Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

ВенерикПоваренок 7 уровня

16 апреля 2012, 14:20
147979

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

Этот вариант рыбного супа очень любим в нашей семье. Так варил когда-то мой папа, и именно с пшеном, правда, рыба была другая - обычная речная: сазан, карп и т. д. Теперь варю я, только варю из сeмги, т. к. эта рыба жирнее и вкуснее, на мой взгляд. Покупаю обычный суповой набор, состоящий из головы, хвостов и хребтов, можно бросить и пару стейков, ну это - если хотите…Кстати, когда ко мне приходят в гости родственники, они просят сварить именно этот суп, ну для них-то я, конечно, помимо головы и хвостов добавляю стейки. Могу сказать, что этот суп очень даже бюджетный, т. к. суповой набор из сeмги у нас стоит дешевле, чем курица.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:

Суповой набор (из сёмги - голова, хвосты, хребты, можно ещё пару стейков)
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Картофель — 3 шт
Пшено (элитное) — 7 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Перец черный (горошком) — 10-15 шт
Соль (примерно, 1,5 ст.л.) — по вкусу
Вода — 4 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2592.6 ккал	белки 188.8 г	жиры 129.5 г	углеводы 171.2 г
100 г блюда
ккал 43.3 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:

Помыть субпродукты, удалить глаза у рыбы, еще раз промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.
Как только сняли пенку, положить одну целую луковицу, перец горошком (обязательно!), посолить по вкусу (я кладу примерно 1,5 ст. л.), прикрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 25-30 минут.
Пока варится рыба, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать кубиками.
Как только сварится рыба, достать её шумовкой из бульона, бульон процедить (для того, чтобы не было в бульоне косточек, и просто для того, чтобы он был прозрачным) и налить обратно в уже чистую кастрюлю. Рыбу разобрать руками на кусочки и отделить от костей.
В процеженный бульон положить нарезанные овощи и варить до полуготовности картофеля.
Затем положить в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Поварить минут 5-10.
Хорошенько промыть под проточной водой пшено, положить в бульон и варить до готовности.
Как только пшено будет готово, положить в бульон нарезанную петрушку и разделанную рыбу, поперчить свежемолотым черным перцем. Выключить огонь, дать супу настояться и отдышаться минут 15-20 и подавать.
Приятного аппетита!!!)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин первое обед

Вкусы: овощной рыбный пшенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64877/]Cуп из сeмги с овощами и пшеном[/url]
[url=/recipes/show/64877/][img]/data/cache/2014jan/24/56/625320_76298-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Этот вариант рыбного супа очень любим в нашей семье. Так варил когда-то мой папа, и именно с пшеном, правда, рыба была другая - обычная речная: сазан, карп и т. д. Теперь варю я, только варю из сeмги, т. к. эта рыба жирнее и вкуснее, на мой взгляд. Покупаю обычный суповой набор, состоящий из головы, хвостов и хребтов, можно бросить и пару стейков, ну это - если хотите…Кстати, когда ко мне приходят в гости родственники, они просят сварить именно этот суп, ну для них-то я, конечно, помимо головы и хвостов добавляю стейки. 
Могу сказать, что этот суп очень даже бюджетный, т. к. суповой набор из сeмги у нас стоит дешевле, чем курица.

Ингредиенты: Суповой набор, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Картофель, Пшено, Лист лавровый, Петрушка, Перец черный, Соль, Вода.
Тэги: ужин, первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cуп из сeмги с овощами и пшеном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/24/56/625320_76298-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cуп из сeмги с овощами и пшеном" title="Рецепт: Cуп из сeмги с овощами и пшеном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот вариант рыбного супа очень любим в нашей семье. Так варил когда-то мой папа, и именно с пшеном, правда, рыба была другая - обычная речная: сазан, карп и т. д. Теперь варю я, только варю из сeмги, т. к. эта рыба жирнее и вкуснее, на мой взгляд. Покупаю обычный суповой набор, состоящий из головы, хвостов и хребтов, можно бросить и пару стейков, ну это - если хотите…Кстати, когда ко мне приходят в гости родственники, они просят сварить именно этот суп, ну для них-то я, конечно, помимо головы и хвостов добавляю стейки. 
Могу сказать, что этот суп очень даже бюджетный, т. к. суповой набор из сeмги у нас стоит дешевле, чем курица.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14757">Суповой набор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64877/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:

Суповой набор Лук репчатый Морковь Помидор Картофель Пшено Лист лавровый Петрушка Перец черный Соль Вода

Тэги: ужин, первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2805

Суп по-веракрусски

194
2805
257502

1781

Рыбный суп из брюшек лосося

115
1781
54319

1131

Рыбный суп из Хорватии

98
1131
87727

1117

Уха духовая

180
1117
102931

969

Суп с фрикадельками из консервированной горбуши

76
969
20551

817

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

142
817
103539

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

1186

Филе трески в пармезане

149
1186
158227

2381

Салат "Калейдоскоп"

140
2381
34022

1386

Тёплый салат в булочке

150
1386
56874

Фотографии «Cуп из сeмги с овощами и пшеном» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2012 года многодетная мамочка #

Большое спасибо за рецептик.приготовила 4 деток с большим аппетитом пообедали.очень очень вкусно.

7 ноября 2012 года ХельгаС #

[+5]

Обалденное сочетание пшена , помидор, овощей и рыбы! Всем рекомндую!

7 ноября 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Оль, очень рада, что суп понравился

И спасибо за фото-отчет!

6 ноября 2012 года ХельгаС #

Очень меня заинтересвал этот рецепт..готовлю, отчет добавлю..

6 ноября 2012 года Венерик # (автор рецепта)

буду ждать ...))))

6 ноября 2012 года ХельгаС #

уже все варится...

30 июля 2012 года Пеппи #

Спасибо за рецепт! Готовлю с удовольствием. Тетя из Германии увезла рецепт с собой!

30 июля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Спасибо за рецепт! Готовлю с удовольствием. Тетя из Германии увезла рецепт с собой!

Спасибо)) очень приятно такое читать))

7 мая 2012 года panna1979 #

[+5]

Нахожусь в вечном поиске рецептов интересных супчиков. Мимо этого пройти не смогла, очень уж фото понравилось - и правильно сделала, так как и сам суп очень порадовал.

8 мая 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Наташ, спасибо за фото-отчет! Мне очень приятно, что этот суп довольно простой по приготовлению, но богатый по своим вкусовым качествам находит своих почитателей!
Ещё раз спасибо!!!

28 апреля 2012 года Нина-супербабушка #

[+4]

Очень вкусный суп! Просто необыкновенно вкусный. Я в восторге, муж - в диком восторге))) Обязательно буду готовить его много-много раз. Спасибо огромное за чудный рецепт!!!

28 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Ох, как приятно такое читать!!!! Ешьте на здоровье!!!

20 апреля 2012 года Sea-green #

[+4]

Спасибо, за вкусный супчик! Фото сделал по-быстрому, потому что доча требовала дать ей ложку

20 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Вика, спасибо за фото-отчет, за то, что доверилась и сварила!

Доча у тебя умная девочка, ест правильные супы, знает, что требует!

19 апреля 2012 года Лианда #

Венера, еще раз СПАСИБО за рецепт!

20 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Тонечка, и тебе огромное СПАСИБО за твоё!!!

Спасибо за красивый фото-отчет, очень рада, что рецепт понравился!

19 апреля 2012 года Лианда #

[+3]

Вот я исправила ситуацию - и теперь знакома с супами из пшена... Оказывается - это вкусно! Спасибо за хороший, вкусный суп!

20 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Тонечка, на здоровье!!!

18 апреля 2012 года mila87 #

Хороший суп...
Венер отличное рыбное меню ты разработала

18 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Милочка, спасибо!

Старалась подобрать, чтобы было просто и вкусно!

17 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Отличный супчик ! Я такой знаю! Я варю его из тех частей рыбы которые остаются после того как я сниму мяско на другое блюдо! А зачем глаза удаляете? Я этого никогда не делала, это из гигиенических соображений?

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

А зачем глаза удаляете? Я этого никогда не делала, это из гигиенических соображений?

делаю так всегда, и не могу объяснить почему...

Наверное для того, чтобы рыба не видела мою наглую и довольную моську при поедании её

17 апреля 2012 года Olga_Kov #

Очень аппетитный супчик! Жаль, что у нас такого понятия как "суповой набор" вообще нет. Я такой набор делаю сама, когда муж покупает рыбку для жарки. Вообще у нас рыба не входит в понятие "бюджетного продукта", очень дорого, даже сазан и толстолобик, а про семгу или горбушу я вообще не говорю - это из области фантастики - свежих нет, только замороженные и о-о-чень дорого.

