Немного "вредностей", но вкусностей из курицы. Вкус получается сладковатым, с восточным уклоном. Блюдо из неокитайской кухни.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2012, 2:56
- 9705
Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-шанхайски
Ингредиенты для «Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-шанхайски»:
- Курица (бедро) — 7 шт
- Перец чили (по желанию) — 3 шт
- Кола (банка) — 0,33 мл
- Анис (звездочки) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (тертый - 1 см)
- Соль
- Перец черный
- Соевый соус (по желанию, очень рекомендую)
- Уксус (винный, у меня малиновый) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.
- Лук-порей (без зелени или обычный — лучше очень много, он карамелизуется и получается даже вкуснее мяса)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12277.9 ккал |
белки
1831.5 г |
жиры
388.9 г |
углеводы
357.3 г |
| Порции | |||
| ккал 4092.6 ккал |
белки 610.5 г |
жиры 129.6 г |
углеводы 119.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.6 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Курица в кока-коле с карамелизованным луком по-шанхайски»:
Куриные ножки замачиваем в смеси винного уксуса, чуточку соли и черного перца.
Режем лук, имбирь и чеснок.
Хорошо разогреваем сковороду, добавляем масло.
Кладем курицу и обжариваем до золотистой корочки, на сильном огне, постоянно переворачивая.
Добавляем лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец, жарим до появления аромата.
Заливаем колу.
На сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и осадок по бокам сковороды и делаем средний огонь.
Тушим, солим по вкусу, для более насыщенного цвета можно добавить немного соевого соуса.
Можно добавить немного цельного сухого перца чили для остроты.
Тушим до готовности курицы.
Режем лук, имбирь и чеснок.
Хорошо разогреваем сковороду, добавляем масло.
Кладем курицу и обжариваем до золотистой корочки, на сильном огне, постоянно переворачивая.
Добавляем лук, имбирь, чеснок, анис и душистый перец, жарим до появления аромата.
Заливаем колу.
На сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и осадок по бокам сковороды и делаем средний огонь.
Тушим, солим по вкусу, для более насыщенного цвета можно добавить немного соевого соуса.
Можно добавить немного цельного сухого перца чили для остроты.
Тушим до готовности курицы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2022 года Antonina9 #
1 марта 2016 года mojito2012 #
18 февраля 2016 года Курицына Таня #
7 августа 2014 года logika #
8 августа 2013 года shalu #
попробовала..
теперь вот надеюсь, что она доживет до возвращения мужа с работы...
божественно...
2 августа 2013 года DEKADAHC #
11 марта 2013 года Аня Жаворонкова #
12 марта 2013 года Мама М-и А # (автор рецепта)
12 марта 2013 года Аня Жаворонкова #
Рецепт очень необычный.
9 ноября 2012 года OlkaYa #
25 апреля 2012 года gelena #
17 апреля 2012 года Tanya-O-511 #
16 апреля 2012 года ksuxa198721 #
16 апреля 2012 года nijolite #
16 апреля 2012 года мисс #
15 апреля 2012 года белошвейка #
15 апреля 2012 года Водолейка #
15 апреля 2012 года vareliya deleted #
15 апреля 2012 года Jyuliya #
15 апреля 2012 года мариночка s #
15 апреля 2012 года Ladi Arfa #
15 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
15 апреля 2012 года Ladi Arfa #
С Пасхой Вас !
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: