — 12 шт
- Базилик (свежий, листья) — 10 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 55 г
- Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1830.3 ккал |
белки
156.3 г |
жиры
93.1 г |
углеводы
119 г |
| Порции | |||
| ккал 457.6 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.7 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Куриный террин с вялеными томатами по-средиземноморски»:
-
Сварить курицу с добавлением соли, перца, лаврового листа.
Приготовленное мясо разобрать с костей и смолоть. Около 600 граммов вареного мяса я получила из 1.5 кг бедер.
В фарш добавить нарезанный базилик, нарезанные помидоры мелкими кубиками, яйца взболтать и отлить для смазки верха треть, остальное влить в фарш, растопленное сливочное масло, панировочные сухари и специи. Все тщательно перемешать.
Кексовую форму проложить бумагой или фольгой (форма 9x20 см), смазать дно и стенки маслом. Положить массу в подготовленную форму, прижать, смазать верх отложенной яичной смесью. -
Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекать около 50 мин. (до запекания верха).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2012 года vasili #
11 апреля 2012 года Silverina1 #
11 апреля 2012 года ириска-ируся #
11 апреля 2012 года Ninzonka #
10 апреля 2012 года barska #
10 апреля 2012 года Лианда #
10 апреля 2012 года skyfuntik #
10 апреля 2012 года Galinka1705 #
10 апреля 2012 года Хаврошечка #
Пи.Си -Сегодня как раз собираюсь готовить пиццу по моему любимому рецепту -от Мама М.и А.
10 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Хаврошечка #
10 апреля 2012 года skyfuntik #
10 апреля 2012 года Хаврошечка #
/recipes/show/18534/
Пользуюсь регулярно -отличное тесто! Надо будет сфотографировать и в Спасибках опять поместить -кому-то напомнить, а кто-то и не знает о рецепте! А рецепт -замечательный -поверь!
10 апреля 2012 года skyfuntik #
у меня как рас рецепт пиццы есть, привезенный из Италии, который очень хочу приготовить и выложить. но это рецепт простого но вкуснющего наполнения, сделаем со ссылочкой на тесто
10 апреля 2012 года Хаврошечка #
10 апреля 2012 года skyfuntik #
10 апреля 2012 года мисс #
10 апреля 2012 года ЭнВэ #
10 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: