Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

LaCostenaПоваренок 6 уровня

16 апреля 2012, 12:05
5532

Вырезка "Дачный сезон"

Спасибо за рецепт маринада для вырезки прекрасному Джейми Оливеру!) Ну и, конечно, хорошей погоде, которая позволила нам открыть дачный сезон!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Вырезка "Дачный сезон"»:

Свинина (Вырезка) — 500 г
Кетчуп — 60 г
Уксус (Бальзамический) — 60 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец красный жгучий (сладкий, молотый) — 1 ст. л.
Тимьян — 30 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1482.4 ккал	белки 87.6 г	жиры 110 г	углеводы 39.9 г
Порции
ккал 370.6 ккал	белки 21.9 г	жиры 27.5 г	углеводы 10 г
100 г блюда
ккал 203.1 ккал	белки 12 г	жиры 15.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Вырезка "Дачный сезон"»:

Наши вдохновители - мясо, тимьян и книга!
Готовим соус! У меня получился интернациональный: бальзамический уксус из Италии и красный молотый перец из Венгрии.
Хотя в книге Оливера блюдо относится к Американской кухне.
Соединяем уксус, кетчуп, паприку, чеснок и тимьян.
Размешиваем соус, чтобы не было комочков от паприки.
Наносим соус на нашу вырезку.
Отправляем мясо в холодильник мариноваться. У меня стояло в холодильнике около 1 часа + 30 минут дорога до дачи + огонь! В общей сложности - 2,5-3 часа.
Вырезку можно готовить несколькими способами:
1. Положить целые куски на решетку и жарить, тогда мясо получается невероятно сочным, но если у Вас вырезка разного размера (где-то толще, где-то тоньше), есть вероятность, что мясо приготовится неравномерно.
2. Порезать вырезку на кусочки и жарить, как шашлык. Мясо получается менее сочное, но точно прожаривается.
Т.к. мы любим сочное мясо, то выбрали первый вариант.
Собственно, и все! Готовили мы мясо около 30 минут, периодически проверяя его ножом. Готовую вырезку нарезали и подали с овощами!
Чем мне понравился маринад: фантастический аромат готового мяса, сладковатая корочка и прекрасное послевкусие!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64873/]Вырезка "Дачный сезон"[/url]
[url=/recipes/show/64873/][img]/images/recipes/small/52/5259/525959.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Спасибо за рецепт маринада для вырезки прекрасному Джейми Оливеру!)
Ну и, конечно, хорошей погоде, которая позволила нам открыть дачный сезон!

Ингредиенты: Свинина, Кетчуп, Уксус, Чеснок, Перец красный жгучий, Тимьян.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вырезка "Дачный сезон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/52/5259/525959.jpg" alt="Рецепт: Вырезка "Дачный сезон"" title="Рецепт: Вырезка "Дачный сезон""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Спасибо за рецепт маринада для вырезки прекрасному Джейми Оливеру!)
Ну и, конечно, хорошей погоде, которая позволила нам открыть дачный сезон!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вырезка "Дачный сезон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вырезка "Дачный сезон"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Вырезка "Дачный сезон"»:

Свинина Кетчуп Уксус Чеснок Перец красный жгучий Тимьян

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

797

Комментарии и отзывы

17 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Шик, блеск, красота!

17 апреля 2012 года Ninzonka #

Какая вкуснота!!!!!!!!! Прям так и хочется кусочек слямзить!.....

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Поддержу!) Вот и папа с мужем всю тарелочку на 2-х так под шумок и слямзили!

17 апреля 2012 года мисс #

Танюша, обзавидовалась.

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Светочка, а Вы когда открываете сезон пикников?)

17 апреля 2012 года мисс #

да, уже можно, хотя у нас и зимою ездят. Но муж работает без выходных. :’( :’( :’(

16 апреля 2012 года barska #

Какая вкуснятина! ХАчу кусок мясААА!

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Улыбнулась!) У меня тоже бывает я что-то прям ОЧЕНЬ ХОЧУ!!!!!

16 апреля 2012 года белошвейка #

Скорее-бы уже весна пришла, так хочется пикничёк устроить. Мяско суперское.

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо!) Мы тоже уже так хотели еды на огне и с запахом дымка!))))

16 апреля 2012 года vareliya deleted #

Выглядит аппетитно. Свинину не едим. Остановились на баранине. В субботу опробуем ваш маринад!

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Мы тоже отдаем баранине предпочтение, но наш деревенский магазин с мясом до лета, увы, закрыт!(( А в супермаркетах не вкусная баранина, увы...
Так что жду Ваших комментариев - на сколько вкусен маринад с бараниной!

16 апреля 2012 года nijolite #

вкусненько

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

вкусненько

Спасибо! Очень приятно!

16 апреля 2012 года orudakva #

Выходные прошли на славу?!

Безумно аппетитные блюда!

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо! Выходные прошли в созерцании фронта работы на майские праздники!)) Нам предстоит комнату полностью переоборудовать)) Вот решили заодно подкрепиться!

16 апреля 2012 года orudakva #

А у нас на огороде ещё снег лежит!

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

У нас тоже снега по колено!)))
Но у нас веранда под крышей, на ней в любое время хорошо пикники устраивать!)
А у Вас в каком направлении? У нас 45 по Ярославке.

16 апреля 2012 года orudakva #

Тульская область, 173-й км Каширки. Я, кстати, Оля

. И на ТЫ!

[x]17:43 16.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Зато на юге!))) Красота!) Таня!)))

16 апреля 2012 года orudakva #

Зато на юге!

Я тоже, когда уезжаю туда, говорю, что на юг!

Очь приятно!

17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

А что, ведь не обманываешь же!) Направление то южное!))) И вроде, ягодно-грибное, если я не ошибаюсь!?)

17 апреля 2012 года orudakva #

Да не очень... там, где мы, лесов практически нет, и грибов тоже!

Ягоды есть, но как год ляжет.

16 апреля 2012 года Венерик #

великолепные вдохновители у тебя!

маринад очень понравился, запомню..

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Да уж! Вдохновители что надо!) А главное, для всех доступны!

16 апреля 2012 года Valushok #

вкусненько , хороший рецепт.

16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

вкусненько , хороший рецепт.

Спасибо!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вырезка "Дачный сезон"

Ингредиенты для «Вырезка "Дачный сезон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вырезка "Дачный сезон"»:

Похожие рецепты

Свинина с мочеными яблоками

Ребрышки "Вкуснятина" с картофелем

Мясные рулетики в духовке

Мясное лукошко с луковыми колечками

Рулетики "Для сына"

Тефтели мясные с овощной подливой

Окорок, запеченный с фетой

Колбаска в интересной шкурке

Антрекот из свинины в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рыбой и овощами

Ароматный рулет из свинины

Бисквитный рулет с мороженым

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!