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Я посмотрела, что Вы живете в Узбекистане...я сама жила в Карши и в Туркмении(Чарджоу)...рыбы у нас речной всегда было полно, в основном сазан, сом и толстолобик, не скажу, что было очень дорого...это было 7 лет назад, сейчас не знаю как...семги не было, но была осетрина из Каспийского моря, но цены на неё да...кусачие были...

18 апреля 2012 года Olga_Kov #

7 лет назад это было намного доступнее, чем сейчас.

17 апреля 2012 года Tanya-O-511 #

Аппетитный супчик!

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Аппетитный супчик!

Спасибо!

17 апреля 2012 года мисс #

этот суп очень даже бюджетный, т. к. суповой набор из сeмги у нас стоит дешевле, чем курица

Сёмга у нас в городе по 450, а суповой набор по 200, куры по 90.

Вот из горбуши по 48.

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Да ладно???!!!

Это у Вас то, где рыбы валом?!
Сёмгу берём на оптовке по 250 руб за кг., а суповой набор в супермаркете в пределах 70-80 руб, куры у нас от 60 руб. до 120 руб...

20 декабря 2013 года marfutak # (модератор)

↑Ответ для мисс

Насколько отличаются наши города, Семга у нас сейчас 450-470, а суповой набор(голова-хвост) по 60, причем можно только хвостов из кучки насобирать.

17 апреля 2012 года мисс #

[+4]

Всё-таки сварила, но с окуня, сёмги в деревне нет и резко исчезла красная рыба, видимо не сезон. После воскресной объедаловки очень кстати. Вкуснотища.[x]16:56 17.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Ох, Свет!!!!

Ну и красотища у тебя в тарелке!!! Пикассо отдыхает!!!

Спасибо тебе огромное за красивый фото-отчет, и за доверие!!!

18 апреля 2012 года мисс #

[+4]

уже на "Одноклассниках" все супчик захотели.

20 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

уже на "Одноклассниках" все супчик захотели.

корми их, корми!

20 апреля 2012 года мисс #

[+4]

уже на "Одноклассниках" все супчик захотели.
корми их, корми!

17 апреля 2012 года Татушка 58 #

Сразу вспомнились 70-80е года,когда был рыбный день-четверг.

Попробую обязательно,спасибо за рецепт

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Сразу вспомнились 70-80е года,когда был рыбный день-четверг. Попробую обязательно,спасибо за рецепт

Отличная была традиция!!!

17 апреля 2012 года ириска-ируся #

Аппетитный, заманчивый супчик! Как-нибудь приготовлю - голова в морозилке лежит ждет своего часа.

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Аппетитный, заманчивый супчик! Как-нибудь приготовлю - голова в морозилке лежит ждет своего часа.

Обязательно нужно приготовить!!!

17 апреля 2012 года Ninzonka #

Интересный супчик! Никогда не добавляла в суп помидоры.... попробую!

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Интересный супчик! Никогда не добавляла в суп помидоры.... попробую!

Попробуйте добавить, они придают супу приятную кислинку

17 апреля 2012 года Sugar #

Интересный и очень аппетитный суп!

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

Интересный и очень аппетитный суп!

Спасибо!!!

16 апреля 2012 года TinkaV #

Спасибо за супец! С удовольствием забираю в КК! Замечательный супчик по всем критериям: по вкусности, по красоте и по экономичности (благо, используется суповой семговый набор!)

17 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)

На здоровье забирайте, варите и ешьте с удовольствием!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

Ингредиенты для «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cуп из сeмги с овощами и пшеном»:

Другие варианты рецепта

Суп по-веракрусски

Рыбный суп из брюшек лосося

Рыбный суп из Хорватии

Уха духовая

Суп с фрикадельками из консервированной горбуши

Cуп из сeмги с овощами и пшеном

Похожие рецепты

Уха ... из петуха

Рыбный сливочный суп с полентой

Уха из горбуши

Суп из рыбных консервов

Финский сливочный рыбный суп

Нежная уха из сeмги

Суп из пангасиуса

Традиционный китайский суп из морепродуктов

Морской суп "Как в Египте"

Попробуйте приготовить вместе

Филе трески в пармезане

Салат "Калейдоскоп"

Тёплый салат в булочке

Фотографии «Cуп из сeмги с овощами и пшеном» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!